Home Contacts
Èíôîðìàöèÿ Ôàêóëüòåòû Àáèòóðèåíòàì Ñòóäåíòàì Íàóêà ÖÄÎ ÔÏÊ
ÊÀÔÅÄÐÛ
Ïîèñê
Äèñòàíöèîííîå îáó÷åíèå
Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî





ÁèîÒåñò



ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ
Êàôåäðà õèìèè ïèùè è áèîòåõíîëîãèè

attachment5.jpeg

Ìåñòà è äîëæíîñòè ðàáîòû âûïóñêíèêîâ êàôåäðû
I. Êîìïàíèè, çàíèìàþùèåñÿ ðàçðàáîòêîé, ïðîèçâîäñòâîì è ðåàëèçàöèåé ïèùåâûõ äîáàâîê:
  • ÎÀÎ «Àðîìàðîñ-Ì»: - ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð êîìïàíèè,
- èíæåíåð-òåõíîëîã,
- òåõíîëîã-èññëåäîâàòåëü,
- òåõíîëîã ëàáîðàòîðèè èííîâàöèîííûõ òåõíîëîãèé;
  • ÇÀÎ «Ìèëîðä»: - øåô-òåõíîëîã êîìïàíèè, ðóêîâîäèòåëü íàïðàâëåíèÿ «Ìîëî÷íûå, ìàñëîæèðîâûå, êîíäèòåðñêèå èíãðåäèåíòû è òåõíîëîãèè»;
  • Ãðóïïà êîìïàíèé «ÏÒÈ» : - çàâ. ëàáîðàòîðèè ïî ðàçðàáîòêå íîâûõ âèäîâ ïèùåâûõ äîáàâîê,
- òåõíîëîã-èññëåäîâàòåëü;
  • ÇÀÎ «Ìîãóíöèÿ-Èíòåððóñ»: - òåõíîëîã îòäåëà «Òåõíîëîãèè è èíãðåäèåíòû äëÿ ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè»;
  • « CHR HANSEN» : - âåäóùèé ñïåöèàëèñò â îòäåëå íîâûõ òåõíîëîãèé «Ñhr. Hansen»,
- èíæåíåð-òåõíîëîã;
  • « DANISCO»: - øåô-òåõíîëîã;
  • International Flavors & Fragrances I. F. F: - òåõíîëîã ïî ïèùåâûì àðîìàòèçàòîðàì;
II. Ïðîèçâîäñòâî:
  • Ëûòêàðèíñêèé ÌÏÇ : - ìàñòåð-òåõíîëîã,
- çàâ. ïðîèçâîäñòâîì;
  • «Ðóáëåâñêèé êîëáàñû» : - èíæåíåð-òåõíîëîã;
  • ÌÏÇ «Ñåòóíüñêèå êîëáàñû» : - òåõíîëîã,
- íà÷àëüíèê öåõà;
  • Êîëáàñíûé çàâîä «Ïàðòíåð - Öàðèöûíî» : èíæåíåð-òåõíîëîã ïî ðàçðàáîòêå íîâûõ âèäîâ ìÿñîïðîäóêòîâ;
  • Êîëáàñíûé çàâîä «Äûìîâ» : - íà÷àëüíèê öåõà,
- òåõíîëîãè;
  • Êðîíäøòàòñêèé ÌÊ : - çàì. ãëàâíîãî òåõíîëîãà;
  • Ïîäîëüñêèé õëåáîêîìáèíàò : - ñìåííûé òåõíîëîã;
  • ÎÀÎ Êîíäèòåðñêàÿ ôàáðèêà «Óäàðíèöà» : - òåõíîëîã;
  • ÇÀÎ «Ôàáðèêà «Çîëîòûå êóïîëà» : - íà÷àëüíèê ëàáîðàòîðèè;
  • ÎÎÎ «Áàëòèìîð» : - òåõíîëîã;
  • ÎÎÎ «Ñêèò» (ïðîèçâîäñòâî ìàéîíåçîâ):
  • ÎÎÎ «Ôîðò-Í XXI» (ïðîèçâîäñòâî ìàéîíåçîâ);
  • ÎÎÎ « World Market» (ïðîèçâîäñòâî ñíåêîâ);
  • Ëèêåðî-âîäî÷íûé çàâîä ÎÎÎ «Òðàäèöèè êà÷åñòâà» ;
  • ÎÎÎ «Íèêîôàðì» - èíæåíåðû-òåõíîëîãè;
III. ÍÈÈ:
· ÂÍÈÈÌÏ (Âñåðîññèéñêèé Íàó÷íî-Èññëåäîâàòåëüñêèé Èíñòèòóò Ìÿñíîé Ïðîìûøëåííîñòè èì. Â.Ì. Ãîðáàòîâà): - èíæåíåð-èññëåäîâàòåëü,
- èíæåíåð-òåõíîëîã;
  • ÂÍÈÐÎ (Âñåðîññèéñêèé íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèé èíñòèòóò ðûáíîãî õîçÿéñòâà è îêåàíîãðàôèè): - èíæåíåðû-òåõíîëîãè
 íàñòîÿùåå âðåìÿ íà êàôåäðå îáó÷àþòñÿ 8 àñïèðàíòîâ ïî îñíîâíûì íàó÷íûì íàïðàâëåíèÿì êàôåäðû. Èç 304 âûïóñêíèêîâ êàôåäðû çàùèòèëè äèññåðòàöèè 12 ÷åëîâåê, 3 – ïðåïîäàþò â ÂÓÇàõ.


Êàôåäðà îðãàíèçîâàíà â 1995 ãîäó.
Îñóùåñòâëÿåò ïîäãîòîâêó è âûïóñê èíæåíåðîâ ïî ñïåöèàëüíîñòÿì:
- 240901 – Áèîòåõíîëîãèÿ  (ñ 1995 ã.)
- 240902 – Ïèùåâàÿ Áèîòåõíîëîãèÿ (ñ 2001 ã.)
Êîíöåïöèÿ ïîäãîòîâêè ñïåöèàëèñòîâ-áèîòåõíîëîãîâ îðèåíòèðîâàíà íà:
- èíäèâèäóàëèçàöèþ ïðîöåññà îáó÷åíèÿ:
- ôîðìèðîâàíèå ñèñòåìíîãî ïîäõîäà ïðè ðåøåíèè íó÷íî-ïðîèçâîäñòâåííûõ çàäà÷ â îáëàñòè ïèùåâîé áèîòåõíîëîãèè;
- ôîðìèðîâàíèå íàâûêîâ ñàìîñòîÿòåëüíîãî âûïîëíåíèÿ òåõíîëîãè÷åñêèõ è íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ ðàáîò
Âèäû ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè ñïåöèàëèñòîâ:
- ïðîèçâîäñòâåííî-òåõíîëîãè÷åñêàÿ;
- îðãàíèçàöèîííî-óïðàâëåí÷åñêàÿ;
- íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêàÿ;
- ïðîåêòíàÿ.
Íà êàôåäðå ïðîõîäÿò îáó÷åíèå ñòóäåíòû 10 ñïåöèàëüíîñòåé óíèâåðñèòåòà, â òîì ÷èñëå èç 6 çàðóáåæíûõ ñòðàí. Âñå âûïóñêíèêè ïðåäñòàâëÿþò äëÿ çàùèòû íà ÃÀÊ íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèå êâàëèôèêàöèîííûå ðàáîòû, âûïîëíÿåìûå ïî òåìàòèêå, ñîãëàñîâàííîé ñ ïðåäïðèÿòèÿìè, ôèðìàìè è îðãàíèçàöèÿìè ïîòåíöèàëüíûìè ðàáîòîäàòåëÿìè.
Ñ 2002 ïî 2008 ãã. îò 90 äî 96 % çàùèòèâøèõñÿ äèïëîìíûõ ðàáîò ïîëó÷èëè «îòëè÷íî» è «õîðîøî». Áîëåå 70% âûïóñêíèêîâ ðàáîòàþò ïî ñïåöèàëüíîñòè. Êàôåäðà ïîääåðæèâàåò ñòàáèëüíûå ñâÿçè áîëåå ÷åì ñ 30 ïðåäïðèÿòèÿìè, ÍÈÈ, ôèðìàìè è ëàáîðàòîðèÿìè.

zharinov.jpg
ä.ò.í., ïðîôåññîð
Æàðèíîâ Àëåêñàíäð Èâàíîâè÷



(495) 677-03-32




Ôàêóëüòåòû Ëèöåíçèÿ Ñâèäåòåëüñòâî Êîíòàêòû
(ñ) ÌÃÓÏÁ 2007 Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëîâ ñàéòà
àêòèâíàÿ ññûëêà íà www.msaab.ru îáÿçàòåëüíà.