|
Ìåñòà è äîëæíîñòè ðàáîòû âûïóñêíèêîâ êàôåäðû
I. Êîìïàíèè, çàíèìàþùèåñÿ ðàçðàáîòêîé, ïðîèçâîäñòâîì è ðåàëèçàöèåé ïèùåâûõ äîáàâîê:
-
ÎÀÎ «Àðîìàðîñ-Ì»: -
ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð êîìïàíèè,
- èíæåíåð-òåõíîëîã,
- òåõíîëîã-èññëåäîâàòåëü,
- òåõíîëîã ëàáîðàòîðèè èííîâàöèîííûõ òåõíîëîãèé;
-
ÇÀÎ «Ìèëîðä»: -
øåô-òåõíîëîã êîìïàíèè, ðóêîâîäèòåëü íàïðàâëåíèÿ «Ìîëî÷íûå, ìàñëîæèðîâûå, êîíäèòåðñêèå èíãðåäèåíòû è òåõíîëîãèè»;
-
Ãðóïïà êîìïàíèé «ÏÒÈ»
: - çàâ. ëàáîðàòîðèè ïî ðàçðàáîòêå íîâûõ âèäîâ ïèùåâûõ äîáàâîê,
- òåõíîëîã-èññëåäîâàòåëü;
-
ÇÀÎ «Ìîãóíöèÿ-Èíòåððóñ»: -
òåõíîëîã îòäåëà «Òåõíîëîãèè è èíãðåäèåíòû äëÿ ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè»;
-
«
CHR
HANSEN»
: - âåäóùèé ñïåöèàëèñò â îòäåëå íîâûõ òåõíîëîãèé «Ñhr. Hansen»,
- èíæåíåð-òåõíîëîã;
-
«
DANISCO»:
- øåô-òåõíîëîã;
-
International
Flavors &
Fragrances
I.
F.
F: -
òåõíîëîã ïî ïèùåâûì àðîìàòèçàòîðàì;
II. Ïðîèçâîäñòâî:
-
Ëûòêàðèíñêèé ÌÏÇ
: - ìàñòåð-òåõíîëîã,
- çàâ. ïðîèçâîäñòâîì;
-
«Ðóáëåâñêèé êîëáàñû»
: - èíæåíåð-òåõíîëîã;
-
ÌÏÇ «Ñåòóíüñêèå êîëáàñû»
: - òåõíîëîã,
- íà÷àëüíèê öåõà;
-
Êîëáàñíûé çàâîä «Ïàðòíåð - Öàðèöûíî»
: èíæåíåð-òåõíîëîã ïî ðàçðàáîòêå íîâûõ âèäîâ ìÿñîïðîäóêòîâ;
-
Êîëáàñíûé çàâîä «Äûìîâ»
: - íà÷àëüíèê öåõà,
- òåõíîëîãè;
-
Êðîíäøòàòñêèé ÌÊ
: - çàì. ãëàâíîãî òåõíîëîãà;
-
Ïîäîëüñêèé õëåáîêîìáèíàò
: - ñìåííûé òåõíîëîã;
-
ÎÀÎ Êîíäèòåðñêàÿ ôàáðèêà «Óäàðíèöà»
: - òåõíîëîã;
-
ÇÀÎ «Ôàáðèêà «Çîëîòûå êóïîëà»
: - íà÷àëüíèê ëàáîðàòîðèè;
-
ÎÎÎ «Áàëòèìîð»
: - òåõíîëîã;
-
ÎÎÎ «Ñêèò»
(ïðîèçâîäñòâî ìàéîíåçîâ):
-
ÎÎÎ «Ôîðò-Í
XXI»
(ïðîèçâîäñòâî ìàéîíåçîâ);
-
ÎÎÎ «
World
Market»
(ïðîèçâîäñòâî ñíåêîâ);
-
Ëèêåðî-âîäî÷íûé çàâîä ÎÎÎ «Òðàäèöèè êà÷åñòâà»
;
-
ÎÎÎ «Íèêîôàðì»
- èíæåíåðû-òåõíîëîãè;
III. ÍÈÈ:
·
ÂÍÈÈÌÏ (Âñåðîññèéñêèé Íàó÷íî-Èññëåäîâàòåëüñêèé Èíñòèòóò Ìÿñíîé Ïðîìûøëåííîñòè èì. Â.Ì. Ãîðáàòîâà): - èíæåíåð-èññëåäîâàòåëü,
- èíæåíåð-òåõíîëîã;
-
ÂÍÈÐÎ (Âñåðîññèéñêèé íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèé èíñòèòóò ðûáíîãî õîçÿéñòâà è îêåàíîãðàôèè):
- èíæåíåðû-òåõíîëîãè
 íàñòîÿùåå âðåìÿ íà êàôåäðå îáó÷àþòñÿ 8 àñïèðàíòîâ ïî îñíîâíûì íàó÷íûì íàïðàâëåíèÿì êàôåäðû. Èç 304 âûïóñêíèêîâ êàôåäðû çàùèòèëè äèññåðòàöèè 12 ÷åëîâåê, 3 – ïðåïîäàþò â ÂÓÇàõ.
Êàôåäðà îðãàíèçîâàíà â 1995 ãîäó.
Îñóùåñòâëÿåò ïîäãîòîâêó è âûïóñê èíæåíåðîâ ïî ñïåöèàëüíîñòÿì:
- 240901 – Áèîòåõíîëîãèÿ (ñ 1995 ã.)
- 240902 – Ïèùåâàÿ Áèîòåõíîëîãèÿ (ñ 2001 ã.)
Êîíöåïöèÿ ïîäãîòîâêè ñïåöèàëèñòîâ-áèîòåõíîëîãîâ îðèåíòèðîâàíà íà:
- èíäèâèäóàëèçàöèþ ïðîöåññà îáó÷åíèÿ:
- ôîðìèðîâàíèå ñèñòåìíîãî ïîäõîäà ïðè ðåøåíèè íó÷íî-ïðîèçâîäñòâåííûõ çàäà÷ â îáëàñòè ïèùåâîé áèîòåõíîëîãèè;
- ôîðìèðîâàíèå íàâûêîâ ñàìîñòîÿòåëüíîãî âûïîëíåíèÿ òåõíîëîãè÷åñêèõ è íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ ðàáîò
Âèäû ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè ñïåöèàëèñòîâ:
- ïðîèçâîäñòâåííî-òåõíîëîãè÷åñêàÿ;
- îðãàíèçàöèîííî-óïðàâëåí÷åñêàÿ;
- íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêàÿ;
- ïðîåêòíàÿ.
Íà êàôåäðå ïðîõîäÿò îáó÷åíèå ñòóäåíòû 10 ñïåöèàëüíîñòåé óíèâåðñèòåòà, â òîì ÷èñëå èç 6 çàðóáåæíûõ ñòðàí. Âñå âûïóñêíèêè ïðåäñòàâëÿþò äëÿ çàùèòû íà ÃÀÊ íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèå êâàëèôèêàöèîííûå ðàáîòû, âûïîëíÿåìûå ïî òåìàòèêå, ñîãëàñîâàííîé ñ ïðåäïðèÿòèÿìè, ôèðìàìè è îðãàíèçàöèÿìè ïîòåíöèàëüíûìè ðàáîòîäàòåëÿìè.
Ñ 2002 ïî 2008 ãã. îò 90 äî 96 % çàùèòèâøèõñÿ äèïëîìíûõ ðàáîò ïîëó÷èëè «îòëè÷íî» è «õîðîøî». Áîëåå 70% âûïóñêíèêîâ ðàáîòàþò ïî ñïåöèàëüíîñòè. Êàôåäðà ïîääåðæèâàåò ñòàáèëüíûå ñâÿçè áîëåå ÷åì ñ 30 ïðåäïðèÿòèÿìè, ÍÈÈ, ôèðìàìè è ëàáîðàòîðèÿìè.
|
