Ïîâûøåíèå
êâàëèôèêàöèè
ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè

Êàðòà ñàéòà ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Íîâîñòè ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ôîðóì ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè



c 5 ïî 21 äåêàáðÿ â óíèâåðñèòåòå áóäåò ïðîâåäåí èíòåðíåò-ýêçàìåí >>Ïîäðîáíåå



Êàôåäðà ñòàíäàðòèçàöèè, ñåðòèôèêàöèè, áåçîïàñíîñòè ñûðüÿ è ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ


Ñïåöèàëüíîñòü «Ñòàíäàðòèçàöèÿ è ñåðòèôèêàöèÿ (ìÿñíàÿ, ìîëî÷íàÿ, ðûáíàÿ ïðîìûøëåííîñòü)» áûëà îòêðûòà â óíèâåðñèòåòå â 1996 ãîäó íà áàçå âåòåðèíàðíî- ñàíèòàðíîãî ôàêóëüòåòà, è ôîðìèðîâàíèå ñîäåðæàíèÿ îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû íîñèëî òîâàðîâåä÷åñêèé è âåòåðèíàðíî- ñàíèòàðíûé õàðàêòåð.

Ñ ââåäåíèåì â 2000 ãîäó ãîñóäàðñòâåííîãî îáðàçîâàòåëüíîãî ñòàíäàðòà âûñøåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ âòîðîãî ïîêîëåíèÿ îòðàñëåâàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ ýòîé ñïåöèàëüíîñòè áûëà èñêëþ÷åíà è ñîäåðæàíèå ñòàëî ñóãóáî èíæåíåðíûì. Ðåàëèçîâàòü èíæåíåðíóþ ïîäãîòîâêó ñïåöèàëèñòîâ íà âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîì ôàêóëüòåòå ñòàëî âåñüìà ñëîæíî. Ñ ýòîé öåëüþ íà ôàêóëüòåòå ïèùåâîé áèîòåõíîëîãèè â 2002 ãîäó ñîçäàíà êàôåäðà "Ñòàíäàðòèçàöèÿ, ñåðòèôèêàöèÿ è óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ".

Ïî ïðîøåñòâèè äâóõ ëåò íà êàôåäðå îñâîåíî 157 êâàäðàòíûõ ìåòðîâ ïëîùàäè, ââåäåíà ó÷åáíàÿ è èññëåäîâàòåëüñêàÿ ëàáîðàòîðèÿ ïî áåçîïàñíîñòè ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, îñíàùåííàÿ ñîâðåìåííûì îáîðóäîâàíèåì è ïðèáîðàìè, íåîáõîäèìûìè äëÿ ñåðòèôèêàöèè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. Ëåêöèîííàÿ àóäèòîðèÿ îñíàùåíà âèäåîòåõíèêîé ñðåäñòâ è ñîâðåìåííûõ èíôîðìàöèîííûõ òåõíîëîãèé (DEF, GALS, CaSE-òåõíîëîãèè), ïîçâîëÿþùèõ ñîçäàòü ìåòîäû è ñðåäñòâà èíôîðìàöèîííîé ïîääåðæêè, îïèñûâàþùèå ðàçëè÷íûå ýòàïû æèçíåííîãî öèêëà ïðîäóêöèè.

Òàêàÿ ìàòåðèàëüíî-òåõíè÷åñêàÿ áàçà ïîçâîëÿåò îñóùåñòâëÿòü íà âûñîêîì ïðîôåññèîíàëüíîì óðîâíå ïîäãîòîâêó áóäóùèõ ñïåöèàëèñòîâ, ñïîñîáíûõ íå òîëüêî ðåøàòü çàäà÷è, ñâÿçàííûå ñ âíåäðåíèåì â ïðîèçâîäñòâî ñèñòåì êà÷åñòâà, íî è ñàìîñòîÿòåëüíî èõ ðàçðàáàòûâàòü, ðåøàòü óïðàâëåí÷åñêèå çàäà÷è ñèñòåì ìåíåäæìåíòà êà÷åñòâà, ðåèíæèíèðèíãà áèçíåñ-ïðîöåññîâ, âëàäåòü ìíîãîóðîâíåâîé ñèñòåìîé äîêóìåíòîîáîðîòà ïî êà÷åñòâó, ìåòîäàìè àíàëèçà ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è òåõíîëîãèÿìè ïðîèçâîäñòâà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.

Íà êàôåäðå ñîáðàíà áèáëèîòåêà íîðìàòèâíûõ è çàêîíîäàòåëüíûõ äîêóìåíòîâ ãîñóäàðñòâåííûõ, îòðàñëåâûõ ñòàíäàðòîâ, ñòàíäàðòîâ ïðåäïðèÿòèé è ñîáñòâåííûõ ðàçðàáîòîê ïî íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêîé òåìàòèêå.

Íà êàôåäðå âåäåòñÿ ïîäãîòîâêà 12 àñïèðàíòîâ ïîä ðóêîâîäñòâîì ä.ò.í., ïðîô. Äóí÷åíêî Í.È. è ê.ò.í., äîö. Áåðäóòèíîé À.Â. Êàíäèäàòñêèå äèññåðòàöèè ïîä ðóêîâîäñòâîì ïðîô., ä.ò.í. Äóí÷åíêî Í.È. çàùèòèëè Àáäåëü-Ñàëàì Ìîõàìåä (Åãèïåò), Êîíîíîâ Í.Ñ., Êóïöîâà Ñ.Â., Àëü-Êàéñè Ðàìè Ñàìè (Èîðäàíèÿ)

Çàâåäóþùèé êàôåäðîé:



Äóí÷åíêî Íèíà Èâàíîâíà




Êîíòàêòû:
Òåë. êàô. 670-06-17 Äóí÷åíêî Í.È. 677-03-80

Ëèöåíçèÿ Ñâèäåòåëüñòâî Ñîòðóäíè÷åñòâî Êîíòàêòû Ññûëêè

Ñîçäàíèå ñàéòà, ïîèñêîâàÿ îïòèìèçàöèÿ