RU | EN

Ïèùåâàÿ áèîòåõíîëîãèÿ

Êàôåäðà ñòàíäàðòèçàöèè, ñåðòèôèêàöèè, áåçîïàñíîñòè ñûðüÿ è ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ


Ìàòåðèàëüíî-òåõíè÷åñêàÿ áàçà

Íà êàôåäðå ôóíêöèîíèðóåò ëàáîðàòîðèÿ, îñíàùåííàÿ íîâåéøèìè ïðèáîðàìè, êàôåäðà òàêæå ïðîâîäèò çàíÿòèå íà áàçå èñïûòàòåëüíîãî öåíòðà «Áèîòåñò». Ïðîñòîðíûå ëåêöèîííûå àóäèòîðèè è êîìïüþòåðíûé êëàññ ñïîñîáñòâóåò óñïåøíîìó îáó÷åíèþ ñòóäåíòîâ. Òàêæå èìååòñÿ âñÿ íåîáõîäèìàÿ ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêàÿ ëèòåðàòóðà, ôîíä àêòóàëèçèðîâàííîé íîðìàòèâíîé äîêóìåíòàöèè, ñîãëàñíî ïðîãðàììå îáó÷åíèÿ.

Ìàòåðèàëüíî-òåõíè÷åñêàÿ áàçà êàôåäðû îáëàäàåò ìîùíûì ïîòåíöèàëîì äëÿ îáó÷åíèÿ ñòóäåíòîâ ïðè ïðîõîæäåíèè ïðîèçâîäñòâåííûõ ïðàêòèê è ëàáîðàòîðíûõ ðàáîò ïî âñåì êóðñàì äèñöèïëèí, ïðåïîäàâàåìûõ íà êàôåäðå, äëÿ ïðîâåäåíèÿ íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ äèïëîìíûõ ðàáîò, äèññåðòàöèîííûõ èñïûòàíèé. Êàôåäðà îñíàùåíà ñîâðåìåííûìè ïðèáîðàìè, öèôðîâûìè ñèñòåìàìè. Äëÿ ñòóäåíòîâ ñîçäàí êîìïüþòåðíûé êàáèíåò, îñíàùåííûé ñîâðåìåííûìè êîìïüþòåðàìè íà áàçå ïðîöåññîðà Intel Celeron 3000 Ãö. Ñîçäàíû îòëè÷íûå óñëîâèÿ äëÿ ïðåïîäàâàòåëüñêîãî ñîñòàâà, çàâ. êàôåäðîé, çàâ. ëàáîðàòîðèåé, ëàáîðàíòîâ è àñïèðàíòîâ.

Âñå ïîìåùåíèÿ êàôåäðû íàõîäÿòñÿ â òåõíè÷åñêè èñïðàâíîì ñîñòîÿíèè è ñîîòâåòñòâóþò íîðìàòèâàì äëÿ ïðîâåäåíèÿ ó÷åáíîãî ïðîöåññà.

Èñòîðèÿ êàôåäðû

Ñïåöèàëüíîñòü «Ñòàíäàðòèçàöèÿ è ñåðòèôèêàöèÿ» áûëà îòêðûòà â óíèâåðñèòåòå â 1996 ãîäó íà áàçå âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîãî ôàêóëüòåòà, è ôîðìèðîâàíèå ñîäåðæàíèÿ îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû íîñèëî òîâàðîâåä÷åñêèé è âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíûé õàðàêòåð.

Ñ ââåäåíèåì â 2000 ãîäó ãîñóäàðñòâåííîãî îáðàçîâàòåëüíîãî ñòàíäàðòà âûñøåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ âòîðîãî ïîêîëåíèÿ îòðàñëåâàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ ýòîé ñïåöèàëüíîñòè áûëà èñêëþ÷åíà è ñîäåðæàíèå ñòàëî ñóãóáî èíæåíåðíûì. Ðåàëèçîâàòü èíæåíåðíóþ ïîäãîòîâêó ñïåöèàëèñòîâ íà âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîì ôàêóëüòåòå ñòàëî âåñüìà ñëîæíî. Ñ ýòîé öåëüþ íà ôàêóëüòåòå ïèùåâîé áèîòåõíîëîãèè â 2002 ãîäó ñîçäàíà êàôåäðà «Ñòàíäàðòèçàöèÿ, ñåðòèôèêàöèÿ è óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì ïèùåâîé ïðîäóêöèè»

Êàôåäðà îñóùåñòâëÿåò ïîäãîòîâêó äèïëîìèðîâàííûõ ñïåöèàëèñòîâ ïî òðåì ñïåöèàëüíîñòÿì: 200503 – Ñòàíäàðòèçàöèÿ è ñåðòèôèêàöèÿ, êâàëèôèêàöèÿ èíæåíåð; 080401 – Òîâàðîâåäåíèå è ýêñïåðòèçà òîâàðîâ (â ñôåðå ïðîèçâîäñòâà è îáðàùåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîãî ñûðüÿ è ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ), êâàëèôèêàöèÿ – òîâàðîâåä-ýêñïåðò); 080115 – Òàìîæåííîå äåëî, êâàëèôèêàöèÿ – ñïåöèàëèñò òàìîæåííîãî äåëà.)

Ñòóäåíòû ñïåöèàëüíîñòåé «Ñòàíäàðòèçàöèÿ è ñåðòèôèêàöèÿ», «Òîâàðîâåäåíèå è ýêñïåðòèçà òîâàðîâ» è «Òàìîæåííîå äåëî ñî ñïåöèàëèçàöèåé â ñôåðå òîâàðîâåäåíèÿ è òàìîæåííîé ýêñïåðòèçû ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ» ïðèîáðåòàþò çíàíèÿ ïî ðàçðàáîòêå ñèñòåì ìåíåäæìåíòà êà÷åñòâà íà áàçå ìåæäóíàðîäíûõ ñòàíäàðòîâ ÈÑÎ; ñîâðåìåííûì ìåòîäàì êîíòðîëÿ êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè; òåõíîëîãèè ðàçðàáîòêè íîðìàòèâíîé è òåõíè÷åñêîé äîêóìåíòàöèè; ïðèåìàì è òåõíîëîãèÿì óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì ïðîäóêöèè è èíôîðìàöèîííûõ òåõíîëîãèé; ñåðòèôèêàöèè òîâàðîâ è óñëóã íà ïðîèçâîäñòâå è â òîðãîâëå; èíñïåêöèîííîìó êîíòðîëþ; âíåøíåýêîíîìè÷åñêîé è ïðàâîîõðàíèòåëüíîé äåÿòåëüíîñòè; êîíòðîëþ çà ñîáëþäåíèåì çàêîíîäàòåëüñòâà â ñôåðå òàìîæåííîãî äåëà è äð.

Íà êàôåäðå ñîáðàíà áèáëèîòåêà íîðìàòèâíûõ è çàêîíîäàòåëüíûõ äîêóìåíòîâ ãîñóäàðñòâåííûõ, îòðàñëåâûõ ñòàíäàðòîâ, ñòàíäàðòîâ ïðåäïðèÿòèé è ñîáñòâåííûõ ðàçðàáîòîê ïî íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêîé òåìàòèêå. Íà êàôåäðå âåäåòñÿ ïîäãîòîâêà àñïèðàíòîâ ïîä ðóêîâîäñòâîì ä.ò.í., ïðîô. Äóí÷åíêî Í.È., ä.ò.í. Ìàêååâîé È.À., ê.ò.í., äîö. Áåðäóòèíîé À.Â., ê.ò.í., äîö. Êóïöîâîé Ñ.Â.

Êàíäèäàòñêèå äèññåðòàöèè ïîä ðóêîâîäñòâîì ïðîô., ä.ò.í. Äóí÷åíêî Í.È. çàùèòèëè Àáäåëü-Ñàëàì Ìîõàìåä (Åãèïåò), Êîíîíîâ Í.Ñ., Êóïöîâà Ñ.Â., Àëü-Êàéñè Ðàìè Ñàìè (Èîðäàíèÿ), ßíêîâñêàÿ Â.Ñ. Äîêòîðñêóþ äèññåðòàöèþ ïîä ðóêîâîäñòâîì ïðîô., ä.ò.í. Äóí÷åíêî Í.È. çàùèòèëà Ìàêååâà È.À.


Ñòàðàÿ âåðñèÿ ñàéòà