RU | EN

Âåòåðèíàðíî - ñàíèòàðíûé ôàêóëüòåò

Áèîýêîëîãèÿ è áèîýêîëîãè÷åñêàÿ áåçîïàñíîñòü


 1961 ã. ïî èíèöèàòèâå äèðåêòîðà ÂÍÈÈ âåòåðèíàðíîé ñàíèòàðèè àêàäåìèêà ÂÀÑÕÍÈË À.À. Ïîëÿêîâà íà âåòåðèíàðíîì ôàêóëüòåòå ÌÒÈÌÌÏ áûëà ñîçäàíà êàôåäðà âåòåðèíàðíîé ñàíèòàðèè. Ïîäãîòîâêà âåòåðèíàðíûõ ñïåöèàëèñòîâ äëÿ ðàáîòû íà îáúåêòàõ âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîãî íàäçîðà (ìÿñîêîìáèíàòîâ, ìÿñîïåðåðàáàòûâàþùèõ çàâîäîâ, âåòñàíóòèëüçàâîäîâ è äðóãèõ ïðåäïðèÿòèé àãðîïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà) ïîñëóæèëî îñíîâîé äëÿ ïåðåèìåíîâàíèÿ â 1962 ã. âåòåðèíàðíîãî ôàêóëüòåòà â âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíûé. Íà êàôåäðå áîëåå 30 ëåò ïðîðàáîòàë ó÷åíèê è ïîñëåäîâàòåëü àêàä. À.À. Ïîëÿêîâà, äîêòîð âåòåðèíàðíûõ íàóê, ïðîôåññîð Ä.È. Áî÷àðîâ.

 1976 ã. áûë ñîçäàí êóðñ òîâàðîâåäåíèÿ ñ îñíîâàìè ñòàíäàðòèçàöèè, â êîòîðîì èçëàãàþòñÿ îáùèå çàêîíîìåðíîñòè àíàòîìî-òîïîãðàôè÷åñêîãî ñòðîåíèÿ îòäåëüíûõ îðãàíîâ è òêàíåé æèâîòíûõ, ïðèâîäÿòñÿ ìåòîäû ïîäãîòîâêè è îñìîòðà ïðè âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé îöåíêå òóø, àíàòîìî-òîïîãðàôè÷åñêèå îðèåíòèðû äëÿ îïðåäåëåíèÿ ïîëà, âîçðàñòà æèâîòíûõ, è äðóãèå ñâåäåíèÿ, íåîáõîäèìûå äëÿ ïîäãîòîâêè âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíûõ ýêñïåðòîâ. Ñ 1976 ïî 1989 ãã. êóðñ âîçãëàâëÿë ïðîô. Ì.Â. ×åðíÿâñêèé, êîòîðûé ñîçäàë óíèêàëüíûé ìóçåé íàãëÿäíûõ ýêñïîíàòîâ ïî òîïîãðàôè÷åñêîé àíàòîìèè è òîâàðîâåäåíèþ. Èì èçäàíî ðóêîâîäñòâî ïî «Àíàòîìî-òîïîãðàôè÷åñêèì îñíîâàì òåõíîëîãèè è âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé ýêñïåðòèçû ïðîäóêòîâ óáîÿ». Ñ 1979 ïî 1990 ãã. íà êóðñå ðàáîòàë äîö. ×.Ê. Àâûëîâ, íûíå äîêòîð âåòåðèíàðíûõ íàóê, ïðîôåññîð, ãë. âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíûé âðà÷ àãðîïðîìûøëåííîãî õîëäèíãà «Ãðóïïû ×åðêèçîâî», è âåòâðà÷ Â.È. Ðóñëÿêîâ, íûíå êàíäèäàò ýêîíîìè÷åñêèõ íàóê, ðóêîâîäèòåëü àïïàðàòà àäìèíèñòðàöèè Ñîâåòà Ôåäåðàöèè.

Ñ 1991 ã. è ïî íàñòîÿùåå âðåìÿ êàôåäðó è êóðñû «Òîâàðîâåäåíèå ñûðüÿ è ïðîäóêòîâ æèâîòíîâîäñòâà», «Áèîëîãè÷åñêàÿ áåçîïàñíîñòü ñûðüÿ è ïðîäóêòîâ áèîòåõíîëîãèè» âîçãëàâëÿåò äîêòîð âåòåðèíàðíûõ íàóê, ïðîôåññîð Â.È. Ðîäèí.

Íà êóðñàõ ïðåïîäàþò ïðîô. Â.Â. Ñâåòëè÷êèí, äîöåíòû Â.Ï. ßðåì÷óê, È.Ì. Íèòÿãà è àññèñòåíòû Å.À. Ãîðîá÷óê, Í.Ã. Õîìåíåö.

Ñ 1998 ã. êóðñ âåòåðèíàðíîé ñàíèòàðèè âîçãëàâëÿåò äîêòîð âåòåðèíàðíûõ íàóê, ïðîôåññîð Ê.Í. Ñîí. Äèñöèïëèíà «Âåòåðèíàðíàÿ ñàíèòàðèÿ» ÿâëÿåòñÿ íåîòúåìëåìîé ÷àñòüþ âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîãî öèêëà, îòðàæàþùåãî ñïåöèôèêó ðàáîòû ñïåöèàëèñòà íà ïðåäïðèÿòèÿõ àãðîïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà. Íà êóðñå ðàáîòàþò âûñîêîêâàëèôèöèðîâàííûå ïðåïîäàâàòåëè - äîöåíòû Â.Í. Öóêàíîâ è À.À. Ïîëÿêîâà.

 1993 ã. íà áàçå êóðñà òîâàðîâåäåíèÿ áûëà îòêðûòà íîâàÿ ñïåöèàëüíîñòü «Ñòàíäàðòèçàöèÿ è ñåðòèôèêàöèÿ (ìÿñíàÿ, ìîëî÷íàÿ è ðûáíàÿ ïðîìûøëåííîñòü)» äëÿ ïîäãîòîâêè èíæåíåðîâ ïî êà÷åñòâó ñûðüÿ è ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ñ 1998 ïî 2004 ãã. áûëî ïîäãîòîâëåíî 211 ñïåöèàëèñòîâ, 37 èç êîòîðûõ ïîëó÷èëè äèïëîìû ñ îòëè÷èåì, 13 çàùèòèëè äèññåðòàöèè íà ñîèñêàíèå ó÷åíîé ñòåïåíè êàíäèäàòà áèîëîãè÷åñêèõ íàóê è 10 – íà ñîèñêàíèå ó÷åíîé ñòåïåíè êàíäèäàòà òåõíè÷åñêèõ íàóê. Äâîå èç íèõ (È.Ì. Íèòÿãà è Í.Ã. Õîìåíåö) ðàáîòàþò íà êàôåäðå â êà÷åñòâå ïðåïîäàâàòåëåé.


Ñòàðàÿ âåðñèÿ ñàéòà