RU | EN

Ôàêóëüòåò õîëîäèëüíîé òåõíèêè è òåõíîëîãèè

Êàôåäðà ôèçèêè


Èñòîðèÿ êàôåäðû

Êàôåäðà áûëà ñîçäàíà â ãîä îáðàçîâàíèÿ èíñòèòóòà â 1930 ã. Ïåðâûì ðóêîâîäèòåëåì êàôåäðû áûë ïðîôåññîð Ïàâåë Èâàíîâè÷ Ìàðòûíîâ, îí çàâåäîâàë êàôåäðîé ñ 11 èþíÿ 1930 ïî ôåâðàëü 1938 ã. Ïðîôåññîð Âëàäèìèð Ñåìåíîâè÷ Âîëêîâ çàâåäîâàë êàôåäðîé ôèçèêè ÌÕÒÈÌÏ ñ 28 îêòÿáðÿ 1938 ã. ïî ñîâìåñòèòåëüñòâó, à ñ 3 ìàðòà 1939 ã. áûë ïåðåâåäåí â øòàò.  1939-41 ãã. êàôåäðîé çàâåäîâàë ïðîôåññîð Ï.Ï. Ïàâëîâ, çàòåì â 1941-45 ãã. – ïðîôåññîð Á.Ã. Ðàâè÷, ïîä ðóêîâîäñòâîì êîòîðîãî â èíñòèòóòå áûëè ðàçâèòû ðàáîòû ïî èññëåäîâàíèþ ôàçîâûõ ïåðåõîäîâ è ñîñòîÿíèé ðàâíîâåñèÿ â ñëîæíûõ ìíîãîêîìïîíåíòíûõ ñðåäàõ (ïèùåâûå ïðîäóêòû). Äîöåíò Â.È. Ëåëü÷óê èñïîëíÿë îáÿçàííîñòè çàâåäóþùåãî êàôåäðîé ôèçèêè ÌÕÒÈÌÏ â 1946-1947 ãã.

Ïåðâûå çàâåäóþùèå êàôåäðîé ôèçèêè î÷åíü ìíîãî ñäåëàëè äëÿ îðãàíèçàöèè ó÷åáíîãî ïðîöåññà, îñíàùåíèÿ îáîðóäîâàíèåì ó÷åáíûõ ëàáîðàòîðèé è äåìîíñòðàöèîííîãî ôèçè÷åñêîãî êàáèíåòà, äëÿ ñîçäàíèÿ ëàáîðàòîðíûõ ïîñîáèé è ïîñòàíîâêè ëåêöèîííûõ äåìîíñòðàöèé.

 ïåðèîä 1942-1948 ãã. íà êàôåäðå ðàáîòàë âûäàþùèéñÿ ó÷åíûé, ïîçäíåå ñòàâøèé àêàäåìèêîì ÀÍ ÁÑÑÐ, Àëåêñåé Âàñèëüåâè÷ Ëûêîâ, êîòîðûé îñíîâàë è ðàçâèë â èíñòèòóòå òåïëîôèçè÷åñêîå íàïðàâëåíèå. Ïî ýòîìó íàïðàâëåíèþ ïîçäíåå â èíñòèòóòå çàùèòèëè äîêòîðñêèå äèññåðòàöèè Â.Ä. Øåâåëüêîâ, À.Í. Ëåïèëêèí, À.Â.Ëûêîâà.

Ñ 1948 ïî 1963 ãã. êàôåäðó âîçãëàâëÿë ä.ò.í., ïðîôåññîð Â.Ë. Øåâåëüêîâ. Ïðîôåññîð Øåâåëüêîâ ðàçâèâàë íà êàôåäðå íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêóþ ðàáîòó ïî òåìàòèêå: «Èññëåäîâàíèå òåïëîìàññîîáìåíà â êàïèëëÿðíî-ïîðèñòûõ êîëëîèäíûõ òåëàõ» Îí íàïèñàë ìîíîãðàôèþ «Òåïëîôèçè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè èçîëÿöèîííûõ ìàòåðèàëîâ». Èññëåäîâàíèÿ â îáëàñòè òåïëîôèçèêè âåëèñü ïðîô. Â.Ë. Øåâåëüêîâûì, äîö. Þ.À.Ñîêîëîâûì è àñïèðàíòàìè À.Â.Ëûêîâîé è Â.È. Èùóêîâûì.

 òî âðåìÿ òåîðèÿ è òåõíèêà ñóøêè ñóáëèìàöèåé ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ áûëà ñëàáî ðàçâèòà. Ñîâìåñòíî ñ êàôåäðîé «Îáîðóäîâàíèå ìÿñíûõ ïðåäïðèÿòèé» àñïèðàíòîì Â.È. Èùóêîâûì âåëèñü èññëåäîâàíèÿ ñóáëèìàöèîííîé ñóøêè ìÿñà è ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ. Âïîñëåäñòâèè ñóáëèìàöèîííàÿ ñóøêà ïðîäóêòîâ áûëà îñâîåíà íà ðÿäå ïðåäïðèÿòèé.

 ðåçóëüòàòå òåîðåòè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé áûëà ðàçðàáîòàíà ïîëóïðîèçâîäñòâåííàÿ êîíñòðóêöèÿ äåëèòåëüíîé êîëîíêè, êîòîðàÿ â äàëüíåéøåì áûëà ïðèìåíåíà äëÿ «î÷èñòêè» êðàñîê, èñïîëüçóåìûõ â òåêñòèëüíîé ïðîìûøëåííîñòè. Ïî ýòîé òåìå â 1957 ã. À.Â. Ëûêîâà çàùèòèëà êàíäèäàòñêóþ äèññåðòàöèþ íà òåìó: «Èñïîëüçîâàíèå íåèçîòåðìè÷åñêîé äèôôóçèè â ìîëåêóëÿðíûõ ðàñòâîðàõ».

 ïåðèîä ðóêîâîäñòâà êàôåäðîé Â.Ä. Øåâåëüêîâûì ñîñòàâ êàôåäðû çíà÷èòåëüíî ðàñøèðÿåòñÿ, íà êàôåäðå ðàáîòàþò: 1 ïðîôåññîð, 5 äîöåíòîâ, 1 ñòàðøèé ïðåïîäàâàòåëü, 3 àññèñòåíòà è 3 ëàáîðàíòà. Íà êàôåäðå áûëà îòêðûòà î÷íàÿ àñïèðàíòóðà, ðàçâåðòûâàåòñÿ íàó÷íàÿ ðàáîòà ñî ñòóäåíòàìè.

 1963-1972 ãã. êàôåäðîé ôèçèêè ðóêîâîäèò ê.ò.í., äîöåíò Â.Ô. Ôåäîíèí.  ýòî âðåìÿ íà êàôåäðå øèðîêî âåäåòñÿ íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà â 2-õ íàï­ðàâëåíèÿõ: èññëåäîâàíèå òåïëîìàññîïåðåíîñà â êàïèëëÿðíî-ïîðèñòûõ êîëëîèäíûõ òåëàõ (ðóêîâîäèòåëü – À.Â. Ëûêîâà); èññëåäîâàíèå êàíöåðîãåííûõ ïîëèöèêëè÷åñêèõ óãëåâîäîâ (ÏÀÓ) â ïèùåâûõ ñðåäàõ, óïàêîâî÷íûõ ìàòåðèàëàõ, êîëáàñíûõ îáîëî÷êàõ è àòìîñôåðå ìÿñîêîìáèíàòîâ (ðóêîâîäèòåëü – Â.Ô. Ôåäîíèí). Íàó÷íûå èññëåäîâàíèÿ êàôåäðû çàâåðøàëèñü êîíêðåòíûìè ðåêîìåíäàöèÿìè, âíåäðÿëèñü â ïðîèçâîäñòâî, äîêëàäûâàëèñü íà âñåñîþçíûõ è ìåæäóíàðîäíûõ êîíôåðåíöèÿõ.

Ïîçäíåå íàó÷íàÿ òåìàòèêà ãðóïïû ïðîôåññîðà Ëûêîâîé ðàñøèðÿëàñü â íàïðàâëåíèè èññëåäîâàíèÿ êèíåòèêè è äèíàìèêè ñóøêè êîëáàñ, îïòèìèçàöèè ðåæèìîâ ñóøêè, ïîèñêà íîâûõ ñïîñîáîâ ñóøêè ïðè ðåêîíñòðóêöèè ñóøèëîê ïðîèçâîäñòâåííîãî òèïà. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé íàó÷íîé ãðóïïû ïðîôåññîðà À.Â. Ëûêîâîé äîêëàäûâàëèñü íà âñåðîññèéñêèõ è ìåæäóíàðîäíûõ êîíôåðåíöèÿõ, îïóáëèêîâàíû â áîëåå ÷åì 150 íàó÷íûõ ñòàòüÿõ.

Ñ 1972 ã. êàôåäðîé çàâåäîâàë ä.ô.-ì.í., ïðîôåññîð Ì.Ì. Ñêîòíèêîâ, êîòîðûé ñ ðÿäîì ñîòðóäíèêîâ êàôåäðû ðàçâèâàåò ðàáîòû â îáëàñòè ïðèêëàäíîé îïòèêè. Áûëè ñîçäàíû äâå íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèå ëàáîðàòîðèè: ëàáîðàòîðèÿ ëþìèíåñöåíòíûõ èññëåäîâàíèé, âîçãëàâëÿåìàÿ ïðîôåññîðîì Ì.Ì. Ñêîòíèêîâûì è äîöåíòîì Â.Ã. Âåðåùàãèíûì, è ëàáîðàòîðèÿ ðàäèîôèçè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé âåùåñòâ, âîçãëàâëÿåìàÿ äîöåíòîì Â.È. Öàïêîâûì Ýòè ëàáîðàòîðèè ÿâèëèñü öåíòðàìè ñåðèè èññëåäîâàíèé êàê ôóíäàìåíòàëüíîãî, òàê è ïðèêëàäíîãî ïëàíà. Èññëåäîâàíèÿ òåïëîìàññîïåðåíîñà â êàïèëëÿðíî-ïîðèñòûõ êîëëîèäíûõ òåëàõ ïðîäîëæàëèñü ïîä ðóêîâîäñòâîì À.Â. Ëûêîâîé.

Ïîä ðóêîâîäñòâîì ïðîôåññîðà Ì.Ì. Ñêîòíèêîâà ðàáîòàëè: äîöåíòû Â.Ã.Âåðåùàãèí, È.Ë. Àêñåëüðîä, Þ.Ï. Êóðêèí, Ï.À. Ñîáîëåâà, ñò. ïðåï. Â.Ï. Öàðåâ, àñïèðàíò À.Í. Çàõàðîâ. Ïî ðåçóëüòàòàì âûïîëíåííûõ èññëåäîâàíèé îïóáëèêîâàíî áîëüøîå ÷èñëî ñòàòåé; ïîëó÷åíû 6 àâòîðñêèõ ñâèäåòåëüñòâ. Àñïèðàíò À.Í. Çàõàðîâ çàùèòèë äèññåðòàöèþ íà ñîèñêàíèå ó÷åíîé ñòåïåíè êàíäèäàòà òåõíè÷åñêèõ íàóê.

 ëàáîðàòîðèè ðàäèîôèçè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé, âîçãëàâëÿåìîé äîöåíòîì Â.È. Öàïêîâûì,ðàáîòà âûïîëíÿëàñü ñëåäóþùèìè ñîòðóäíèêàìè: Â.È. Öàïêîâ, Â.Î. Àíóðèí, Ã.Â. Êîçëîâà, Ó.Â. Êîñòûøåâà, Â.Â. Ïåòðîâ, Í.Í. Ðèìñêèé. Çà âðåìÿ ñóùåñòâîâàíèÿ ëàáîðàòîðèè ðàäèîôèçè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé â íåé áûëî âûïîëíåíî íåñêîëüêî äèïëîìíûõ ðàáîò ñòóäåíòàìè âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîãî ôàêóëüòåòà, çàùèùåíà äîêòîðñêàÿ äèññåðòàöèÿ, äâå êàíäèäàòñêèå äèññåðòàöèè, ïî ïîëó÷åííûì ðåçóëüòàòàì íàïèñàíû 2 ìîíîãðàôèè, îïóáëèêîâàíî ìíîæåñòâî ñòàòåé.

Çàòåì êàôåäðó âîçãëàâëÿëè äîöåíò Ï.À. Ñîáîëåâà (1988-89 ãã.), äîöåíò Â.Ã. Âåðåùàãèí (1989-91 ãã.) Ñ 1991 ãîäà êàôåäðîé ôèçèêè çàâåäóåò àêàäåìèê Ìåæäóíàðîäíîé àêàäåìèè ýêîëîãèè è îáåñïå÷åíèÿ æèçíåäåÿòåëüíîñòè, äîêòîð ôèçèêî-ìàòåìàòè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîð Êîíñòàíòèí Âàñèëüåâè÷ Ïîêàçååâ.

Ñîòðóäíèêè êàôåäðû ôèçèêè ïðèíèìàëè àêòèâíîå ó÷àñòèå â ìåæäóíàðîäíûõ ñâÿçÿõ óíèâåðñèòåòà: À.À. Âèíèöêàÿ ïðîâîäèëà ïðàêòèêó ñòóäåíòîâ-òåõíîëîãîâ â Ïîëüøå â Ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé Àêàäåìèè, ñî ñòóäåíòàìè ôàêóëüòåòà «Õîëîäèëüíàÿ òåõíèêà è òåõíîëîãèÿ» íà çàâîäå Õîëîäèëüíîé Ýëåêòðîìåõàíèêè «Èãëîî» (ã. Áîõíÿ). À.À. Âèíèöêàÿ è È.Ë. Àêñåëüðîä îáìåíèâàëèñü îïûòîì ïðåïîäàâàíèÿ ôèçèêè â Ïèùåâîì èíñòèòóòå â Ïëîâäèâå (Áîëãàðèÿ).


Ñòàðàÿ âåðñèÿ ñàéòà