Ôàêóëüòåò ïðèêëàäíîé áèîòåõíîëîãèè

 ðàçíîå âðåìÿ äåêàíàìè ôàêóëüòåòà áûëè Êàíûãèí È.È., Ñìîðîäèíöåâ È.À., Õðèñòîäóëî Ä.À., Àíôèìîâ À.Í., Íàöàðåíóñ À.È., Ìàíåðáåðãåð À.À., Çèíîâüåâ À.À., Ïàâëîâ Ä.Â., Áóÿíîâ À.Ñ., Ñîêîëîâ À.À., Ðîãîâ È.À., Ôîìèí À.Ê., Ãîðáàòîâ À.Â., Äîêó÷àåâ Â.Â., Êîñìîäåìüÿíñêèé Þ.Â..

Âåäóùèé ôàêóëüòåò óíèâåðñèòåòà - ôàêóëüòåò ïðèêëàäíîé áèîòåõíîëîãèè áûë îñíîâàí â 1930 ã. è íàçûâàëñÿ "Òåõíîëîãè÷åñêèé ôàêóëüòåò". Âíà÷àëå ôàêóëüòåò ãîòîâèë ñïåöèàëèñòîâ òîëüêî äëÿ ìÿñîïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè. Çàòåì, ñ 1945 ã. áûëî ñîçäàíî îòäåëåíèå ïî ïîäãîòîâêå èíæåíåðîâ-òåõíîëîãîâ ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè. Ñ 1957 ã. íà÷àëàñü ïîäãîòîâêà èíæåíåðîâ-òåõíîëîãîâ ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè. Ñ 1957 ã. íà÷àëàñü ïîäãîòîâêà èíæåíåðîâ-òåõíîëîãîâ ïî ïðèìåíåíèþ ïîëèìåðíûõ ìàòåðèàëîâ â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè.

Ñ ìîìåíòà îáðàçîâàíèÿ ôàêóëüòåòà â åãî ñîñòàâå ðàáîòàëè òàêèå âûäàþùèåñÿ ñïåöèàëèñòû â îáëàñòè ìÿñíîãî è ìîëî÷íîãî äåëà, êàê Çèíîâüåâ À.À., Ïàâëîâ Ä.Â..Ñîêîëîâ À.À., Ñóðêîâ Â.Ä., Äüÿ÷åíêî Ï.Ô., Èíèõîâ Ã.Ñ., Ãðàíèêîâ Ä.À., Äûêëîï Ý.Ï., Àíôèìîâ À.Í., Ìàíåðáåðãåð À.À., Ìèðêèí Ô.Ô., Ëóðüå Â.À., Þðüåâ Ô.Ô., Ëèïàòîâ Ñ.Ì., Ìàòðîçîâà Ñ.È., Ëèïàòîâ Í.Í.(ñò), Ïàëüìèí Â.Â., Ñìîðîäèíöåâ È.À., Äðîçäîâ Í.Ñ., Îëüøàíîâà Ê.Ì., Ìèðîíîâ Â.À., Âåòðîâ À.Ñ., Áåðëèí À.À.

Äåêàí - ïðîôåññîð Êàçþëèí Ã.Ï.

 ñîñòàâ ôàêóëüòåòà âõîäÿò êàôåäðû: íåîðãàíè÷åñêàÿ è àíàëèòè÷åñêàÿ õèìèÿ, îðãàíè÷åñêàÿ õèìèÿ, à òàêæå ÷åòûðå âûïóñêàþùèå êàôåäðû: òåõíîëîãèÿ ìÿñà è ìÿñíûõ îïðîäóêòîâ; òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ; õèìèÿ ïèùè è áèîòåõíîëîãèÿ, òåõíîëîãèÿ òàðû è óïàêîâêè. Ôàêóëüòåò ãîòîâèò âûïóñêíèêîâ ïî ñïåöèàëüíîñòÿì:
- òåõíîëîãèÿ ìÿñà è ìÿñîïðîäóêòîâ;
- òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ;
- òåõíîëîãèÿ ðûáû è ðûáíûõ ïðîäóêòîâ;
- áèîòåõíîëîãèÿ;
- òåõíîëîãèÿ ïåðåðàáîòêè ïëàñòè÷åñêèõ ìàññ è ýëàñòîìåðîâ;
- òåõíîëîãèÿ è äèçàéí óïàêîâî÷íîãî ïðîèçâîäñòâà.

Âåäóùèå ó÷åíûå ôàêóëüòåòà ïîëó÷èëè ïðèçíàíèå íå òîëüêî ó íàñ â ñòðàíå, íî è çà ðóáåæîì. Ýòî Ðîãîâ È.À., Òèòîâ Å.È., Òîêàåâ Ý.Ñ., Æóðàâñêàÿ Í.Ê., Õîðîëüñêèé Â.Â., Áîëüøàêîâ À.Ñ., Áîðåñêîâ Â.Ã., Æàðèíîâ À.È., Øàëûãèíà À.Ì., Ãóëü Â.Å., Ðîçàíöåâ Ý.Ã., Ìàêàðîâ Í.Â., Ëèïàòîâ Í.Í.(ìë.), Ïàíêðàòîâ Â.À., Êàçþëèí Ã.Ï., Äóí÷åíêî Í.È., Òèõîìèðîâà Í.À., Ìàåâñêèé Þ.Â. è äð.

 ó÷åáíûé ïðîöåññ øèðîêî âíåäðÿþòñÿ àêòèâíûå ôîðìû è ìåòîäû îáó÷åíèÿ, îáåñïå÷åííûå ìåòîäè÷åñêèìè ðàçðàáîòêàìè âåäóùèõ ïðåïîäàâàòåëåé êàôåäð. Âûïóñêàþùèå êàôåäðû îñíàùåíû îáîðóäîâàíèåì è ïðèáîðàìè, îòâå÷àþùèìè ñîâðåìåííûì òðåáîâàíèÿì ïîäãîòîâêè èíæåíåðîâ.  ñîñòàâ ôàêóëüòåòà òàêæå âõîäÿò äâå ïðîáëåìíûå íàó÷íûå ëàáîðàòîðèè.Íà ôàêóëüòåòå îñóùåñòâëÿåòñÿ áîëüøàÿ íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà. Ïîëó÷åíî ñâûøå 300 àâòîðñêèõ ñâèäåòåëüñòâ è ïàòåíòîâ íà èçîáðåòåíèÿ, áîëüøèíñòâî êîòîðûõ âíåäðåíî â ïðîèçâîäñòâî. Ìíîãèå èç ýòèõ ðàáîò âûïîëíåíû ñ ó÷àñòèåì ñòóäåíòîâ è àñïèðàíòîâ.

Çà ãîäû ñóùåñòâîâàíèÿ ôàêóëüòåòà ïîäãîòîâëåíî ñâûøå 20 òûñÿ÷ êâàëèôèöèðîâàííûõ ñïåöèàëèñòîâ. Ìíîãèå èç íèõ âîçãëàâëÿþò îòâåòñòâåííûå ó÷àñòêè ðàáîò â ìèíèñòåðñòâàõ è âåäîìñòâàõ ÐÔ, íà ïðåäïðèÿòèÿõ ìÿñíîé è ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòåé, ñòàëè âåäóùèìè ó÷åíûìè íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ îðãàíèçàöèé, ïðåïîäàâàòåëÿìè âûñøèõ è ñðåäíèõ ñïåöèàëüíûõ çàâåäåíèé. Óñïåøíîå ïðèìåíåíèå áàçîâûõ çíàíèé è ïðàêòè÷åñêèé îïûò ðàáîòû âûïóñêíèêîââûñîêî îöåíèâàåòñÿ ðÿäîì îòå÷åñòâåííûõ è çàðóáåæíûõ ôèðì.

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