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òåë (495)
670-06-15
Äåêàí ôàêóëüòåòà ä.ò.í.
Ñåìåíîâ
Ãåííàäèé Âÿ÷åñëàâîâè÷
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Ïîâûøåíèå ýêîëîãè÷åñêîé êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè ìÿñíûõ è ìîëî÷íûõ ïðåäïðèÿòèé
Âîïðîñû âçàèìîäåéñòâèÿ ïèùåâûõ ïðåäïðèÿòèé ñ îêðóæàþùåé ïðèðîä-íîé ñðåäîé, ñ ïðèðîäîîõðàíèòåëüíûìè îðãàíèçàöèÿìè èãðàþò â ñîâðåìåííîì ìèðå âñå âîçðàñòàþùóþ ðîëü. Ýêîëîãè÷åñêèå ïëàòåæè â áþäæåò çàíèìàþò îùóòèìóþ, à ñ ó÷åòîì âîçìîæíûõ øòðàôíûõ ñàíêöèé âåñüìà ñóùåñòâåí-íóþ äîëþ â îáùåì ôèíàíñîâîì áàëàíñå ïðåäïðèÿòèÿ. Ðóêîâîäèòåëè ñîâðå-ìåííûõ ïðåäïðèÿòèé îáÿçàíû íà âûñîêîì óðîâíå âëàäåòü âîïðîñàìè îáåñ-ïå÷åíèÿ ýêîëîãè÷åñêîé áåçîïàñíîñòè, çíàòü íîðìàòèâíî-ïðàâîâóþ áàçó â îá-ëàñòè ýêîëîãèè è îõðàíû ïðèðîäû, áûòü ïîäãîòîâëåííûìè ê îïòèìèçàöèè ôèíàíñîâûõ çàòðàò, ñâÿçàííûõ ñ ïðèðîäîîõðàíèòåëüíûìè è ýêîëîãè÷åñêèìè ïðîáëåìàìè.
Ýêîëîãè÷åñêèå ïðîáëåìû ýêñïëóàòàöèè ìÿñíûõ è ìîëî÷íûõ ïðåäïðèÿòèé
Ðàññìàòðèâàåìûå âîïðîñû:
Àíàëèç ðàñõîäîâàíèÿ ïðèðîäíîé âîäû íà âûðàáîòêó ïèùåâîãî ïðîäóêòà èç ñûðüÿ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Õàðàêòåðèñòèêè òåõíîëîãèè è òåõíè÷åñêèõ ñðåäñòâ ñ ïîçèöèé âîäîïîòðåáëåíèÿ;
Îïðåäåëåíèå ñòåïåíè âëèÿíèÿ âûâåäåíèÿ ïîòîêîâ âîäû èç ïðèðîäíîãî êðóãîâîðîòà íà ñîñòîÿíèå ðåãèîíàëüíîé ýêîëîãè÷åñêîé ñèñòåìû;
Ìåðîïðèÿòèÿ ïî ñíèæåíèþ âîäîïîòðåáëåíèÿ íà ìÿñíûõ è ìîëî÷íûõ ïðåäïðèÿòèÿõ;
Îñîáåííîñòè æèâîòíîãî ñûðüÿ ñ ïîçèöèé âçàèìîäåéñòâèÿ ñ ïîâåðõíî-ñòüþ ðàáî÷èõ çîí è îðãàíîâ. Îñîáåííîñòè ñàíèòàðíîé îáðàáîòêè îáî-ðóäîâàíèÿ äëÿ ïåðåðàáîòêè æèâîòíîãî ñûðüÿ;
Ïåðñïåêòèâû ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ ìîéêè îáîðóäîâàíèÿ ñ ïîçèöèé ýô-ôåêòèâíîãî óäàëåíèÿ çàãðÿçíåíèé è òðåáîâàíèé «ïðîòåèíîîòòàëêèâà-íèÿ» ê êîíñòðóêöèîííûì ìàòåðèàëàì, ïðåäíàçíà÷åííûì äëÿ èçãîòîâ-ëåíèÿ îáîðóäîâàíèÿ. Ïðàêòè÷åñêèå ïåðñïåêòèâû ðåøåíèÿ âîïðîñîâ ýôôåêòèâíîé ìîéêè â ïðîèçâîäñòâåííûõ óñëîâèÿõ;
Äîñòèæåíèÿ ÌÃÓÏÁ â ðåøåíèè ïðîáëåìû áåçðåàãåíòíîé ìîéêè îáî-ðóäîâàíèÿ.
Ïðîáëåìû ôîðìèðîâàíèÿ, î÷èñòêè, óòèëèçàöèè ñòî÷íûõ âîä íà ìÿñíûõ è ìîëî÷íûõ ïðåäïðèÿòèÿõ» (Ïðîãðåññèâíûå íàïðàâëåíèÿ â ìèðîâîé è îòå÷åñòâåííîé ïðàêòèêå
Õàðàêòåðèñòèêà ñòî÷íûõ âîä. Ìåòîäû è òåõíè÷åñêèå ðåøåíèÿ äëÿ î÷è-ñòêè, ðåãåíåðàöèè è óòèëèçàöèè îòðàáîòàííûõ òåõíîëîãè÷åñêèõ âîä è ðàñ-òâîðîâ. Íîâûå ìåòîäû è òåõíè÷åñêèå ðåøåíèÿ îáðàáîòêè è óòèëèçàöèè ñòî÷íûõ âîä è íåñòàíäàðòíîé ïðîäóêöèè.
Ðàçðàáîòêè ÌÃÓÏÁ ïî ñîçäàíèþ íîâîãî ïîêîëåíèÿ âûñîêîýôôåêòèâíûõ áåçðåàãåíòíûõ ñèñòåì î÷èñòêè ñòî÷íûõ âîä.
Äîêòîð òåõí. íàóê, ïðîô. Ùåðáèíà Á.Â.
Ñàíèòàðíî-ãèãèåíè÷åñêîå ñîñòîÿíèå ïðåäïðèÿòèé ìÿñíîé, ìîëî÷íîé è ïòèöåïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòåé. Îòå÷åñòâåííûé è çàðóáåæíûé îïûò
Çàíÿòèÿ ïîñâÿùåíû èñêëþ÷èòåëüíî àêòóàëüíîé ïðîáëåìå ñàíèòàðíîãî ñîñòîÿíèÿ òåõíîëîãè÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ è ïðîèçâîäñòâåííûõ ïîìåùåíèé. Ïðåäîñòàâëÿåòñÿ èíôîðìàöèÿ ïî çàðóáåæíûì è ñîâðåìåííûì, áîëåå äîñòóïíûì ïî öåíå, ìîþùèì ñðåäñòâàì, à òàêæå ñïîñîáàì èõ ðàöèîíàëüíîãî ïðèìåíåíèÿ.
Ðàññìàòðèâàåìûå âîïðîñû:
Âíåøíÿÿ è âíóòðåííÿÿ ìîéêà îáîðóäîâàíèÿ ìÿñíîé, ìîëî÷íîé è ïòèöåïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòåé. Õèìè÷åñêèå è òåõíè÷åñêèå ñðåäñòâà è ðåæèìû îáðàáîòêè.
Ñîâðåìåííûå òåõíîëîãèè ïðîòèâîïëåñíåâîé çàùèòû ïîâåðõíîñòè ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ.
Îñíîâíûå íîðìàòèâíûå äîêóìåíòû ïî ìîéêå è äåçèíôåêöèè íà ïðåäïðèÿòèÿõ ïòèöåïåðåðàáàòûâàþùåé, ìÿñíîé è ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòåé.
Ñëóøàòåëÿì ïåðåäàåòñÿ ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêàÿ ëèòåðàòóðà ïî ðàññìàòðèâàåìîé òåìàòèêå. Îêàçûâàåòñÿ ïðàêòè÷åñêàÿ ïîìîùü â ïðèîáðåòåíèè îòå÷åñòâåííûõ ìîþùèõ è äåçèíôèöèðóþùèõ ñðåäñòâ íåïîñðåäñòâåííî ó èõ ïðîèçâîäèòåëåé.
Îáúåì çàíÿòèé 12-18 ÷àñîâ (ïî ñîãëàñîâàíèþ).
Âåäóùèé ïðåïîäàâàòåëü ê.ò.í. Í.Í. Ñìèðíîâ
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Ìåíþ:
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Ðåêîìåíäóåì:
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Ìîäà, êðàñîòà
Àâòîñàëîíû, ñâàäåáíûå ñàëîíû, ñàëîíû êðàñîòû
Êâàðòèðà â Êðûìó, Íåäâèæèìîñòü Êðûìà
,
Îòäûõ â Êðûìó
,
Ãîñòèíèöû Êðûìà
Àâòî íîâîñòè
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