Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ô àêóëüòåò ïîâûøåíèÿ êâàëèôèêàöèè Ì îñêîâñêîãî Ã îñóäàðñòâåííîãî Ó íèâåðñèòåòà Ï ðèêëàäíîé Á èîòåõíîëîãèè
ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------
----------------------------


òåë (495) 670-06-15

Äåêàí ôàêóëüòåòà ä.ò.í.

Ñåìåíîâ
Ãåííàäèé Âÿ÷åñëàâîâè÷

Ó÷åáíûé ïëàí

Çàíÿòèÿ ïðîâîäÿòñÿ â òå÷åíèè ó÷åáíîãî ãîäà. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü çàíÿòèé, êàê ïðàâèëî, îò 1-2 íåäåëü äî 1 ìåñÿöà. Ñòîèìîñòü çàíÿòèé ïîðÿäêà 5 òûñ. ðóá. ñ ÷åëîâåêà ïðè îáó÷åíèè â ãðóïïå. Ïðè îáó÷åíèè â èíäèâèäóàëüíîì ïîðÿäêå 10-15 òûñ. ðóá.

Îðèåíòèðîâî÷íûå òåìû çàíÿòèé ñëåäóþùèå:

  • Ïèùåâûå äîáàâêè â ïðîèçâîäñòâå íîâûõ âèäîâ ìÿñîïðîäóêòîâ, ïîâûøåíèå èõ áèîëîãè÷åñêîé öåííîñòè è îáåñïå÷åíèå ñóïåðâûõîäîâ.

  • Öåëåíàïðàâëåííîå èñïîëüçîâàíèå øòàììîâ áàêêóëüòóð è äðîææåé â ïðîèçâîäñòâå ìÿñîïðîäóêòîâ è ïðè áèîòðàíñôîðìàöèè âòðîè÷íîãî ñûðüÿ ñ öåëüþ ïîëó÷åíèÿ ïîëíîöåííûõ áåëêîâûõ êîìïîçèòîâ.

  • Ñîçäàíèå íîâûõ è ñîâåðøåíñòâîâàíèå ñóùåñòâóþùèõ òåõíîëîãèé, îáåñïå÷èâàþùèõ ðàöèîíàëüíîå èñïîëüçîâàíèå ìÿñíîãî, ðàñòèòåëüíîãî, ìîëî÷íîãî è ðûáíîãî ñûðüÿ, ïîëó÷åíèå ïðîäóêòîâ ïðîãíîçèðóåìîãî êà÷åñòâà.

  • Áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå áåëêè ìîëîêà. Ñïîñîáû èõ âûäåëåíèÿ è îñíîâíûå ïåðñïåêòèâû èñïîëüçîâàíèÿ.

  • Áàêòåðèîôàãèÿ â ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè.

  • Ïðîáèîòè÷åñêèå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû: çíà÷åíèå â ïèòàíèè ÷åëîâåêà, îñîáåííîñòè òåõíîëîãèè.

  • Ïðîäóêòû ôóíêöèîíàëüíîãî ïèòàíèÿ íà ìîëî÷íîé îñíîâå.

  • Êðèòåðèè îöåíêè êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. Íàïðàâëåíèÿ ôîðìèðîâàíèÿ è óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì ïðîäóêòîâ. Ñåðòèôèêàöèè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.

  • Îöåíêà êà÷åñòâà è ïðîãíîç ñðîêîâ õðàíåíèÿ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ íà îñíîâå èíòåãðàëüíîãî ïîêàçàòåëÿ ñîñòîÿíèÿ âëàãè â ïðîäóêòå – «àêòèâíîñòè âîäû».

  • Ìàêåòèíãîâûå èññëåäîâàíèÿ è êîíêóðåíòíàÿ ðàçâåäêà â ïðîôåññèîíàëüíîé ïîäãîòîâêå ìåíåäæåðîâ âûñøåé êâàëèôèêàöèè.

  • Ïðîáëåìû è ìåòîäè÷åñêèå àñïåêòû ïîâûøåíèÿ êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè ïðåäïðèÿòèé ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè.

  • Èíôîðìàöèîííàÿ ìàðêåòèíãîâàÿ ñèñòåìà ïèùåâîãî ïðåäïðèÿòèÿ (íà ïðèìåðå êðóïíîãî ìîëî÷íîãî êîìáèíàòà).

  • Îñíîâû áóõãàëòåðñêîãî ó÷åòà è íàëîãîîáëîæåíèÿ ñ èñïîëüçîâàíèåì êîìïüþòåðíîé ïðîãðàììû «1Ñ- Áóõãàëòåðèÿ».

  • Êîìïüþòåð – êàê áëèæàéøèé ïîìîùíèê, îñóùåñòâëÿþùèé ôóíêöèè ñâÿçè ðóêîâîäèòåëÿ ñ ïåðñîíàëîì è âíåøíèì ìèðîì.

  • Êîìïüþòåðíûå êóðñû äëÿ ðóêîâîäÿùèõ ðàáîòíèêîâ.

  • Êîìïüþòåðíûå ìåòîäû è èíñòðóìåíòàëüíûå ñðåäñòâà ìîíèòîðèíãà êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ïðîèçâîäñòâà ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.

  • Ñîâåðøåíñòâîâàíèå âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé ýêñïåðòèçû íà ïðåäïðèÿòèÿõ ìÿñíîé, ìîëî÷íîé îòðàñëè è â ãîðîäñêèõ ëàáîðàòîðèÿõ âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé ýêñïåðòèçû íà ðûíêàõ.

  • Îñíîâû «ïàòåíòíî-ïðàâîâîé çàùèòû èíòåëëåêòóàëüíîé ñîáñòâåííîñòè» - â êóðñå ëåêöèé ðàññìàòðèâàþòñÿ âîïðîñû ââåäåíèÿ íîâîãî Ïàòåíòíîãî Çàêîíà ÐÔ è êîììåíòàðèè ê íåìó, èçëîæåííûé ìàòåðèàë àäàïòèðîâàí ê ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè.

  • Íîâîå â ñòàíäàðòèçàöèè è ñåðòèôèêàöèè â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè – ðàññìîòðåíû âîïðîñû ââåäåíèÿ ñèñòåìû ÕÀÑÑÐ íà ïðåäïðèÿòèÿõ ìÿñíîé, ðûáíîé è ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè ñ êîíêðåòíûìè ïðèìåðàìè è ðåêîìåíäàöèÿìè.

  • Óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì – âîïðîñû òåîðèè óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì àäàïòèðîâàíû ê ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè. Çàòðîíóòû àñïåêòû ïðîåêòèðîâàíèÿ è ìîäåëèðîâàíèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è ìåòîäû èññëåäîâàíèÿ.

  • Ðàçðàáîòêà è èñïîëüçîâàíèå ïðèðîäîîõðàííîé äîêóìåíòàöèè íà ïèùåâûõ ïðåäïðèÿòèÿõ, ðàñ÷åò âûáðîñîâ çàãðÿçíÿþùèõ âåùåñòâ â àòìîñôåðó, ïðåäåëüíî äîïóñòèìûõ ñáðîñîâ â âîäîåìû, ëèìèòîâ ðàçìåùåíèÿ îòõîäîâ è ðàñ÷åò îáÿçàòåëüíûõ ýêîëîãè÷åñêèõ ïëàòåæåé.

  • Ýêîëîãè÷åñêèé àóäèò ïèùåâûõ ïðåäïðèÿòèé –èíñòðóìåíò îöåíêè ïðèâëåêàòåëüíîñòè èíâåñòèöèîííîé ïîëèòèêè.

  • Àòòåñòàöèÿ ðàáî÷èõ ìåñò. Îáåñïå÷åíèå îõðàíû çäîðîâüÿ è áåçîïàñíîñòè òðóäà íà ðàáî÷åì ìåñòå.

  • Ýêîëîãè÷åñêèå ïðîáëåìû ýêñïëóàòàöèè ìÿñíûõ è ìîëî÷íûõ ïðåäïðèÿòèé.

  • Ïðîáëåìû ôîðìèðîâàíèÿ, î÷èñòêè, óòèëèçàöèè ñòî÷íûõ âîä íà ìÿñíûõ è ìîëî÷íûõ ïðåäïðèÿòèÿõ. (Ïðîãðåññèâíûå íàïðàâëåíèÿ â ìèðîâîé è îòå÷åñòâåííîé ïðàêòèêå).

  • Ñîâðåìåííûå òåõíîëîãèè è àïïàðàòóðíîå îôîðìëåíèå ïðîèçâîäñòâà áûñòðîçàìîðîæåííûõ ïðîäóêòîâ.

  • Òåõíîëîãè÷åñêèå ñèñòåìû êîíäèöèîíèðîâàíèÿ âîçäóõà ïðåäïðèÿòèé ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè.

  • Òåõíîëîãè÷åñêèå ñèñòåìû êîíäèöèîíèðîâàíèÿ âîçäóõà ïðåäïðèÿòèé ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè.

  • Ñîâðåìåííûå íàïðàâëåíèÿ ýíåðãîàóäèòà è ýêîíîìèè ýíåðãîðåñóðñîâ íà ïðåäïðèÿòèÿõ ìÿñíîé è ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè. Âòîðè÷íûå òåïëîâûå ðåñóðñû. Íîðìèðîâàíèå ýíåðãîïîòðåáëåíèÿ.

  • Ïðèìåíåíèå êðèîãåííîé òåõíèêè â ïðîöåññàõ èçìåëü÷åíèÿ, áëî÷íîãî ìÿñà è äîîáâàëêè.

  • Èíòåíñèôèêàöèÿ ïðîöåññîâ ñóøêè. Îõëàæäåíèÿ è çàìîðàæèâàíèÿ ñ èñïîëüçîâàíèåì ñëàáîòî÷íûõ ýëåêòðè÷åñêèõ èìïóëüñîâ.

  • Îïòèìèçàöèÿ ïðîöåññîâ ðàçìîðàæèâàíèÿ ïèùåâûõ áëîêîâ â âàêóóìå.

  • Ñîâðåìåííûå ïðîäóêòû ïèòàíèÿ, ñòðóêòóðà ïîòðåáëåíèÿ, çäîðîâûé îáðàç æèçíè. Ïðîáëåìû ïðîäëåíèÿ ÷åëîâå÷åñêîé æèçíè. Áèîõèìè÷åñêèå àñïåêòû çäîðîâüÿ.

  • Àíòèîêñèäàíòû, èõ ïðèðîäà è çíà÷åíèå â ïèòàíèè ÷åëîâåêà. Òîêñèíû â ïèùå èõ èñòî÷íèêè, ìåòîäû êîíòðîëÿ, ïðîôèëàêòèêà.

  • Ïëàíåòàðíûé õàðàêòåð ýêîëîãè÷åñêèõ ïðîáëåì. Ïðîáëåìû ôîðìèðîâàíèÿ íîâîãî ìèðîâîççðåíèÿ è ñèñòåìíîãî ïðåäñòàâëåíèÿ î ïðèðîäå.

  • Ïèòàíèå è çäîðîâüå – íàèáîëåå âàæíàÿ ÷àñòü ïðè ðåøåíèè ýêîëîãè÷åñêèõ ïðîáëåì.

    Ïî Âàøèì ïîæåëàíèÿì ó÷åáíûå ïëàíû ìîãóò áûòü óòî÷íåíû è îòêîððåêòèðîâàíû â ñîîòâåòñòâèè ñî ñïåöèôèêîé Âàøåé äåÿòåëüíîñòè.

  • Çàäàòü âîïðîñ


    Ìåíþ:

    ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè Ó÷åáíûé ïëàí
    ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè Äîïîëíèòåëüíîå îáðàçîâàíèå
    ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè Êóðñû
    ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè Àòòåñòàöèÿ ðàáîòíèêîâ
    ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè Ñåìèíàðû
    ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè Ãîñòèíèöà
    ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ
    ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè Äîëæíîñòíîå ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè ðóêîâîäèòåëåé

    Ðåêîìåíäóåì:

    Ìîäà, êðàñîòà

  • Àâòîñàëîíû, ñâàäåáíûå ñàëîíû, ñàëîíû êðàñîòû
  • Êâàðòèðà â Êðûìó, Íåäâèæèìîñòü Êðûìà , Îòäûõ â Êðûìó , Ãîñòèíèöû Êðûìà

    Àâòî íîâîñòè

  • 4tochki.ru - çèìíèå øèíû è äèñêè. Ïðîäàæà øèí
  • CarClub: Àâòîíîâîñòè, àâòîíîâèíêè, êàòàëîã àâòî, òåñò äðàéâ

    Îáîðóäîâàíèå

  • Õîëîäèëüíûå êàìåðû, Technoblock, Zanotti
  • Ñóáëèìàöèîííàÿ ñóøêà

    Óñëóãè

  • Ñàëîí êðàñîòû Êóêëà



  • Ñîçäàíèå ñàéòà