|
Öåëü îáó÷åíèÿ: Ñîâåðøåíñòâîâàíèå ýêîëîãè÷åñêîé ïîäãîòîâêè ñïåöèàëèñòîâ ñ ïîçèöèé ïðèíöèïîâ ÕÀÑÑÏ* è «ðàâíîâåñíîãî ïðèðîäîèñïîëüçîâàíèÿ».
* ÕÀÑÑÏ – «Àíàëèç ðèñêîâ è êðèòè÷åñêèå êîíòðîëüíûå òî÷êè». Ñèñòåìà óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì è áåçîïàñíîñòüþ ïèùåâîé ïðîäóêöèè.
Êàòåãîðèÿ ñëóøàòåëåé: ðóêîâîäèòåëè ïðîèçâîäñòâà, èíæåíåðíî-òåõíè÷åñêèé ñîñòàâ.
Ñðîê îáó÷åíèÿ: 30 ÷àñîâ, â òîì ÷èñëå:
Ëåêöèîííûé êóðñ: 21 ÷àñ
Äåëîâûå èãðû: 9 ÷àñîâ
Ôîðìà îáó÷åíèÿ: ñ îòðûâîì îò ïðîèçâîäñòâà.
Ðåæèì çàíÿòèé 6 ÷àñîâ â äåíü.
|
¹
ï/ï
|
Íàèìåíîâàíèå òåì
|
Âñåãî
÷àñîâ
|
Ëåêöèè
|
Äåëîâûå èãðû
|
|
1.
|
Ñèñòåìà óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì è áåçîïàñíîñòüþ ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè íà
îñíîâå ïðèíöèïîâ ÍÀÑÑÐ. Àíàëèç ðèñêîâ è êðèòè÷åñêèå êîíòðîëüíûå òî÷êè.
|
6
|
4
|
2
|
|
2.
|
Ïèùåâîå ïðîèçâîäñòâî ñ ïîçèöèé
«ðàâíîâåñíîãî ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ». Ýêîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè ìîëîêîïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèé.
|
6
|
4
|
2
|
|
3.
|
Ñïåöèôè÷åñêèå îñîáåííîñòè êîìïîíåíòîâ ìîëî÷íîãî ñûðüÿ. Ýêîëîãî- òåõíè÷åñêèå è òåõíîëîãè÷åñêèå òðåáîâàíèÿ ê ïðîèçâîäñòâåííîìó öèêëó.
|
4
|
3
|
1
|
|
4.
|
Òåõíè÷åñêèå ðåøåíèÿ ïðîáëåì ðåãåíåðàöèè, î÷èñòêè è óòèëèçàöèè ïðîìûøëåííûõ âûáðîñîâ ìîëîêîïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèé.
|
6
|
4
|
2
|
|
5.
|
Ðàçðàáîòêà è ñîçäàíèå íîâîãî ïîêîëåíèÿ
ñèñòåì î÷èñòêè ñòî÷íûõ æèðîñîäåðæàùèõ âîä.
|
4
|
3
|
1
|
|
6.
|
Ïðîáëåìû ýêîëîãè÷åñêîé ïîäãîòîâêè ñïåöèàëèñòîâ ïèùåâûõ îòðàñëåé.
|
4
|
3
|
1
|
|
