Home Contacts
Èíôîðìàöèÿ Ôàêóëüòåòû Àáèòóðèåíòàì Ñòóäåíòàì Íàóêà ÖÄÎ ÔÏÊ
ÊÀÔÅÄÐÛ
Ïîèñê
Äèñòàíöèîííîå îáó÷åíèå
Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî





ÁèîÒåñò



ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ
Êàôåäðà îðãàíè÷åñêîé õèìèè

Èñòîðèÿ êàôåäðû

Êàôåäðà îðãàíè÷åñêîé õèìèè ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ñòàðåéøèõ êàôåäð ÌÃÓÏÁ è ôóíêöèîíèðóåò ñî äíÿ åãî îñíîâàíèÿ â 1930 ã. Êàôåäðà îòíîñèòñÿ ê îáùåîáðàçîâàòåëüíûì åñòåñòâåííî íàó÷íûì êàôåäðàì óíèâåðñèòåòà è îñóùåñòâëÿåò ôóíäàìåíòàëüíóþ ïîäãîòîâêó èíæåíåðîâ è áàêàëàâðîâ äëÿ ïåðåðàáàòûâàþùèõ îòðàñëåé àãðîïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà Ðîññèè è, ïðåæäå âñåãî, ìÿñíîé, ìîëî÷íîé, ðûáîïåðåðàáàòûâàþùåé, æèâîòíîâîä÷åñêîé, à òàêæå ñïåöèàëèñòîâ â îáëàñòè ñòàíäàðòèçàöèè, ñåðòèôèêàöèè, òîâàðîâåäåíèÿ, ýêñïåðòèçû òîâàðîâ è òàìîæåííîãî äåëà ñî ñïåöèàëèçàöèåé â ñôåðå òîâàðîâåäåíèÿ è òàìîæåííîé ýêñïåðòèçû ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ.
Îñíîâàòåëåì êàôåäðû ÿâëÿåòñÿ êðóïíûé ó÷åíûé â îáëàñòè îðãàíè÷åñêîé õèìèè ïðîôåññîð Ðóæåíöåâà À.Ã. Ñ 1943 ïî 1953 ãã. êàôåäðà áûëà îáúåäèíåíà ñ êàôåäðîé òåõíîëîãèè ìîëîêà ïîä ðóêîâîäñòâîì ïðîôåññîðà Èíèõîâà Ã.Ñ., çàòåì Áåðëèíà À.À., êîòîðûé â äàëüíåéøåì ñòàë îðãàíèçàòîðîì ïðîáëåìíîé ëàáîðàòîðèè ïîëèìåðîâ ÌÃÓÁÏ. Ñ 1953 ïî 1971 ãã. êàôåäðîé ðóêîâîäèë ëàóðåàò ãîñóäàðñòâåííîé ïðåìèè, ïðîôåññîð Êîìêîâ È.Ï., çàòåì ïðîôåññîð Èçìàéëîâ À.Â., à ñ 1973 ïî 1984 ãã. – ïðîôåññîð Ìèðîíîâ Â.À.  òå÷åíèå ïîñëåäíèõ 25 ëåò ñ 1984 ïî ÿíâàðü 2009 ãã. êàôåäðó âîçãëàâëÿë ïðîôåññîð, ê.õ.í. Ìàåâñêèé Þ.Â, â íàñòîÿùåå âðåìÿ – ä.ò.í., ïðîôåññîð Êîëïàêîâà Â.Â.
Ïðåïîäàâàòåëè êàôåäðû âñåãäà èìåëè âûñîêóþ ïðîôåññèîíàëüíóþ ïîäãîòîâêó, ÿâëÿÿñü âûïóñêíèêàìè âåäóùèõ õèìè÷åñêèõ è ïèùåâûõ âóçîâ ñòðàíû (ÌÃÓ èì. Ì.Â.Ëîìîíîñîâà, ÐÕÒÓ èì. Ä.È. Ìåíäåëååâà, ÌÈÒÕÒ èì. Ì.Â. Ëîìîíîñîâà, ÌÃÓÏÏ). Ó÷åáíûé ïðîöåññ íà êàôåäðå îðãàíèçîâàí äëÿ ñòóäåíòîâ ðàçëè÷íûõ ñïåöèàëüíîñòåé òåõíîëîãè÷åñêîãî, âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîãî, èíæåíåðíî-ýêîíîìè÷åñêîãî ôàêóëüòåòîâ è ôàêóëüòåòîâ õîëîäèëüíîé òåõíèêè è òåõíîëîãèè è ïèùåâîé áèîòåõíîëîãèè ïî äèñöèïëèíàì «Îðãàíè÷åñêàÿ õèìèÿ», «Õèìèÿ ïðèðîäíûõ ñîåäèíåíèé», «Îðãàíè÷åñêàÿ õèìèÿ è õèìèÿ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ», «Îðãàíè÷åñêèå êîìïîíåíòû óïàêîâî÷íûõ ìàòåðèàëîâ», «Îðãàíè÷åñêèå êîìïîíåíòû ïîëèìåðíûõ ìàòåðèàëîâ».
Èñòîðèÿ êàôåäðû âêëþ÷àåò àñïåêòû ïîñòîÿííîãî ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ îðãàíèçàöèè ó÷åáíîãî ïðîöåññà ñ îáåñïå÷åíèåì ñîâðåìåííîé ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêîé äîêóìåíòàöèåé è âíåäðåíèåì â ó÷åáíûé ïðîöåññ äîñòèæåíèé íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ ðàáîò ïðåïîäàâàòåëåé, àñïèðàíòîâ è ñòóäåíòîâ.
Íà÷èíàÿ ñ 70-õ ãîäîâ 20-ãî âåêà, â ó÷åáíûé ïðîöåññ âíåäðÿëèñü òåõíè÷åñêèå ñðåäñòâà, îáó÷àþùèå êëàññû òèïà ÀÊ-28Ì, ïðîâîäèëàñü ðàáîòà ïî êîìïüþòåðèçàöèè è ñîçäàíèþ ïðåäøåñòâóþùèõ ýëåêòðîííûì ó÷åáíèêàì àíèìàöèîííûõ ïðîãðàìì ïî îðãàíè÷åñêîé õèìèè íà ëàçåðíûõ äèñêàõ äëÿ óñâîåíèÿ â öâåòå ïðîñòðàíñòâåííûõ îáúåìîâ ñîåäèíåíèé ïî îñíîâíûì ðàçäåëàì êóðñîâ. Îáó÷àþùèå êîìïüþòåðíûå ïðîãðàììû «Õèìèÿ â êàðòèíêàõ» (óäîñòîåíà äèïëîìà II ñòåïåíè íà 2-îé Ìåæäóíàðîäíîé âûñòàâêå «EDUCOM-96») è «Õèìèÿ äëÿ âñåõ» (óäîñòîåíà äèïëîìà ÂÂÖ 1999 ã.) âûïîëíåíû êîëëåêòèâîì êàôåäðû (Ìàåâñêèé Þ.Â., ßíêîâñêèé Ñ.À., Ëóêüÿíîâ Â.Ò.). Ñåãîäíÿ ðàçðàáîòàíà òðåòüÿ âåðñèÿ ñ îáúåìíûì öâåòíûì èçîáðàæåíèåì ìîëåêóë â äâèæåíèè è â ïðîñòðàíñòâå.
Ïîñòîÿííî ñîâåðøåíñòâóåòñÿ ïðàêòèêóì ïî äèñöèïëèíàì êàôåäðû, ñîçäàþòñÿ ìåòîäèêè, ïîçâîëÿþùèå äî ìèíèìóìà ñîêðàòèòü îòõîäû õèìè÷åñêèõ ðåàêöèé, ðàçðàáîòàíû çàäàíèÿ è ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ äëÿ èçó÷åíèÿ êóðñîâ è ñàìîñòîÿòåëüíîé ðàáîòû ñòóäåíòîâ ïî ïîèñêó â ïåðèîäè÷åñêîé ëèòåðàòóðå ðàçëè÷íûõ ìåòîäîâ ñèíòåçà, àíàëèçà è ïðèìåíåíèÿ âåùåñòâ, ó÷àñòâóþùèõ â îáðàçîâàíèè àðîìàòà è öâåòà ìîëî÷íûõ è ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ.
Íàó÷íûå èíòåðåñû ñîòðóäíèêîâ êàôåäðû âñåãäà âêëþ÷àëè àêòóàëüíûå íàïðàâëåíèÿ îðãàíè÷åñêîé õèìèè è, ïðåæäå âñåãî, èññëåäîâàíèÿ â îáëàñòè áèîëîãè÷åñêè è ïîâåðõíîñòíî-àêòèâíûõ âåùåñòâ (ÏÀÂ).  ïåðèîä 1953-1971 ãã. ïîä ðóêîâîäñòâîì ïðîô. Êîìêîâà È.Ï. îñíîâíûìè íàïðàâëåíèÿìè ÿâëÿëèñü ñèíòåçû ôîñôîðîðãàíè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé, ñîëåé ÷åòâåðòè÷íûõ àììîíèåâûõ îñíîâàíèé, àëêèëîëàìèäîâ è ñîåäèíåíèé, ñîäåðæàùèõ àêòèâíûé õëîð. Êàôåäðîé âûïîëíÿëèñü âàæíåéøèå ðàáîòû â îáëàñòè õèìèè ãåòåðîöèêëè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé â ñîäðóæåñòâå ñ äåçèíñòèòóòîì ÌÇØÐ, ÂÍÈÈ âåòåðèíàðíîé ñàíèòàðèè, ÂÍÈÈ ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè, Ìîñêîâñêèì ìÿñîêîìáèíàòîì è äðóãèìè îðãàíèçàöèÿìè. Åùå â 1957 ã. ñîâìåñòíî ñ ôàáðèêîé òåõíè÷åñêèõ áóìàã «Îêòÿáðü» âíåäðåí íîâûé ñïîñîá ïðîèçâîäñòâà ìåëîâàííûõ áóìàã ñ ïðèìåíåíèåì ýìóëüñèè ìîíòàí-âîñêà, à ñîâìåñòíî ñ èíñòèòóòîì «Ãèïðîöâåòìåòîáðàáîòêà» ñèíòåçèðîâàíû ñîëè ôîñôîðñîäåðæàùèõ ýôèðîêèñëîò êàê ýôôåêòèâíûõ èíãèáèòîðîâ êîððîçèè ìåäè è åå ñïëàâîâ. ×àñòü òàêèõ ïðåïàðàòîâ âíåäðåíû íà Áàëàøèõèíñêîì ìåäåïåðåðàáàòûâàþùåì çàâîäå. Ïîâåðõíîñòíî-àêòèâíûå ñîëè ïðè íèêåëèðîâàíèè äàþò âîçìîæíîñòü ïîëó÷àòü áëåñòÿùèå íèêåëåâûå ïîêðûòèÿ, íå òðåáóþùèå äîïîëíèòåëüíîé ïîëèðîâêè. Äîáàâêè èñïûòàíû è âíåäðåíû íà Ïîäîëüñêîì ìåõàíè÷åñêîì çàâîäå èì. Ì.È.Êàëèíèíà ñ ýêîíîìèåé 20% íèêåëÿ.
Ïîä ðóêîâîäñòâîì ïðîôåññîðà Ìèðîíîâà Â.À â ñåðåäèíå 70-õ ãîäîâ âûïîëíÿëèñü ðàáîòû ïî ñèíòåçó è èññëåäîâàíèþ õèìè÷åñêèõ ñâîéñòâ öèêëîäèåíîâ, ôåððîöåíîâ è ïðîñòàãëàíäèíîâ ñ òåîðåòè÷åñêèì îáîñíîâàíèåì íåèçâåñòíîãî ðàíåå ÿâëåíèÿ ïîäâèæíîñòè äâîéíûõ ñâÿçåé â ñîïðÿæåííûõ öèêëè÷åñêèõ äèåíîâûõ ñîåäèíåíèÿõ, çàêëþ÷àþùååñÿ â ìèãðàöèè öèñ-ñèñòåìû äâîéíûõ ñâÿçåé, îáóñëîâëåííîé îáðàòèìûì òåðìè÷åñêèì âíóòðèìîëåêóëÿðíûì 1,5 - ñäâèãîì âîäîðîäà è ïðèâîäÿùèì ê óñòàíîâëåíèþ òåðìîäèíàìè÷åñêîãî ðàâíîâåñèÿ ìåæäó èçîìåðàìè [Îòêðûòèå ÑÑÑÐ ¹ 167, 1974ã.]. Ïîëó÷åíî ðÿä àâòîðñêèõ ñâèäåòåëüñòâ ÑÑÑÐ íà ïîëó÷åíèå èç öèêëîïåíòàäèåíîâ ôåððîöåíñîäåðæàùèõ ïðåïàðàòîâ.
Íà êàôåäðå òðàäèöèîííî ïðîâîäèëèñü ðàáîòû ïî ñèíòåçó àíàëîãîâ ïðîñòàãëàíäèíîâ êàê âàæíåéøåãî è ìàëî èçó÷åííîãî êëàññà áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ. Ðàçðàáîòàíà ýôôåêòèâíàÿ ñõåìà ïîëó÷åíèÿ 11-äåçîêñè-àíàëîãîâ ïðîñòàãëàíäèíîâ, îñóùåñòâëåí ñèíòåç àçîòñîäåðæàùèõ àíàëîãîâ èç äîñòóïíûõ ñîåäèíåíèé ïèððîëà è áåíçèìèäàçîëà, îáëàäàþùèõ ôàðìàêîëîãè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè.
Ïîä ðóêîâîäñòâîì ïðîôåññîðà Ìàåâñêîãî Þ.Â. ñîâìåñòíî ñ êàôåäðîé òåõíîëîãèè ìÿñà è ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ è Èíñòèòóòîì ýëåìåíòîîðãàíè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé èì. À.Í. Íåñìåÿíîâà ðàçðàáîòàíà è âíåäðåíà òåõíîëîãèÿ èçãîòîâëåíèÿ ìÿñíûõ àðîìàòèçàòîðîâ ÌÀÏ-1 è ÀÊÌ, ïðåäíàçíà÷åíûõ äëÿ ïðîèçâîäñòâà âàðåíûõ êîëáàñ, ðóáëåíûõ ïîëóôàáðèêàòîâ, ìÿñîïðîäóêòîâ ñóáëèìàöèîííîé ñóøêè, à òàêæå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîíöåíòðàòîâ ïåðâûõ è âòîðûõ îáåäåííûõ áëþä, áóëüîíîâ è âêóñîâûõ ïðèïðàâ. Àðîìàòèçàòîðû ïîëó÷åíû íà îñíîâå áåëêîâ ïëàçìû è ñûâîðîòêè êðîâè êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ñ èñïîëüçîâàíèåì ýôèðíûõ ìàñåë ïðÿíûõ ðàñòåíèé è òåðìîêîàãóëèðóåìûõ ïðîñòûõ ýôèðîâ öåëëþëîçû, ïîçâîëÿþùèõ ïîëó÷èòü àðîìàòèçàòîð â âèäå ãîìîãåííîé ñòàáèëüíîé ñèñòåìû ïðè õðàíåíèè. Ñîñòàâ àðîìàòèçàòîðà çàùèùåí ïàòåíòîì ÐÔ.
Ðÿä íîâûõ ÏÀÂ, ðàçðàáîòêîé êîòîðûõ ñåãîäíÿ ðóêîâîäèò èçâåñòíûé â îáëàñòè îðãàíè÷åñêîé õèìèè ó÷åíûé, ä.õ.í., ïðîôåññîð Ïàíêðàòîâ Â. À., âíåäðåíû â ïðîèçâîäñòâî è ïðèìåíÿþòñÿ â ìÿñíîé, ìîëî÷íîé è êîñìåòè÷åñêîé ïðîìûøëåííîñòè, à òàêæå â ñîñòàâå êîìïîçèöèé ïèùåâûõ äîáàâîê, ìîþùèõ è äåçèíôèöèðóþùèõ ñðåäñòâ. Òàê, Èíñòèòóòîì ïèòàíèÿ ÐÀÌÍ ðåêîìåíäîâàíî èñïîëüçîâàòü ýìóëüãàòîð «Îêñèÿíò» (ÃÎÑÒ 64-19-27-90) äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. Ñîâìåñòíî ñ ïðåäïðèÿòèåì ÀÎ «ÀÐÎÌÀÐÎÑ» ðàçðàáîòàíû òåõíîëîãèè ïîëó÷åíèÿ àðîìàòèçèðóþùèõ ýìóëüñèé äëÿ ìÿñíûõ èçäåëèé, íàïðèìåð, ýìóëüñèÿ «×åñíî÷íàÿ» (ÒÓ 10.02.01-179-95), êîòîðàÿ íàõîäèò ïðèìåíåíèå íà ìíîãèõ ïðåäïðèÿòèÿõ ñòðàí ÑÍÃ. Ìîþùèå è äåçèíôèöèðóþùèå ïðåïàðàòû ÐÈÊ è ÐÈÊ-Ä çàïàòåíòîâàíû, à èõ ïðîìûøëåííîå ïðîèçâîäñòâî îñóùåñòâëÿåòñÿ ïî ëèöåíçèÿì, âûäàâàåìûì ÌÃÓÏÁ.
Íà êàôåäðå îðãàíè÷åñêîé õèìèè ïîñòîÿííî ïðîâîäÿòñÿ îëèìïèàäû ñðåäè ñòóäåíòîâ, îñóùåñòâëÿåòñÿ ïîäãîòîâêà àñïèðàíòîâ, çàùèùåíî îêîëî 10 äèññåðòàöèîííûõ ðàáîò. Ðåçóëüòàòû íàó÷íûõ ðàçðàáîòîê ïðåïîäàâàòåëè êàôåäðû ðåãóëÿðíî ïóáëèêóþò â ðåöåíçèðóåìûõ àêàäåìè÷åñêèõ è îòðàñëåâûõ æóðíàëàõ. Ñîòðóäíèêè êàôåäðû ïðèíèìàþò àêòèâíîå ó÷àñòâóåò â ìåæäóíàðîäíûõ êîíôåðåíöèÿõ, ñúåçäàõ, ñèìïîçèóìàõ è âûñòàâêàõ.
Ïðîâîäèòñÿ âîñïèòàòåëüíàÿ ðàáîòà è âîâëå÷åíèå ñòóäåíòîâ â êàôåäðàëüíûå è îáùåóíèâåðñèòåòñêèå ìåðîïðèÿòèÿ, ñòóäåíòîâ c òâîð÷åñêèìè íàêëîííîñòÿìè ïðèâëåêàþò ê íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêîé ðàáîòå ïðåïîäàâàòåëåé.

765.jpg
ä.ò.í., ïðîôåññîð
Êîëïàêîâà Âàëåíòèíà Âàñèëüåâíà


(495) 677-03-88 677-07-72 677-03-37


Ôàêóëüòåòû Ëèöåíçèÿ Ñâèäåòåëüñòâî Êîíòàêòû
(ñ) ÌÃÓÏÁ 2007 Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëîâ ñàéòà
àêòèâíàÿ ññûëêà íà www.msaab.ru îáÿçàòåëüíà.