Home Contacts
Èíôîðìàöèÿ Ôàêóëüòåòû Àáèòóðèåíòàì Ñòóäåíòàì Íàóêà ÖÄÎ ÔÏÊ
ÍÀÓÊÀ
Ïîèñê
Äèñòàíöèîííîå îáó÷åíèå
Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî





ÁèîÒåñò



ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ
Ðåêîìåíäóåì ê âíåäðåíèþ

Ðåçóëüòàòû íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé ÌÃÓÏÁ ðåêîìåíäóåìûå ê âíåäðåíèþ
Ðåçóëüòàòû íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ ðàáîò êàôåäð è ïðîáëåìíûõ ëàáîðàòîðèé óíèâåðñèòåòà íàõîäÿò âíåäðåíèå íà îòå÷åñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ. Âñåãî çà 2007 ã. âíåäðåíû â ïðîìûøëåííîñòü ðåçóëüòàòû 9 íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ ðàáîò, âûïîëíÿåìûõ êàôåäðàìè è ïðîáëåìíûìè ëàáîðàòîðèÿìè óíèâåðñèòåòà, 30 ÍÈÐ èñïîëüçóþòñÿ â ó÷åáíîì ïðîöåññå.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 736 «Ïðîâåäåíèå èññëåäîâàíèé è ðàçðàáîòêà ïðîòèâîïëåñíåâîé çàùèòû ñ/ê êîëáàñíûõ ïðîäóêöèè íà ïðåäïðèÿòèè» , âûïîëíåííîé ÏÍÈËÏÌ è ÏÏ ïðè ÌÃÓÏÁ, èñïîëüçîâàíû ÎÎÎ ÌÏÊ ÀÏÕ «Êóäèíîâî» (Ìîñêîâñêàÿ îáëàñòü) â àíòèìèêðîáíîì ñîñòàâå «Àëëþöèä-Íåî» è ðàçðàáîòêå ðåêîìåíäàöèè ïî ïðîòèâîïëåñíåâîé çàùèòå ñ/ê êîëáàñíîé ïðîäóêöèè äëÿ ïîâûøåíèÿ áåçîïàñíîñòè è ñîõðàíåíèÿ êà÷åñòâà ñ/ê êîëáàñíîé ïðîäóêöèè è ýêîíîìèè òðóäîâûõ çàòðàò ïðè åå ïðîìûøëåííîì âûïóñêå â ÎÎÎ ÌÏÊ ÀÏÕ «Êóäèíîâî».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 10-7-05 «Ôåíîìåíîëîãèÿ, ìîäåëèðîâàíèå è ýêñïåðèìåíòàëüíûå èññëåäîâàíèÿ ïîëèìåð-êîëëîèäíûõ çàùèòíûõ ñèñòåì ïðîëîíãèèððîâàííîãî äåéñòâèÿ äëÿ ñîâðåìåííûõ ïèùåâûõ òåõíîëîãèé» , âûïîëíåííîé ÏÍÈË áèîçàùèòû ñûðüÿ è ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ ïðè ÌÃÓÏÁ, èñïîëüçîâàíû ÎÎÎ «Áîãîëþáîâñêèå ñûðû» äëÿ âíåäðåíèÿ àíòèñåïòè÷åñêèå ñðåäñòâà, îáëàäàþùèå íàèáîëüøèì àíòèôàãîâûì è ïðîòèâîïëåñíåâûì äåéñòâèåì.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 2-2-06 «Ðàçðàáîòàòü íàó÷íûå è ìåòîäîëîãè÷åñêèå ïîäõîäû ê ïðèìåíåíèþ ìåòîäà áèîòðàíñôîðìàöèè äëÿ ïîâûøåíèÿ ïîòðåáèòåëüñêèõ õàðàêòåðèñòèê íèçêî ôóíêöèîíàëüíîãî ìÿñíîãî ñûðüÿ è ñîçäàíèÿ îòå÷åñòâåííûõ òåõíîëîãèé ðàñòèòåëüíûõ áåëêîâûõ ïðåïàðàòîâ äëÿ ïðîèçâîäñòâà áèîëîãè÷åñêè ïîëíîöåííûõ è áåçîïàñíûõ ôàðøåâûõ ìÿñîïðîäóêòîâ» (Çàäàíèå Ôåäåðàëüíîãî àãåíòñòâà ïî îáðàçîâàíèþ), ¹ 2-5-06 «Áèîòðàíñôîðìàöèÿ ïîëèïåïòèäîâ íàòèâíîãî êîëëàãåíà, îáåñïå÷èâàþùàÿ ïîëó÷åíèå ðåàêöèîííî-àêòèâíîãî ïèùåâîãî áèîïîëèìåðà» (Çàäàíèå Ôåäåðàëüíîãî àãåíòñòâà ïî îáðàçîâàíèþ), âûïîëíåííûå ÏÍÈËÝÔÌÎÏÏ ïðè ÌÃÓÏÁ, èñïîëüçîâàíû ÎÀÎ «Àðîìàðîñ-Ì» äëÿ ðàçðàáîòêè ðåöåïòóð èòåõíîëîãèè íîâûõ ïîëóôàáðèêàòîâ èç ñâèíèíû, ãîâÿäèíû, ìÿñà ïòèöû ìàðèíîâàííûõ êðóïíîêóñêîâûõ, ïîðöèîííûõ, ìåëêîêóñêîâûõ áåñêîñòíûõ è ìÿñîêîñòíûõ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíàäîâ, èñïîëüçóåìûõ äëÿ ìàðèíîâàíèÿ ïîëóôàáðèêàòîâ, â èõ ðåöåïòóðàõ ïðåäóñìîòðåíî ïðèìåíåíèå íîâûõ êîìïëåêñíûõ ïèùåâûõ äîáàâîê «Ãóðìàí» îòå÷åñòâåííîé êîìïàíèè «Àðîìàðîñ-Ì» ñ ðàçëè÷íûìè âêóñî-àðîìàòè÷åñêèìè íîòàìè, öâåòîì, ñîñòàâîì â çàâèñèìîñòè îò âèäà ìÿñíîãî ñûðüÿ(ñâèíèíà, ãîâÿäèíà èëè ìÿñî ïòèöû), íà êîòîðûå ðàçðàáîòàíà, ñîãëàñîâàíà è óòâåðæäåíà íîðìàòèâíàÿ äîêóìåíòàöèÿ.
Ïðîèçâîäñòâî âûøåóêàçàííûõ ìÿñíûõ èçäåëèé îðãàíèçîâàíî íà 122 ìÿñîïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèÿõ.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 1-1-06 «Ìåòîäîëîãè÷åñêîå îáåñïå÷åíèå áåçîïàñíîñòè è êà÷åñòâà ïèùåâîãî ñûðüÿ, èñïîëüçóåìîãî ïðè ñîçäàíèè ïîëèôóíêöèîíàëüíûõ ìîäóëåé è ïðîäóêòîâ íóòðèòèâíî àäåêâàòíûõ ïîòðåáíîñòÿì îðãàíèçìà» (Àíàëèòè÷åñêàÿ âåäîìñòâåííàÿ öåëåâàÿ ïðîãðàììà «Ðàçâèòèå íàó÷íîãî ïîòåíöèàëà âûñøåé øêîëû»), ¹ 2-2-07 «Ôîðìèðîâàíèå íàó÷íî-ìåòîäè÷åñêèõ ïðèíöèïîâ áèîáåçîïàñíûõ òåõíîëîãèé ïðîèçâîäñòâà è õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ íà îñíîâå âîçäåéñòâèÿ íà ïèùåâîì ñûðüå ôåðìåíòíûìè ñèñòåìàìè è ïðèìåíåíèÿ ñðåäñòâ çàùèòû, ïîëó÷åííûõ íà îñíîâå íàíîòåõíîëîãèé» (Çàäàíèå Ôåäåðàëüíîãî àãåíòñòâà ïî íàóêå è èííîâàöèÿì) âûïîëíåííûå ÏÍÈËÝÔÌÎÏÏ ïðè ÌÃÓÏÁ, èñïîëüçîâàíû Ìîñêîâñêèì Ôîíäîì ñîäåéñòâèÿ ñàíèòàðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîìó áëàãîïîëó÷èþ íàñåëåíèÿ ïðè ðàçðàáîòêå ïîëíîöåííûõ ðàöèîíîâ ïèòàíèÿ ñòóäåíòîâ ñ ó÷åòîì íåîáõîäèìîé ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè ìîëîäîãî îðãàíèçìà â áåëêàõ, æèðàõ, óãëåâîäàõ, à òàêæå â âèòàìèíàõ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâàõ. Ðàçðàáîòàíà, ñîãëàñîâàíà è óòâåðæäåíà íîâàÿ îáùàÿ ìåòîäîëîãèÿ ñîçäàíèÿ ðàöèîíîâ ïèòàíèÿ ñòóäåíòîâ â îáùåîáðàçîâàòåëüíûõ ó÷ðåæäåíèÿõ.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 1-1-06 «Ìåòîäîëîãè÷åñêîå îáåñïå÷åíèå áåçîïàñíîñòè è êà÷åñòâà ïèùåâîãî ñûðüÿ, èñïîëüçóåìîãî ïðè ñîçäàíèè ïîëèôóíêöèîíàëüíûõ ìîäóëåé è ïðîäóêòîâ íóòðèòèâíî àäåêâàòíûõ ïîòðåáíîñòÿì îðãàíèçìà» (Àíàëèòè÷åñêàÿ âåäîìñòâåííàÿ öåëåâàÿ ïðîãðàììà «Ðàçâèòèå íàó÷íîãî ïîòåíöèàëà âûñøåé øêîëû»), ¹ 2-6-05 «Èññëåäîâàíèå ìåõàíèçìà àíòèîêñèäàíòíîé çàùèòû áèîîáúåêòîâ ôîñôîëèïèäàìè ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ â öåëÿõ ïîâûøåíèÿ áèîáåçîïàñíîñòè íàñåëåíèÿ» (Çàäàíèå ôåäåðàëüíîãî àãåíòñòâà ïî îáðàçîâàíèþ) è ¹ 2-6-06 «Èçó÷åíèå àíòèîêñèäàíòíîé àêòèâíîñòè ôîñôîëèïèäîâ è ïðîáèîòèêîâ ñ öåëüþ ñîçäàíèÿ ïðîäóêòîâ ôóíêöèîíàëüíîãî ïèòàíèÿ, ïðåäíàçíà÷åííûõ äëÿ ïðîôèëàêòèêè ñâîáîäíî-ðàäèêàëüíîãî è ïåðåêèñíîãî îêèñëåíèÿ ëèïèäîâ â êëåòêàõ æèâîãî îðãàíèçìà» (Çàäàíèå Ôåäåðàëüíîãî àãåíòñòâà ïî îáðàçîâàíèþ) âûïîëíåííûå ÏÍÈËÝÔÌÎÏÏ ïðè ÌÃÓÏÁ ñîâìåñòíî ñ ÃÓ ÍÈÈ ïèòàíèÿ ÐÀÌÍ, Ìîñêîâñêèì ôîíäîì ñîäåéñòâèÿ ñàíèòàðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîìó áëàãîïîëó÷èþ íàñåëåíèÿ, Îòäåëîì íàäçîðà çà óñëîâèÿìè âîñïèòàíèÿ è îáó÷åíèÿ Óïðàâëåíèÿ Ðîñïîòðåáíàäçîðà ïî ãîðîäó Ìîñêâå ðàçðàáîòàíà, ñîãëàñîâàíà è óòâåðæäåíà íîâàÿ íîðìàòèâíî-òåõíè÷åñêàÿ äîêóìåíòàöèÿ: Ðóëåòû ìÿñíûå áåñêîñòíûå, ïèööà «Ñþðïðèç», «Òèïîâîé ðàöèîí ïèòàíèÿ äëÿ äåòåé è ïîäðîñòêîâ â âîçðàñòå îò 7 äî 10 ëåò è îò 11 äî 17 ëåò, îáó÷àþùèõñÿ â ãîñóäàðñòâåííûõ îáùåîáðàçîâàòåëüíûõ ó÷ðåæäåíèÿ ñèñòåìû Äåïàðòàìåíòà îáðàçîâàíèÿ ãîðîäà Ìîñêâû».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹2-1-06 «Ïðîãíîçèðîâàíèå ðåîëîãè÷åñêèõ õàðàêòåðèñòèê òåõíîëîãè÷åñêèõ ïðîäóêòîâ âî âçàèìîñâÿçè ñ èõ õèìè÷åñêèì ñîñòàâîì» , âûïîëíåííîé êàôåäðîé «Ãèäðàâëèêà, ñàíòåõíèêà è ïðîìûøëåííîé ñòðîèòåëüñòâî», èñïîëüçîâàíû ÇÀÎ «Ïàðòíåð è Ê» äëÿ ñîçäàíèÿ áàíêà äàííûõ ïî ðåîëîãè÷åñêèì õàðàêòåðèñòèêàì ðàçëè÷íûõ âèäîâ ñ/ê êîëáàñ ñ ó÷åòîì èõ õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà, ñ öåëüþ ïîëó÷åíèÿ ãîòîâûõ èçäåëèé ñ çàäàííûìè ðàöèîíàëüíûìè ïîêàçàòåëÿìè, ÷òî ïîçâîëèò ñýêîíîìèòü ýíåðãåòè÷åñêèå ðåñóðñû, ïîâûñèòü è ñòàáèëèçèðîâàòü êà÷åñòâî; ðàöèîíàëüíûõ ðåæèìîâ ïåðåìåøèâàíèÿ ìÿñíîãî ñûðüÿ ñî øïèêîì äëÿ ñ/ê êîëáàñ â/ñ, ÷òî ïîçâîëèò ïîâûñèòü è ñòàáèëèçèðîâàòü êà÷åñòâî ãîòîâûõ èçäåëèé; ðàöèîíàëüíûõ ðåæèìîâ èçìåëü÷åíèÿ ìÿñíîãî ñûðüÿ ïðè èçãîòîâëåíèè ôàðøà äëÿ ñ/ê êîëáàñ ñ ó÷åòîì èõ õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà, ÷òî ïîçâîëèò ñòàáèëèçèðîâàòü êà÷åñòâî ãîòîâûõ èçäåëèé ïî èõ êîíñèñòåíöèè, îöåíèâàåìîé ñòðóêòóðíî-ìåõàíè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè.
Ðåçóëüòàòû 30 íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ ðàáîò øèðîêî èñïîëüçóþòñÿ â ó÷åáíîì ïðîöåññå.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ, âûïîëíåííûõ ÏÍÈËÑ è ÏÏ , èñïîëüçóþòñÿ ñëåäóþùèìè êàôåäðàìè:
· ¹ 10-7-05 «Ôåíîìåíîëîãèÿ, ìîäåëèðîâàíèå è ýêñïåðèìåíòàëüíûå èññëåäîâàíèÿ ïîëèìåð-êîëëîèäíûõ çàùèòíûõ ñèñòåì ïðîëîíãèðîâàííîãî äåéñòâèÿ äëÿ ñîâðåìåííûõ ïèùåâûõ òåõíîëîãèé» - êàôåäðîé «Îðãàíè÷åñêàÿ õèìèÿ» â êóðñå ëàáîðàòîðíûõ è ñåìèíàðñêèõ çàíÿòèé ïî äèñöèïëèíå «Îðãàíè÷åñêàÿ õèìèÿ»;
· ¹ 10-3-06 «Ìåõàíèçìû çàùèòû æèâûõ ñèñòåì îò áèîïîâðåæäåíèé ñ èñïîëüçîâàíèåì íàïðàâëåííîé òðàíñôîðìàöèè ïîëèìåðíûõ ìàòåðèàëîâ äëÿ îáåñïå÷åíèÿ áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ» - êàôåäðîé «Îðãàíè÷åñêàÿ õèìèÿ» èñïîëüçîâàíû â êóðñå ëàáîðàòîðíûõ è ñåìèíàðñêèõ çàíÿòèé ïî äèñöèïëèíå «Îðãàíè÷åñêàÿ õèìèÿ».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ, âûïîëíåííûõ ÏÍÈËÏÌ è ÏÏ , èñïîëüçóþòñÿ ñëåäóþùèìè êàôåäðàìè:
· ¹ 10-7-05 «Ôåíîìåíîëîãèÿ, ìîäåëèðîâàíèå è ýêñïåðèìåíòàëüíûå èññëåäîâàíèÿ ïîëèìåð-êîëëîèäíûõ çàùèòíûõ ñèñòåì ïðîëîíãèðîâàííîãî äåéñòâèÿ äëÿ ñîâðåìåííûõ ïèùåâûõ òåõíîëîãèé» - êàôåäðîé «Îðãàíè÷åñêàÿ õèìèÿ» èñïîëüçîâàíû â êóðñå ëåêöèé «Ïîâåðõíîñòíî-àêòèâíûå âåùåñòâà â ñèíòåçå è ïåðåðàáîòêå ïîëèìåðîâ»; êàôåäðîé «Òåõíîëîãèÿ óïàêîâêè è ïåðåðàáîòêè ÂÌÑ» â êóðñå ëåêöèé ïî äèñöèïëèíå «Ìàòåðèàëîâåäåíèå»;
· ¹ 10-3-06 «Ìåõàíèçìû çàùèòû æèâûõ ñèñòåì îò áèîïîâðåæäåíèé ñ èñïîëüçîâàíèåì íàïðàâëåííîé òðàíñôîðìàöèè ïîëèìåðíûõ ìàòåðèàëîâ äëÿ îáåñïå÷åíèÿ áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ» - êàôåäðîé «Òåõíîëîãèÿ óïàêîâêè è ïåðåðàáîòêè ÂÌÑ» èñïîëüçîâàíû â êóðñå ëåêöèé «íàó÷íûå àñïåêòû âçàèìîäåéñòâèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ ñ óïàêîâêîé», «Óòèëèçàöèÿ è âòîðè÷íàÿ ïåðåðàáîòêà ïîëèìåðíûõ ìàòåðèàëîâ».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ, âûïîëíåííîé ÏÍÈËÝÔÌÎÏÏ , îòäåëîì ñïåöïèòàíèÿ, èñïîëüçóþòñÿ ñëåäóþùèìè êàôåäðàìè:
· ¹ 2-4-06 «Ìåòîäîëîãèÿ ñîçäàíèÿ ïðîäóêòîâ äëÿ àäåêâàòíî íóòðèåíòíîãî æèçíåîáåñïå÷åíèÿ ñïåöêîíòèíãåíòîâ è ïîñòðàäàâøèõ â êðèòè÷åñêèõ ñîñòîÿíèÿõ ñ ó÷åòîì ôèçèêî-õèìè÷åñêèõ âîçäåéñòâèé íà áèîñûðüå» - êàôåäðîé «Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî è ôóíêöèîíàëüíîãî ïèòàíèÿ» â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùåé äèñöèïëèíû «Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ ëå÷åáíîãî ïèòàíèÿ» è â ñîçäàíèè ñòåíäà ïî èññëåäîâàíèþ ôóíêöèîíàëüíûõ ñâîéñòâ; êàôåäðîé «Òåõíîëîãèÿ ìÿñà è ìÿñîïðîäóêòîâ» â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí: «Îñíîâû íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé», «Áèîòåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ èç ñûðüÿ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ, âûïîëíåííûõ ÏÍÈËÝÔÌÎÏÏ , èñïîëüçóþòñÿ ñëåäóþùèìè êàôåäðàìè:
· ¹ 2-3-06 «Ðàçâèòèå áèîòåõíîëîãè÷åñêèõ ïðèíöèïîâ ñîçäàíèÿ ìíîãîêîìïîíåíòíûõ ïðîäóêòîâ ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêîé íàïðàâëåííîñòè, îáîãàùåííûõ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûìè âåùåñòâàìè, îïòèìèçàöèÿ ïðîöåññà èõ âàêóóìíîé ñóøêè äëÿ îáåñïå÷åíèÿ äëèòåëüíûõ ñðîêîâ õðàíåíèÿ» - êàôåäðîé «Êîìïüþòåðíûå òåõíîëîãèè è ñåòè» â êóðñàõ ëåêöèé ïî äèñöèïëèíå «Ìîäåëèðîâàíèå ñèñòåì», à òàêæå ïðè âûïîëíåíèè êóðñîâûõ ïðîåêòîâ äëÿ ñïåöèàëüíîñòè 230102 è 230100;
· ¹ 2-6-05 «Èññëåäîâàíèå ìåõàíèçìà àíòèîêñèäàíòíîé çàùèòû áèîîáúåêòîâ ôîñôîëèïèäàìè ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ â öåëÿõ ïîâûøåíèÿ áèîáåçîïàñíîñòè íàñåëåíèÿ»; ¹ 2-5-06 «Áèîòðàíñôîðìàöèÿ ïîëèïåïòèäîâ íàòèâíîãî êîëëàãåíà, îáåñïå÷èâàþùàÿ ïîëó÷åíèå ðåàêöèîííî-àêòèâíîãî ïèùåâîãî áèîïîëèìåðà»; ¹ 2-6-06 «Èçó÷åíèå àíòèîêñèäàíòíîé àêòèâíîñòè ôîñôîëèïèäîâ è ïðîáèîòèêîâ ñ öåëüþ ñîçäàíèÿ ïðîäóêòîâ ôóíêöèîíàëüíîãî ïèòàíèÿ, ïðåäíàçíà÷åííûõ äëÿ ïðîôèëàêòèêè ñâîáîäíî-ðàäèêàëüíîãî è ïåðåêèñíîãî îêèñëåíèÿ ëèïèäîâ â êëåòêàõ æèâîãî îðãàíèçìà»; ¹ 1-1-06 «Ìåòîäîëîãè÷åñêîå îáåñïå÷åíèå áåçîïàñíîñòè è êà÷åñòâî ïèùåâîãî ñûðüÿ, èñïîëüçóåìîãî ïðè ñîçäàíèè ïîëèôóíêöèîíàëüíûõ ìîäóëåé è ïðîäóêòîâ íóòðèòèâíî àäåêâàòíûõ ïîòðåáíîñòÿì îðãàíèçìà ñòóäåíòîâ»; ¹ 2-2-06 «Ðàçðàáîòàòü íàó÷íûå è ìåòîäîëîãè÷åñêèå ïîäõîäû ê ïðèìåíåíèþ ìåòîäà áèîòðàíñôîðìàöèè äëÿ óëó÷øåíèÿ ïîòðåáèòåëüñêèõ õàðàêòåðèñòèê íèçêîôóíêöèîíàëüíîãî ìÿñíîãî ñûðüÿ è ñîçäàíèå îòå÷åñòâåííûõ òåõíîëîãèé ðàñòèòåëüíûõ áåëêîâûõ ïðåïàðàòîâ äëÿ ïðîèçâîäñòâà áèîëîãè÷åñêè ïîëíîöåííûõ è áåçîïàñíûõ ôàðøåâûõ ìÿñîïðîäóêòîâ»; ¹ 2-1-07 «Ðàçðàáîòêà òåõíîëîãèé ïåðåðàáîòêè ñûðüÿ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ñ öåëüþ ïîëó÷åíèÿ ìíîãîôóíêöèîíàëüíûõ ïîòðåáèòåëüñêèõ ïðîäóêòîâ ñ óëó÷øåííûìè ñâîéñòâàìè»; ¹ 2-2-07 «Ôîðìèðîâàíèå íàó÷íî-ìåòîäè÷åñêèõ ïðèíöèïîâ áèîáåçîïàñíûõ òåõíîëîãèé ïðîèçâîäñòâà è õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ íà îñíîâå âîçäåéñòâèÿ íà ïèùåâîå ñûðüå ôåðìåíòíûìè ñèñòåìàìè è ïðèìåíåíèÿ ñðåäñòâ çàùèòû, ïîëó÷åííûõ íà îñíîâå íàíîòåõíîëîãèé» - êàôåäðîé «Òåõíîëîãèÿ ìÿñà è ìÿñîïðîäóêòîâ» â êóðñå ëåêöèé, ïðè ñîçäàíèè ìåòîäè÷åñêîãî «Êîëëàãåíñîäåðæàùåå ñûðüå ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè è åãî èñïîëüçîâàíèå» è ó÷åáíîãî ïîñîáèé «Êîëëàãåíñîäåðæàùåå ñûðüå ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè è åãî èñïîëüçîâàíèå».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ, âûïîëíåííûõ êàôåäðîé «Òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ» , èñïîëüçóþòñÿ ñëåäóþùèì îáðàçîì:
· ¹ 1-2-07 «Èññëåäîâàíèå àïîëàêòîôåððèíà êîðîâüåãî ìîëîêà – èñòî÷íèêà áèîëîãè÷åñêè àêòèâíîé îñíîâû ïðåïàðàòîâ ïàðàôàðìàöåâòèêîâ» - ïðè ñîçäàíèè íîâîé äèñöèïëèíû «Ñîâðåìåííûå ìåòîäû èññëåäîâàíèÿ ñâîéñòâ ñûðüÿ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ»; â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí: «Ìåòîäû èññëåäîâàíèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ», «Ôèçèêî-õèìè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå îñíîâû ïðîèçâîäñòâà ñûðüÿ è ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ», «Íàó÷íûå îñíîâû ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ», «Ïèùåâûå è áèîëîãè÷åñêèå àêòèâíûå äîáàâêè»; à òàêæå â íàó÷íûõ êóðñîâûõ è äèïëîìíûõ ïðîåêòàõ; ïîäãîòîâëåíû âèäåîôèëüìû ïî äèñöèïëèíàì ñïåöèàëèòåòà; ïðè ñîçäàíèè ìîíîãðàôèè «Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ ôóíêöèîíàëüíîãî ïèòàíèÿ» è ó÷åáíèêà «Òåõíîëîãèÿ è îðãàíèçàöèÿ ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ»;
· 2-3-06 «Ðàçâèòèå áèîòåõíîëîãè÷åñêèõ ïðèíöèïîâ ñîçäàíèÿ ìíîãîêîìïîíåíòíûõ ïðîäóêòîâ ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêîé íàïðàâëåííîñòè, îáîãàùåííûõ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûìè âåùåñòâàìè, îïòèìèçàöèÿ ïðîöåññà èõ âàêóóìíîé ñóøêè äëÿ îáåñïå÷åíèÿ äëèòåëüíûõ ñðîêîâ õðàíåíèÿ ÏÍÈËÝÔÌÎÏÏ)» - ïðè âûïîëíåíèè êóðñîâûõ, íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ è äèïëîìíûõ ðàáîòàõ; â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí «Ìèêðîáèîëîãè÷åñêèé êîíòðîëü ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ», «Õèìèÿ è ôèçèêà ìîëîêà», «Ôèçèêî-õèìè÷åñêèå ñâîéñòâà ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ»; âûïóùåíû ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ «Ìîíèòîðèíã áàêòåðèîôàãîâ â áèîòåõíîëîãèè ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ», «Îñíîâû òåõíîëîãèè ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ», «Ãðàôèê îðãàíèçàöèè òåõíîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ, ïîäáîð è ðàñ÷åò îáîðóäîâàíèÿ, ãðàôèê ðàáîòû îáîðóäîâàíèÿ»;
· ¹ 1-1-06 «Ìåòîäè÷åñêîå îáåñïå÷åíèå áåçîïàñíîñòè è êà÷åñòâà ïèùåâîãî ñûðüÿ, èñïîëüçóåìîãî ïðè ñîçäàíèè ïîëèôóíêöèîíàëüíûõ ìîäóëåé è ïðîäóêòîâ, íóòðèòèâíî àäåêâàòíûõ ïîòðåáíîñòÿì îðãàíèçìà ñòóäåíòîâ (ÏÍÈËÝÔÌÎÏÏ)» - ïîëîæåíû â îñíîâó ðàçðàáîòêè ÒÓ è ÒÈ íà êèñëîìîëî÷íîå ìîðîæåíîå áåç ñàõàðîçû, êîòîðûå óòâåðæäåíû è ñîãëàñîâàíû â óñòàíîâëåííîì ïîðÿäêå; ïðè âûïîëíåíèè íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ, êóðñîâûõ è äèïëîìíûõ ðàáîòàõ; â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí; âûïóùåíî ó÷åáíîå ïîñîáèå «Òåõíîëîãèÿ öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ»;
· ¹ 7-1-07 «Íîðìàëèçàöèÿ è êîððåêöèÿ èììóííîãî ñòàòóñà è ìåòàáîëè÷åñêîãî ïðîôèëÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è ïòèöû, îáåñïå÷èâàþùèå áåçîïàñíîñòü ñûðüÿ ïðè ïðîèçâîäñòâå ïðîäóêòîâ ôóíêöèîíàëüíîãî ïèòàíèÿ (Ðîãîâ È.À.)» - ðàçðàáîòêà áèîòåõíîëîãèè íîâîãî áèîïðåïàðàòà äëÿ íîðìàëèçàöèè è êîððåêöèè èììóííîãî ñòàòóñà è ìåòàáîëè÷åñêîãî ïðîôèëÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è ïòèöû; îïðåäåëåí êîìïëåêñ ïîêàçàòåëåé ðàçðàáîòàííîãî áèîïðåïàðàòà, â òîì ÷èñëå àíòàãîíèñòè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü ïî îòíîøåíèþ ê ïàòîãåííûì è ïîòåíöèàëüíî ïàòîãåííûì ìèêðîîðãàíèçìàì, à òàêæå óñòàíîâëåíà ýôôåêòèâíîñòü äåéñòâèÿ áèîïðåïàðàòà â áèîëîãè÷åñêîì ýêñïåðèìåíòå íà áåëûõ ëèíåéíûõ êðûñàõ; ïîäãîòîâëåíû è çàùèùåíû 2 äèññåðòàöèè; ïîäãîòîâëåí êîìïëåêò ïðîâåðêè îñòàòî÷íûõ çíàíèé äëÿ ñòóäåíòîâ áàêàëàâðèàòà è ñïåöèàëèòåòà;
· ¹ 2-2-07 «Ôîðìèðîâàíèå íàó÷íî-ìåòîäè÷åñêèõ ïðèíöèïîâ áèîáåçîïàñíûõ òåõíîëîãèé ïðîèçâîäñòâà è õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ íà îñíîâå âîçäåéñòâèÿ íà ïèùåâîå ñûðüå ôåðìåíòíûìè ñèñòåìàìè è ïðèìåíåíèÿ ñðåäñòâ çàùèòû, ïîëó÷åííûõ íà îñíîâå íàíîòåõíîëîãèé (ÏÍÈËÝÔÌÎÏ)» - â êóðñå ëåêöèé ïî ñóùåñòâóþùèì äèñöèïëèíàì; ïðè ñîçäàíèè ó÷åáíîãî ïîñîáèÿ «Òåõíîëîãèÿ öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ»;
· ¹ 604 (õ/ä) «Èçó÷åíèå õàðàêòåðèñòèê øòàììîâ ìîëî÷íîêèñëûõ áàêòåðèé è âîçìîæíîñòè ïîëó÷åíèÿ íà èõ îñíîâå çàêâàñîê äëÿ êèñëîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ» - ïðè âûïîëíåíèè äèïëîìíûõ ïðîåêòîâ; â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí; ñîçäàíà è óêîìïëåêòîâàíà àâòîêëàâíàÿ äëÿ ëàáîðàòîðíîãî ïðàêòèêóìà; âûïóùåíî ìåòîäè÷åñêîå ïîñîáèå «Òåõíî-õèìè÷åñêèé êîíòðîëü. ÌÓ ê ëàáîðàòîðíûì çàíÿòèÿì äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 260303»;
· ¹ 708 (õ/ä) «Ïðîâåñòè èññëåäîâàíèÿ è îïðåäåëèòü çàêîíîìåðíîñòè ðàçâèòèÿ è âûæèâàíèÿ ìîëî÷íîêèñëîé ìèêðîôëîðû â ìîðîæåíîì áåç ñàõàðîçû â ïðîöåññå ïðîèçâîäñòâà è õîëîäèëüíîãî õðàíåíèÿ» - ïðè âûïîëíåíèè êóðñîâûõ, íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ è äèïëîìíûõ ðàáîò; â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí «Õèìèÿ è ôèçèêà ìîëîêà», «Ôèçèêî-õèìè÷åñêèå ñâîéñòâà ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ»; ñîñòàâëåíû âîïðîñû ê ãîñóäàðñòâåííûì ýêçàìåíàì äëÿ ñïåöèàëüíîñòè 260303, à òàêæå ñòóäåíòîâ áàêàëàâðèàòà; ïîäãîòîâëåíû âèäåîôèëüìû ïî äèñöèïëèíå «Òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ»; ïîëó÷åí ïàòåíò íà èçîáðåòåíèå ¹ 2295563 îò 20.03.07.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ, âûïîëíåííûõ ÍÈÈ ÏÁèÝ , èñïîëüçóþòñÿ ñëåäóþùèìè êàôåäðàìè:
· ¹ 2-1-06 «Èññëåäîâàíèå è îïèñàíèå ïðîöåññà ñóáëèìàöèîííîé ñóøêè ïðîáèîòè÷åñêèõ êîìïîçèöèé äëÿ çàùèòû âíóòðåííåé ñðåäû ÷åëîâåêà» - êàôåäðîé «Õîëîäèëüíîé òåõíèêè è òåõíîëîãèè» â ïðåïîäàâàíèå ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí «Ôèçèêî-òåõíè÷åñêèå îñíîâû õîëîäèëüíîé îáðàáîòêè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ»; â ñîçäàíèå ýñêèçíîãî ïðîåêò-ñòåíäà äëÿ èññëåäîâàíèÿ õîëîäèëüíîãî õðàíåíèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ â óñëîâèÿõ åñòåñòâåííîé è âàêóóìíîé êîíâåêöèè;
· ¹ 10-1-07 «èññëåäîâàíèå îñíîâíûõ çàêîíîìåðíîñòåé èçìåíåíèÿ êîìïëåêñà ôèçèêî-õèìè÷åñêèõ è ðåîëîãè÷åñêèõ ñâîéñòâ è íàäìîëåêóëÿðíîé ñòðóêòóðû òåðìîïëàñòè÷íûõ ïîëèìåðîâ è èõ íàïðàâëåííàÿ ìîäèôèêàöèÿ ïîñðåäñòâîì óëüòðàçâóêîâîãî âèáðîâîçäåéñòâèÿ íà ðàñïëàâ» - êàôåäðîé «Òåõíîëîãèÿ óïàêîâêè è ïåðåðàáîòêè ÂÌÑ» â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí: «Ìîäèôèêàöèÿ ïîëèìåðîâ», «Óòèëèçàöèÿ è âòîðè÷íàÿ ïåðåðàáîòêà ïîëèìåðíûõ ìàòåðèàëîâ».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 10-1-06 (§ 47) «Ðàçðàáîòêà îñíîâíûõ çàêîíîìåðíîñòåé óòèëèçàöèè ïîëèìåðíûõ îòõîäîâ», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Òåõíîëîãèÿ óïàêîâêè è ïåðåðàáîòêè ÂÌÑ» èñïîëüçîâàíû ïðè ñîçäàíèè ìåòîäè÷åñêèõ óêàçàíèé ê ëàáîðàòîðíûì ðàáîòàì äëÿ ñòóäåíòîâ 5-ãî êóðñà ñïåöèàëüíîñòè 261201, 240502 «Îïðåäåëåíèå äèíàìèêè ïðîöåññà áèîðàçëîæåíèÿ ïîëèìåðíûõ êîìïîçèöèé»; â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí: «Óòèëèçàöèÿ è âòîðè÷íàÿ ïåðåðàáîòêà ïîëèìåðíûõ ìàòåðèàëîâ» è «Óòèëèçàöèÿ òàðû».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 10-1-07 (§ 47) «Âëèÿíèå ôàêòîðà ñòàðåíèÿ íà ïðîöåññ îêèñëåíèÿ è ñâîéñòâà ýëåêòðîïðîâîäÿùèõ ïîëèìåðíûõ êîìïîçèöèé», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Òåõíîëîãèÿ óïàêîâêè è ïåðåðàáîòêè ÂÌÑ» èñïîëüçîâàíû ïðè ñîçäàíèè ìåòîäè÷åñêèõ óêàçàíèé ê ëàáîðàòîðíûì ðàáîòàì äëÿ ñòóäåíòîâ 5-ãî êóðñà ñïåöèàëüíîñòè 261201, 240502 «Îïðåäåëåíèå äèíàìèêè ïðîöåññà áèîðàçëîæåíèÿ ïîëèìåðíûõ êîìïîçèöèé».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 3-2-01  (§ 47) «Àíàëèç ñîñòîÿíèÿ è ïðîãíîçèðîâàíèÿ ðàçâèòèÿ ñèñòåì òåïëîñíàáæåíèÿ ïðåäïðèÿòèé ïî ïåðåðàáîòêå æèâîòíîâîä÷åñêîãî ñûðüÿ ñ öåëüþ ýíåðãîñáåðåæåíèÿ», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé « Òåïëîòåõíèêà è ýíåðãîñáåðåæåíèå » èñïîëüçîâàíû â êóðñàõ ëåêöèé ïî äèñöèïëèíàì «Ýíåðãîñáåðåæåíèå» è «Ýíåðãîàóäèò», à òàêæå ïðè âûïîëíåíèè êóðñîâûõ ïðîåêòîâ.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 4-2-01  (§ 47) «Ìîäåëèðîâàíèå ïðîöåññà ïðîöåññîâ òåïëîâëàãîïåðåíîñà â ïðîöåññàõ ïåðåðàáîòêè è õðàíåíèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ», âûïîëíåííîé êàôåäðîé «Òåïëîòåõíèêà è ýíåðãîñáåðåæåíèå» è «Ôèçèêà» èñïîëüçîâàíû ïðè ñîçäàíèè íîâîé äèñöèïëèíû «Ýêñïëóàòàöèîííûå ìàòåðèàëû è ýêîíîìèÿ òîïëèâíî-ýíåðãåòè÷åñêèõ ðåñóðñîâ»; â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí «Òåïëîòåõíèêà».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 8-1-01  (§ 47) «Èçó÷åíèå ýôôåêòèâíîñòè òåñòîâîãî êîíòðîëÿ çíàíèé äëÿ îöåíêè êà÷åñòâà óñâîåíèÿ ó÷åáíîãî ìàòåðèàëà äèñöèïëèí êàôåäðû « Ñîïðîòèâëåíèå ìàòåðèàëîâ, ðàñ÷åòû è êîíñòðóèðîâàíèå ïèùåâûõ ìàøèí», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Ñîïðîòèâëåíèå ìàòåðèàëîâ, ðàñ÷åòû è êîíñòðóèðîâàíèå ïèùåâûõ ìàøèí» èñïîëüçîâàíû â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí: «Ñîïðîòèâëåíèå ìàòåðèàëîâ», «Ìåõàíèêà ìàòåðèàëîâ è êîíñòðóêöèé»; ïðè âûïîëíåíèè ëàáîðàòîðíûõ ðàáîò; ïðè ñîçäàíèè òåñòîâûõ çàäàíèé ïî äèñöèïëèíàì êàôåäðû äëÿ êîíòðîëÿ çíàíèé ñòóäåíòîâ.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 8-2-06  (§ 47) «Ðàçðàáîòêà êîìïëåêñíîé ñèñòåìû îöåíêè êà÷åñòâà îáó÷åíèÿ ñòóäåíòîâ ïî äèñöèïëèíàì êàôåäðû «Äåòàëè ìàøèí è òåîðèÿ ìåõàíèçìîâ», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Äåòàëè ìàøèí è òåîðèÿ ìåõàíèçìîâ» èñïîëüçîâàíû â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí: «Äåòàëè ìàøèí», «Äåòàëè ìàøèí è îñíîâû êîíñòðóèðîâàíèÿ»; â ñîçäàíèè ñòðóêòóðèðîâàííîãî áàíêà òåñòîâûõ çàäàíèé äëÿ âõîäíîãî è òåêóùåãî êîíòðîëÿ çíàíèé ïî äèñöèïëèíàì «Äåòàëè ìàøèí» è «Äåòàëè ìàøèí è îñíîâû êîíñòðóèðîâàíèÿ» äëÿ ñòóäåíòîâ òåõíîëîãè÷åñêèõ ñïåöèàëüíîñòåé íà áóìàæíûõ íîñèòåëÿõ.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 25-00  (§ 47) «Îáó÷åíèå íîâûì ìåòîäàì àíàëèçà òåêñòà», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Èíîñòðàííûå ÿçûêè» èñïîëüçîâàíû ïðè ñîçäàíèè ìåòîäè÷åñêèõ óêàçàíèé: « L , enseignement Mon Universite» ïî ôðàíöóçñêîìó ÿçûêó äëÿ ñòóäåíòîâ 1 è 2 êóðñîâ âñåõ ôàêóëüòåòîâ è ñïåöèàëüíîñòåé, «Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ïî àíãëèéñêîìó ÿçûêó äëÿ ñòóäåíòîâ Òåõíîëîãè÷åñêîãî ôàêóëüòåòà 2 êóðñà»; â ðàçðàáîòêå çàäàíèé ê òåêñòàì, ñïîñîáñòâóþùèì ôîðìèðîâàíèþ óìåíèé ðàçëè÷íûõ âèäîâ ÷òåíèÿ, ïèñüìà, óñòíîé ðå÷è, àóäèðîâàíèÿ è ïåðåâîäà.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 1-1-06 (§ 47) «Ðàçðàáîòêà êîìïëåêñíîé ñèñòåìû îöåíêè áèîõèìè÷åñêîé áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Áèîõèìèÿ» èñïîëüçîâàíû: â êóðñàõ ëåêöèé è ïðè ñîçäàíèè ëàáîðàòîðíîãî ïðàêòèêóìà «Áèîëîãè÷åñêàÿ îöåíêà áåçîïàñíîñòè óïàêîâî÷íûõ ìàòåðèàëîâ» ïî äèñöèïëèíàì «Íàó÷íûå àñïåêòû âçàèìîäåéñòâèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ ñ óïàêîâêîé», «Ìåòîäû áèîõèìèè»; â óñîâåðøåíñòâîâàíèè ïðèáîðà «ÁèîËàÒ» äëÿ îöåíêè áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ; â ñîçäàíèè ïðåçåíòàöèé ïî ðåçóëüòàòàì ÍÈÐ â êóðñå ëåêöèé ñ ïðèìåíåíèåì êîìïüþòåðíîé òåõíèêè è âûïîëíåíèÿ äèïëîìíûõ ïðîåêòîâ.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 2-3-06 (§ 47) «Èññëåäîâàíèå âëèÿíèÿ êàâèòàöèîííîé îáðàáîòêè íà ôèçèêî-õèìè÷åñêèå ñâîéñòâà ìîëî÷íîé ñìåñè», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ» èñïîëüçîâàíû: â êóðñàõ ëåêöèé ïî ñóùåñòâóþùèì äèñöèïëèíàì «Ñîâðåìåííûå ìåòîäû èññëåäîâàíèÿ ñâîéñòâ ñûðüÿ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ», «Ïèùåâàÿ ìèêðîáèîëîãèÿ», «Òåõíîëîãèÿ ñûðîäåëèÿ», «Òåõíîëîãèÿ ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêèõ ïðîäóêòîâ», «Òåõíîëîãèÿ öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ», «Ïðîåêòèðîâàíèå ïðåäïðèÿòèé îòðàñëè», «Òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ»; ëàáîðàòîðíûõ ðàáîòàõ, íàó÷íûõ, êóðñîâûõ è äèïëîìíûõ ïðîåêòàõ; ïðè ñîçäàíèè ó÷åáíîãî «Òåõíîëîãèÿ öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ» è ìåòîäè÷åñêîãî ïîñîáèé «Òåõíî-õèìè÷åñêèé êîíòðîëü».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 8-2-05  (§ 47) «Âëàñòü, îáùåñòâî è ëè÷íîñòü: ïðîáëåìû ðàçâèòèÿ è âçàèìîäåéñòâèÿ», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Èñòîðèÿ è ïîëèòîëîãèÿ» èñïîëüçîâàíû â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí «Îáùåñòâåííàÿ èñòîðèÿ», «Ïîëèòîëîãèÿ», «Ñîöèîëîãèÿ», «Ïðàâîâåäåíèå», «ÄÏ», «ÎÃÇ»; ïðè ñîçäàíèè ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé (4 øò.).
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 8-1-03  (§ 47) «Ðàçðàáîòêà ñîâðåìåííûõ ìåòîäèê ïðåïîäàâàíèÿ òåîðåòè÷åñêèõ ýêîíîìè÷åñêèõ äèñöèïëèí», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Ýêîíîìè÷åñêàÿ òåîðèÿ» èñïîëüçîâàíû â ñîçäàíèè íîâûõ äèñöèïëèí «Ýêîíîìèêà îòðàñëåâûõ ðûíêîâ», «Íàöèîíàëüíàÿ ýêîíîìèêà», «Ýêîíîìèêà îáùåñòâåííîãî ñåêòîðà»; â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí: «Ñîâðåìåííàÿ ãåîïîëèòèêà», «Ìàêðîýêîíîìèêà», «Èíñòèòóöèîíàëüíàÿ ýêîíîìèêà», «Íàöèîíàëüíàÿ ýêîíîìèêà», «Ýêîíîìèêà îáùåñòâåííîãî ñåêòîðà», «Ýêîíîìè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ è ðåãèîíàëèñòèêà», «Ýêîíîìèêà», «Ñîâðåìåííûå ïðîáëåìû ýêîíîìè÷åñêîé íàóêè»; ïðè ñîçäàíèè ïðîãðàìì êîíòðîëüíûõ çàäàíèé â òåñòîâîé ôîðìå íà ýëåêòðîííûõ íîñèòåëÿõ.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 6-3-06 (§ 47) «Èññëåäîâàíèå ïðîáëåì ïîâûøåíèÿ ýêîíîìè÷åñêîãî ïîòåíöèàëà ïðåäïðèÿòèé ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Ýêîíîìèêà è ìåíåäæìåíò» èñïîëüçîâàíû â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí: «Ýêîíîìèêà ïðåäïðèÿòèÿ», «Ýêîíîìèêà îòðàñëè».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 6-3-06 (§ 47) «Ñîâåðøåíñòâîâàíèå èñïîëüçîâàíèÿ ïîòåíöèàëà ìîëî÷íûõ ïðåäïðèÿòèé», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Îðãàíèçàöèÿ ïðîèçâîäñòâà è ìàðêåòèíã» èñïîëüçîâàíû â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí: «Ïëàíèðîâàíèå íà ïðåäïðèÿòèè», «Ýêîíîìèêà è îðãàíèçàöèÿ ïðîèçâîäñòâà», «Îðãàíèçàöèÿ ïðîèçâîäñòâà íà ïðåäïðèÿòèè».
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 9-1-07  (§ 47) «Îáó÷åíèå ñòóäåíòîâ-èíîñòðàíöåâ òåõíè÷åñêîãî âóçà ÷òåíèþ, ïèñüìó, ãîâîðåíèþ è àóäèðîâàíèþ», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Ðóññêèé ÿçûê» èñïîëüçîâàíû â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí «Ðóññêèé ÿçûê êàê èíîñòðàííûé»; ïðè ñîçäàíèè ó÷åáíîãî ïîñîáèÿ äëÿ ñòóäåíòîâ-èíîñòðàíöåâ.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 9-1-01  (§ 47) «Ôèçè÷åñêàÿ êóëüòóðà â çäîðîâîì ñòèëå æèçíè èíäèâèäóàëüíîãî ñòóäåíòà», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Ôèçè÷åñêîãî âîñïèòàíèÿ» èñïîëüçîâàíû â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí; òåîðåòè÷åñêîì è ïðàêòè÷åñêîì êóðñàõ ôèçè÷åñêîãî âîñïèòàíèÿ.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ ¹ 8-4-04  (§ 47) «Ôîðìèðîâàíèå ñîäåðæàíèÿ âûñøåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè «Ñòàíäàðòèçàöèÿ, ñåðòèôèêàöèÿ» â ïèùåâûõ îáëàñòÿõ çíàíèé íà îñíîâå ðåçóëüòàòîâ íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé», âûïîëíÿåìîé êàôåäðîé «Ñòàíäàðòèçàöèÿ, ñåðòèôèêàöèÿ è óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ» èñïîëüçîâàíû â ïðåïîäàâàíèè ñóùåñòâóþùèõ äèñöèïëèí: «Áåçîïàñíîñòü Ðîññèè», «Ìåòðîëîãèÿ, ñòàíäàðòèçàöèÿ è ñåðòèôèêàöèÿ», «Ìåòîäû àíàëèçà ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ», «Òåõíîëîãèÿ ðàçðàáîòêè ñòàíäàðòîâ è íîðìàòèâíîé äîêóìåíòàöèè», «Ýêñïåðòèçà ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ», «Áåçîïàñíîñòü ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ».


  • Êîíòàêòíûé òåëåôîí – 678-54-84

    Ïàâëîâà Ãàëèíà Âëàäèìèðîâíà
    Ïîïîâà Àë¸íà Ãåííàäüåâíà


    Ôàêóëüòåòû Ëèöåíçèÿ Ñâèäåòåëüñòâî Êîíòàêòû
    (ñ) ÌÃÓÏÁ 2007 Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëîâ ñàéòà
    àêòèâíàÿ ññûëêà íà www.msaab.ru îáÿçàòåëüíà.