Home Contacts
Èíôîðìàöèÿ Ôàêóëüòåòû Àáèòóðèåíòàì Ñòóäåíòàì Íàóêà ÖÄÎ ÔÏÊ
ÊÀÔÅÄÐÛ
Ïîèñê
Äèñòàíöèîííîå îáó÷åíèå
Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî





ÁèîÒåñò



ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ
Êàôåäðà òåõíîëîãèè ìÿñà è ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ
Ïóáëèêàöèè

1.  2006 ã. âûïóùåí ó÷åáíèê «Ñóäåáíàÿ ýêñïåðòèçà ìÿñà è ìÿñîïðîäóêòîâ»;
2. Ñïðàâî÷íèê «Òåõíîëîãèÿ çàìîðîæåííûõ ïîëóôàáðèêàòîâ â òåñòå»;
3. Ìîíîãðàôèÿ «Áàðîìåìáðàííîå ðàçäåëåíèå ââîäíî-áåëêîâî-ëèïèäíûõ ðàñòâîðîâ» Áðåäèõèíà Î.Â. Ì. èç-âî ÂÍÈÐÎ;
4. Ðîãîâ È.À., Çàáàøòà À.Ã. «Îáùàÿ òåõíîëîãèÿ ìÿñà» Ì. Êîëîñ 2000 ã.;
5. Àíòèïîâà Ë.Â., Ãëîòîâà È.À., Êàçþëèí Ã.Ï. «Äèïëîìíîå ïðîåêòèðîâàíèå» Âîðîíåæ 2001 ã.;
6. Çàáàøòà À.Ã., Öâåòêîâà Í.Í. «Òåõíîëîãèÿ ìÿñà è ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ» Ìîñêâà 2001 ã.
7. Àíòèïîâà Ë.Â., Èëüèíà Í.Ì., Òþãàé È.Ì. «Ïðîåêòèðîâàíèå ïðåäïðèÿòèé ìÿñíîé îòðàñëè ñ îñíîâàìè ÑÀÏл Ì. Êîëîñ 2003 ã.
8. Öâåòêîâà Í.Í., Êàçþëèí Ã.Ï. «Òåõíîëîãèÿ ïèùåâûõ ïðîèçâîäñòâ è õîëîäèëüíîå õðàíåíèå» Áåçîïàñíîñòü òåõíîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ è ïðîèçâîäñòâ. 2004 ã.

rogov.jpg

ä-ð.òåõí.íàóê, ïðîôåññîð, àêàäåìèê ÐÀÑÕÍ
Ðîãîâ Èîñèô Àëåêñàíäðîâè÷

kataraev.jpg

çàì. çàâ. êàôåäðîé òåõíîëîãèè ìÿñà,
ê.ò.í., äîöåíò,
Ãàáàðàåâ Àëåêñàíäð Íèêîëàåâè÷


























(495) 677-03-66 (495) 677-07-93


Ôàêóëüòåòû Ëèöåíçèÿ Ñâèäåòåëüñòâî Êîíòàêòû
(ñ) ÌÃÓÏÁ 2007 Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëîâ ñàéòà
àêòèâíàÿ ññûëêà íà www.msaab.ru îáÿçàòåëüíà.