Home Contacts
Èíôîðìàöèÿ Ôàêóëüòåòû Àáèòóðèåíòàì Ñòóäåíòàì Íàóêà ÖÄÎ ÔÏÊ
ÊÀÔÅÄÐÛ
Ïîèñê
Äèñòàíöèîííîå îáó÷åíèå
Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî





ÁèîÒåñò



ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ
Êàôåäðà òåõíîëîãèè ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ
Ïóáëèêàöèè
Ìîíîãðàôèè
1. Ðîãîâ È.À Òèòîâ Å.È., Ãàíèíà Â.È., Íåô¸äîâà Í.Â., Ñåì¸íîâ Ã.Â., Ðîãîâ Ñ.È. Ñèíáèîòèêè â òåõíîëîãèè ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ: Ìîíîãðàôèÿ. - Ì.:ÌÃÓÏÁ, 2006. 218 ñ.
Ó÷åáíèêè è ó÷åáíûå ïîñîáèÿ
  1. Òèõîìèðîâà Í.À. Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ ôóíêöèîíàëüíîãî ïèòàíèÿ. Èçäàíèå 2-å, äîïîëíåííîå è ïåðåðàáîòàííîå. –Ì.: Ôðàíòåðà, 2007. 246 ñ.
  2. Ãîëóáåâà Ë.Â., Ãëàãîëåâà Ë.Ý.,Ñòåïàíîâ Â.Ì.,Òèõîìèðîâà Í.À. Ïðîåêòèðîâàíèå ïðåäïðèÿòèé ìîëî÷íîé îòðàñëè ñ îñíîâàìè ïðîìñòðîèòåëüñòâà: Ó÷åáíîå ïîñîáèå. - ÑÏá.:ÃÈÎÐÄ , 2006. 288 ñ.
  3. Êàëèíèíà Ë.Â, Ãàíèíà Â.È., Äóí÷åíêî Í.È. Òåõíîëîãèÿ öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ: Ó÷åáíîå ïîñîáèå. - ÑÏá.:ÃÈÎÐÄ, 2007. 248 ñ.
  4. Äóí÷åíêî Í.È., Êàëèíèíà Ë.Â. è äð. Ýêñïåðòèçà ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Ó÷åáíî-ñïðàâî÷íîå ïîñîáèå. - Íîâîñèáèðñê: Ñèáèðñêîå óíèâåðñèòåòñêîå èçäàòåëüñòâî, 2007. 475 ñ.
  5. Òèõîìèðîâà Í.À. Òåõíîëîãèÿ è îðãàíèçàöèÿ ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Ó÷åáíèê äëÿ ñïåö. 260206. - Ì.:ÎÎÎ «ÄåËè», 2008. 560ñ.
  6. Ãàíèíà Â.È., Êîðîë¸âà Í.Ñ., Ôèëü÷àêîâà Ñ.À. Òåõíè÷åñêàÿ ìèêðîáèîëîãèÿ ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ Ó÷åáíîå ïîñîáèå. - Ì.: ÄåËè ïðèíò, 2008. 352 ñ
  7. Ôèëü÷àêîâà Ñ.À. Ñàíèòàðíî-ãèãèåíè÷åñêèå óñëîâèÿ ïðîèçâîäñòâà íà ïðåäïðèÿòèÿõ ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè. Ó÷åáíîå ïîñîáèå. - Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2007. 214 ñ
  8. Ôèëü÷àêîâà Ñ.À. Ñàíèòàðèÿ è ãèãèåíà íà ïðåäïðèÿòèÿõ ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííî­ñòè. Ó÷åáíîå ïîñîáèå. - Ì.: ÄåËè ïðèíò, 2008. 276 ñ.
  9. Ðîãîâ È.À., Òèòîâ Å.È., Äóí÷åíêî Í.È., Êàëèíèíà Ë.Â., Èîíîâ À.Â. Îñíîâíàÿ îáðàçîâàòåëüíàÿ ïðîãðàììà êàê íîðìà êà÷åñòâà âûñøåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ. Ó÷åáíîå ïîñîáèå. - Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008. 220 ñ .
Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ
1. Ãàíèíà Â.È., Âîëêîâà È.Ð., Ôèëü÷àêîâà Ñ.À., Ðîæêîâà Ò.Â.  Ìîíèòîðèíã áàêòåðèîôàãîâ â áèîòåõíîëîãèè ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ê âûïîëíåíèþ ëàáîðàòîðíûõ ðàáîò äëÿ ìàãèñòðîâ òåõíèêè è òåõíîëîãèé íàïðàâëåíèÿ 260100 – Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ è ñòóäåíòîâ ïî ñïåöèàëüíîñòè: 260303-Òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2007. 27 ñ.
3. Áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà ñûðüÿ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ê ëàáîðàòîðíûì ðàáîòàì äëÿ ìàãèñòðàíòîâ, îáó÷àþùèõñÿ ïî íàïðàâëåíèþ 260100 – òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. Ìàãèñòåðñêèå ïðîãðàììû:260116-Áèîòåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ è 260106 – Ïèùåâàÿ ìèêðîáèîëîãèÿ Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008. -27 ñ.
3. Òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ê ëàáîðàòîðíûì ðàáîòàì äëÿ  ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 110501 - Âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíàÿ ýêñïåðòèçà. - Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008. 27 ñ.
4. Õðîìàòîãðàôèÿ ñûâîðîòî÷íûõ áåëêîâ ìîëîêà. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ê âûïîëíåíèþ ëàáîðàòîðíûõ è ó÷åáíî-èññëåäîâàòåëüñêèõ ðàáîò äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåö. 260303 è íàïðàâëåíèÿ 260100 – áàêàëàâðîâ è ìàãèñòðîâ. Òèõîìèðîâà Í.À., Êîìîëîâà Ã.Ñ., Îâ÷èíííèêîâà Î.Å. - Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008. 47 ñ.
5. Ðîãîâ È.À., Òèòîâ Å.È., Äóí÷åíêî Í.È., Êàëèíèíà Ë.Â., Èîíîâ À. Â. Ìàãèñòåðñêàÿ äèññåðòàöèÿ – âûïóñêíàÿ êâàëèôèêàöèîííàÿ ðàáîòà. Ïîðÿäîê âûïîëíåíèÿ è îôîðìëåíèÿ. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ê âûïîëíåíèþ ìàãèñòåðñêîé äèññåðòàöèè äëÿ ìàãèñòðàíòîâ íàïðàâëåíèÿ 260100 – Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008. 39 ñ.
5. Òèõîìèðîâà Í.À. Òåõíîëîãèÿ ìîëî÷íûõ êîíñåðâîâ: ìåòîä. óêàç. Ê âûïîëíåíèþ ëàá.ðàá. äëÿ ñòóäåíòîâ íàïðàâëåíèÿ 260100 – Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ è ñïåöèàëüíîñòè 260303 – òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008. 35ñ.
6. Ãàíèíà Â.È., Ôåäîòîâà Ì.À., Ôèëü÷àêîâà Ñ.À., Ðîæêîâà Ò.Â.Òåõíè÷åñêàÿ ìèêðîáèîëîãèÿ.  Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ê ëàáîðàòîðíûì ðàáîòàì äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 260303-Òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ ïî ñïåöèàëèçàöèè «Òåõíè÷åñêàÿ ìèêðîáèîëîãèÿ» è äëÿ èññëåäîâàòåëüñêîé ðàáîòû ìàãèñòðîâ, îáó÷àþùèõñÿ ïî íàïðàâëåíèþ 260100- Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. - Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008. - 60 ñ.
8. Òèõîìèðîâà Í.À. Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ ñïåöèàëüíîãî íàçíà÷åíèÿ. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ê ëàáîðàòîðíûì çàíÿòèÿì äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 260303 – òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. –Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2007. -36ñ.

Ãàíèíà

ä.ò.í, ïðîô. Ãàíèíà Âåðà Èâàíîâíà



(495) 677-07-23


Ôàêóëüòåòû Ëèöåíçèÿ Ñâèäåòåëüñòâî Êîíòàêòû
(ñ) ÌÃÓÏÁ 2007 Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëîâ ñàéòà
àêòèâíàÿ ññûëêà íà www.msaab.ru îáÿçàòåëüíà.