Home Contacts
Èíôîðìàöèÿ Ôàêóëüòåòû Àáèòóðèåíòàì Ñòóäåíòàì Íàóêà ÖÄÎ ÔÏÊ
ÊÀÔÅÄÐÛ
Ïîèñê
Äèñòàíöèîííîå îáó÷åíèå
Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî





ÁèîÒåñò



ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ
Êàôåäðà òåõíîëîãèè ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ
Ó÷åáíàÿ ðàáîòà
×èòàåìûå äèñöèïëèíû
Äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 260303
- òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ âñåõ ôîðì îáó÷åíèÿ (äíåâíîå, áåçîòðûâíîå îáó÷åíèå ïî óñêîðåííîìó êóðñó è íåóñêîðåííîìó) íà êàôåäðå ÷èòàþòñÿ ñëåäóþùèå äèñöèïëèíû:
  • õèìèÿ è ôèçèêà ìîëîêà;
  • îáùàÿ òåõíîëîãèÿ ìîëîêà;
  • òåõíîëîãèÿ ìîëîêà;
  • íàó÷íûå îñíîâû ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ;
  • ìåòîäû èññëåäîâàíèÿ ñûðüÿ è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ;
  • ïðîåêòèðîâàíèå ïðåäïðèÿòèé ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè;
  • òåõíî-õèìè÷åñêèé êîíòðîëü;
  • ó÷åò è îò÷åòíîñòü;
  • êóðñ ïî âûáîðó (ñïåöèàëèçàöèÿ).
Äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòåé 080502, 080109
äíåâíîé è áåçîòðûâíîé ôîðì îáó÷åíèÿ:
  • áèîòåõíîëîãèÿ è îáîðóäîâàíèå ïðåäïðèÿòèé ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè.
Äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòåé 230100, 230102 è 220300
äíåâíîé ôîðìû îáó÷åíèÿ:
  • îñíîâû ïðèêëàäíîé áèîòåõíîëîãèè.
Äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 260601, 260602
äíåâíîé ôîðìû îáó÷åíèÿ:
  • òåõíîëîãèÿ ïèùåâûõ ïðîèçâîäñòâ.
Äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 260505
äíåâíîé è áåçîòðûâíîé ôîðì îáó÷åíèÿ:
  • îáùàÿ òåõíîëîãèÿ ìîëîêà.
Äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 070100
  • äíåâíîé ôîðìû îáó÷åíèÿ:
  • îñíîâû òåõíîëîãèè ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè.
Äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 240502 è 261201
äíåâíîé ôîðìû îáó÷åíèÿ:
  • îñíîâû òåõíîëîãèè ìîëîêà.
Äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 110501 è 111201
äíåâíîé ôîðìû îáó÷åíèÿ:
  • òåõíîëîãèÿ ìîëîêà.
Äëÿ ñòóäåíòîâ íàïðàâëåíèÿ ïîäãîòîâêè 260100 (áàêàëàâðû)
äíåâíîé ôîðìû îáó÷åíèÿ -
  • ôèçèêî-õèìè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå îñíîâû ïðîèçâîäñòâà ñûðüÿ è ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ;
  • îáùèå ïðèíöèïû ïåðåðàáîòêè ñûðüÿ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ è ââåäåíèå â òåõíîëîãèþ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ;
  • òåõíîëîãèÿ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ;
  • ìåòîäû èññëåäîâàíèÿ ñûðüÿ è ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ.

Äëÿ äíåâíîé è áåçîòðûâíîé ôîðìû îáó÷åíèÿ ïîäãîòîâëåíû ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ äëÿ ñàìîñòîÿòåëüíîé ðàáîòû ñòóäåíòîâ ñïåö. 260303 è íàïðàâëåíèÿ 260100 ïî äèñöèïëèíàì, èçó÷àåìûì íà êàôåäðå.
 ïðîöåññå îáó÷åíèÿ èñïîëüçóþòñÿ íàó÷íûå ôèëüìû (3 øò.), âèäåîôèëüìû (5 øò.) è ìóëüòèìåäèéíûå ôèëüìû (4 øò.), íàãëÿäíûå ïîñîáèÿ. Íà÷àòà ïîäãîòîâêà òåñòîâ äëÿ êîìïüþòåðíîãî îïðîñà ïî îñíîâíûì äèñöèïëèíàì ó÷åáíûõ öèêëîâ.
Ñèñòåìàòè÷åñêè ïðîâîäÿòñÿ ýêñêóðñèè íà ïåðåäîâûå ïðåäïðèÿòèÿ îòðàñëè (ÎÀÎ "Ëèàíîçîâñêèé ìîëî÷íûé êîìáèíàò", ÎÀÎ "Îñòàíêèíñêèé ìîëî÷íûé êîìáèíàò", ÎÀÎ "Êàðàò", ÎÀÎ "Àéñ-ôèëè", ÎÀÎ "Ñåðâèñ-õîëîä", ÎÀÎ "Èñòðà-Íóòðèöèÿ").
Äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåö. 260303 äîïîëíèòåëüíî ïðîâîäÿòñÿ ïðàêòè÷åñêèå çàíÿòèÿ â ïðîèçâîäñòâåííûõ óñëîâèÿõ â ôèëèàëå êàôåäðû ïðè Îñòàíêèíñêîì ÌÊ; ó÷åáíî-èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà (ÓÈÐÑ). Îíè çíàêîìÿòñÿ ñ èíôîðìàöèîííûì è ïàòåíòíûì ïîèñêîì, ðàáîòîé ñ ìàòåðèàëàìè INTERNET â êîìïüþòåðíîì çàëå êàôåäðû; ñèñòåìàòè÷åñêè ó÷àñòâóþò â ðàáîòå ìåæäóíàðîäíûõ, ñïåöèàëèçèðîâàííûõ âûñòàâîê è äðóãèõ íàó÷íî-òåõíè÷åñêèõ ôîðóìîâ.
 öåëÿõ ñòèìóëèðîâàíèÿ ñèñòåìàòè÷åñêîé ïîäãîòîâêè ñòóäåíòîâ è áîëåå ãëóáîêîãî óñâîåíèÿ èçó÷àåìûõ äèñöèïëèí è îðãàíèçàöèè ïîñòîÿííîãî êîíòðîëÿ çíàíèé íà êàôåäðå äåéñòâóåò ðåéòèíãîâàÿ ñèñòåìà êîíòðîëÿ çíàíèé ñòóäåíòîâ.
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî
 íàñòîÿùåå âðåìÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè 260303 îáó÷àþòñÿ 4 èíîñòðàííûõ ñòóäåíòà.
Åæåãîäíî äëÿ ñòóäåíòîâ 3, 4, 5 êóðñîâ ñïåöèàëüíîñòè 260303 è ïðåïîäàâàòåëåé êàôåäðû ïðîâîäÿòñÿ òåìàòè÷åñêèå ñåìèíàðû èíîñòðàííûõ ôèðì èç Äàíèè, Ôðàíöèè, Øâåöèè, Ãåðìàíèè

Ãàíèíà

ä.ò.í, ïðîô. Ãàíèíà Âåðà Èâàíîâíà



(495) 677-07-23


Ôàêóëüòåòû Ëèöåíçèÿ Ñâèäåòåëüñòâî Êîíòàêòû
(ñ) ÌÃÓÏÁ 2007 Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëîâ ñàéòà
àêòèâíàÿ ññûëêà íà www.msaab.ru îáÿçàòåëüíà.