Home Contacts
Èíôîðìàöèÿ Ôàêóëüòåòû Àáèòóðèåíòàì Ñòóäåíòàì Íàóêà ÖÄÎ ÔÏÊ
ÊÀÔÅÄÐÛ
Ïîèñê
Äèñòàíöèîííîå îáó÷åíèå
Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî





ÁèîÒåñò



ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ
Êàôåäðà áèîõèìèè
Íàó÷íàÿ ðàáîòà

Íàó÷íàÿ ðàáîòà êàôåäðû ïðîâîäèòñÿ â îáëàñòè èññëåäîâàíèÿ áåëêîâ è áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ, ïðèìåíÿåìûõ â ìÿñíîé, ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè, áèîòåõíîëîãèè, ìåäèöèíå, âåòåðèíàðèè

Íàó÷íûå íàïðàâëåíèÿ
1. Ïîëó÷åíèå èììîáèëèçîâàííûõ ôåðìåíòîâ.
2. Ïîëó÷åíèå è èññëåäîâàíèå ñîðáåíòîâ íà îñíîâå ðàñòèòåëüíûõ ïðîäóêòîâ.
3. Èññëåäîâàíèå áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòè íèçêîìîëåêóëÿðíûõ ïðîäóêòîâ, îáðàçóþùèõñÿ â ðåçóëüòàòå ïîâòîðíîé ïåðåðàáîòêè èñïîëüçîâàííîé òàðû è óïàêîâêè.
4. Èññëåäîâàíèå áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è äîáàâîê íà èíôóçîðèÿõ.
Ðåçóëüòàòû ÍÈÐ èñïîëüçóþòñÿ â ó÷åáíîì ïðîöåññå – ïðè ÷òåíèè ëåêöèé è âûïîëíåíèè ëàáîðàòîðíûõ ðàáîò.  ÍÈÐ ïðèíèìàþò ó÷àñòèå ñòóäåíòû è äèïëîìíèêè, ó÷àñòâóþùèå â ñòóäåí÷åñêèõ êîíôåðåíöèÿõ è âûñòàâêàõ. Çà âðåìÿ ñóùåñòâîâàíèÿ êàôåäðû áûëè çàùèùåíû 5 äîêòîðñêèõ è 42 êàíäèäàòñêèõ äèññåðòàöèé.
C 2006 ã. êàôåäðà ïðîâîäèò íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêóþ ðàáîòó ïî òåìå: "Ðàçðàáîòêà êîìïëåêñíîé ñèñòåìû îöåíêè áèîõèìè÷åñêîé áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ». Ïî ðåçóëüòàòàì ýòèõ èññëåäîâàíèé îïóáëèêîâàíî áîëåå 20 íàó÷íûõ ðàáîò: ñòàòüè â æóðíàëàõ, òåçèñû, äîêëàäû, ïàòåíòû íà èçîáðåòåíèÿ.
Àñïèðàíòû êàôåäðû ïðîâîäèëè èññëåäîâàíèÿ è çàùèùàëè äèññåðòàöèè íå òîëüêî â íàøåì âóçå è ïðîôèëüíûõ ÍÈÈ (ÂÍÈÌÏ, ÂÍÈÌÈ), íî è â Ìîñêîâñêîì ãîñóäàðñòâåííîì óíèâåðñèòåòå, Ðîññèéñêîì óíèâåðñèòåòå äðóæáû íàðîäîâ, Ðîññèéñêîì õèìèêî-òåõíîëîãè÷åñêîì èíñòèòóòå, Ðîññèéñêîé àêàäåìèè ïèùåâûõ ïðîèçâîäñòâ è ìíîãèõ äðóãèõ


image003.png
Àâòîìàòè÷åñêàÿ óñòàíîâêà ÁèîËàò äëÿ îöåíêè òîêñè÷íîñòè ïèùåâûõ
ïðîäóêòîâ è äîáàâîê íà èíôóçîðèÿõ

image005.jpg
Ïðèáîð äëÿ ãåëü-ýëåêòðîôîðåçà áåëêîâ
image0601.jpg
Óñòàíîâêà «Èñêóññòâåííûé æåëóäîê» äëÿ îöåíêè ñòåïåíè
ïåðåâàðèâàíèÿ áåëêîâ è áåëêîâûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ

234.jpg
ä.õ.í., ïðîôåññîð
Ðîçàíöåâ Ýäóàðä Ãðèãîðüåâè÷






image001.jpg


(495) 677-07-94 677-07-08 677-07-16 Email [email protected]




Ôàêóëüòåòû Ëèöåíçèÿ Ñâèäåòåëüñòâî Êîíòàêòû
(ñ) ÌÃÓÏÁ 2007 Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëîâ ñàéòà
àêòèâíàÿ ññûëêà íà www.msaab.ru îáÿçàòåëüíà.