Ó÷åáíàÿ ðàáîòà íà êàôåäðå "Áèîõèìèÿ" ïðîâîäèòñÿ ñî ñòóäåíòàìè 12 ñïåöèàëüíîñòåé òåõíîëîãè÷åñêîãî, âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîãî, èíæåíåðíî-ýêîíîìè÷åñêîãî ôàêóëüòåòîâ è ôàêóëüòåòà ïèùåâîé áèîòåõíîëîãèè âñåõ âèäîâ îáó÷åíèÿ äèñöèïëèíàì:


Áèîëîãè÷åñêàÿ õèìèÿ,

Îðãàíè÷åñêàÿ õèìèÿ è õèìèÿ ÁÀÂ,

Ôèçèêî-õèìè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå îñíîâû ïðîèçâîäñòâà ìÿñà è ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ, Áèîõèìè÷åñêèå îñíîâû ïèòàíèÿ,

Ìåòîäû â áèîõèìèè,

Ñîâðåìåííûå êîíöåïöèè åñòåñòâîçíàíèÿ.

Ëåêöèè ñîïðîâîæäàþòñÿ êîìïüþòåðíîé ïðåçåíòàöèåé ñ âêëþ÷åíèåì ìóëüòèìåäèéíûõ ðîëèêîâ. Êîíòðîëü çíàíèé îñóùåñòâëÿåòñÿ ñ ïîìîùüþ êîìïüþòåðíîãî òåñòèðîâàíèÿ.

Ëàáîðàòîðíûé ïðàêòèêóì ïðîâîäèòñÿ â 2-õ ëàáîðàòîðèÿõ, îñíàùåííûõ ñîâðåìåííûìè ïðèáîðàìè: ñïåêòðîôîòîìåòðàìè, ôîòîýëåêòðîêîëîðèìåòðàìè, ïîòåíöèîìåòðàìè, òåðìîñòàòàìè, ðåôðàêòîìåòðàìè, öåíòðèôóãàìè, óñòàíîâêàìè äëÿ îïðåäåëåíèÿ ñòåïåíè ïåðåâàðèâàíèÿ áåëêîâ, àïïàðàòîì äëÿ ãåëü-ýëåêòðîôîðåçà.