Home Contacts
Èíôîðìàöèÿ Ôàêóëüòåòû Àáèòóðèåíòàì Ñòóäåíòàì Íàóêà ÖÄÎ ÔÏÊ
ÊÀÔÅÄÐÛ
Ïîèñê
Äèñòàíöèîííîå îáó÷åíèå
Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî





ÁèîÒåñò



ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ
Êàôåäðà ñòàíäàðòèçàöèè, ñåðòèôèêàöèè, áåçîïàñíîñòè ñûðüÿ è ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ
Ïóáëèêàöèè
çà 2005 – 2008 ãã.

Ìîíîãðàôèè
1. Ìàêååâà È.À. Íàó÷íûå îñíîâû ïðîåêòèðîâàíèÿ íîðìàòèâíûõ è òåõíè÷åñêèõ äîêóìåíòîâ ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè. – ÌÃÓÏÁ, 2006. – 160ñ.
2. Ìàìöåâ  À.Í.,  Í.È. Äóí÷åíêî, À.À. Êîðåíêîâà Áèîòåõíîëîãè÷åñêèå ïîäõîäû ê èíãèáèðîâàíèþ ïåðåêèñíîãî îêèñëåíèÿ ëèïèäîâ. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2006. – 192 ñ,
3. Ðóìÿíöåâà Ã.Í.,Äóí÷åíêî Í.È. Íàó÷íûå è ïðàêòè÷åñêèå àñïåêòû èñïîëüçîâàíèÿ ôåðìåíòàòèâíîãî êàòàëèçà â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè. – Ì.: ÎÎÎ «Ôðàíòåðà», 2007. – 98 ñ.

Ó÷åáíèêè, ó÷åáíûå ïîñîáèÿ
1. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Ñòàíäàðòèçàöèÿ è ñåðòèôèêàöèÿ ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2005.
2. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Áåçîïàñíîñòü ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. – Ì: ÌÃÓÏÁ 2005.
3. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Ýêñïåðòèçà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Êà÷åñòâî è áåçîïàñíîñòü: ó÷åáíî-ñïðàâî÷íîå ïîñîáèå. – Íîâîñèáèðñê: Ñèá. óíèâ. èçä-âî, 2006.
4. Ìàêååâà È.À. è äð. Ìåòðîëîãèÿ ñòàíäàðòèçàöèÿ, ñåðòèôèêàöèÿ. – ÌÃÓÏÁ, 2006.
5. Ñàçîíîâ Á.À. Áîëîíñêèé ïðîöåññ: àêòóàëüíûå âîïðîñû ìîäåðíèçàöèè ðîññèéñêîãî âûñøåãî îáðàçîâàíèÿ. – ÌÃÓÏÁ, 2006.
6. Ðîãîâ È.À. è äð. Áåçîïàñíîñòü ïðîäîâîëüñòâåííîãî ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ: ó÷åá. ïîñîáèå. – Íîâîñèáèðñêîå èçä-âî, 2007.
7. Ùåðáèíà Á.Â. è äð. Áèîòåõíîëîãè÷åñêèé ñëîâàðü: ó÷åá. ïîñîáèå. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2007.
8. Øåïåëåâà Å.Â. è äð. Ìåòðîëîãèÿ, ñòàíäàðòèçàöèÿ è ñåðòèôèêàöèÿ. Ðàçäåë Ñåðòèôèêàöèÿ: ó÷åáíîå ïîñîáèå. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2007.
9. Ìàêååâà È.À. Òåõíîëîãèÿ ðàçðàáîòêè ñòàíäàðòîâ è íîðìàòèâíûõ äîêóìåíòîâ: ó÷åáíîå ïîñîáèå. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2006.
10. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Ýêñïåðòèçà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Êà÷åñòâî è áåçîïàñíîñòü: ó÷åá.-ñïðàâ. ïîñîáèå. – Íîâîñèáèðñê: Ñèá. óíèâ. èçä-âî, 2007.
11. Êàëèíèíà Ë.Â. Òåõíîëîãèÿ öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. – ÑÏá.: Ãèîðä, 2008.
12. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì. – Ì.: Äàøêîâ è Ê î , 2008.
13. Ðîãîâ È.À. è äð. Îñíîâíàÿ îáðàçîâàòåëüíàÿ ïðîãðàììà êàê íîðìà êà÷åñòâà âûñøåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008.
14. Ñåðåãèí È.Ã. È äð. Òîâàðîâåäåíèå è âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíàÿ ýêñïåðòèçà èêðû ðûáíîé. – Ì. : ÌÃÓÏÁ, 2008.
15. Êîñîé Â.Ä. è äð. Èíæåíåðíàÿ ðåîëîãèÿ â ïðîèçâîäñòâå ìîðîæåíîãî. – Ì.: ÄåËè ïðèíò,
16. Ðîãîâ È.À. è äð. Õèìèÿ ïèùè. – Ì. : ÊîëîñÑ, 2008.
17. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Îñíîâû íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008.
Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ
1. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Çàùèòà èíòåëëåêòóàëüíîé ñîáñòâåííîñòè è ïàòåíòîâåäåíèå. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2005.
2. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Ìåòîäû îïðåäåëåíèÿ ìèêîòîêñèíîâ â ïðîäîâîëüñòâåííîì ñûðüå è ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2005. Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2005.
3. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Ìèêðîáèîëîãè÷åñêàÿ îöåíêà êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. – Ì., 2005.
4. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Ó÷åáíàÿ ïðàêòèêà. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2005.
5. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Ïðîèçâîäñòâåííàÿ ïðàêòèêà. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2005.
6. Ðîãîâ È.À. è äð. Ïðîåêòèðîâàíèå êîìáèíèðîâàííûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2005.
7. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Ïàòåíòîâåäåíèå. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2005.
8. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2005.
9. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ê âûïîëíåíèþ äèïëîìíûõ ðàáîò äëÿ ñòóäåíòîâ ñïåöèàëüíîñòè 200503 «Ñòàíäàðòèçàöèÿ è ñåðòèôèêàöèÿ». – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2006.
10. Äóí÷åíêî Í.È. è äð. Ôîðìèðîâàíèå ìåòîäè÷åñêèõ ìàòåðèàëîâ äëÿ îðãàíèçàöèè ó÷åíîãî ïðîöåññà â ÌÃÓÏÁ. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008.
11. Òèòîâ Å.È. è äð. Ìàãèñòåðñêàÿ äèññåðòàöèÿ – âûïóñêíàÿ êâàëèôèêàöèîííàÿ ðàáîòà. Ïîðÿäîê âûïîëíåíèÿ è îôîðìëåíèÿ. – Ì.: ÌÃÓÏÁ, 2008.

Êîëè÷åñòâî òåçèñîâ – 101
Êîëè÷åñòâî ñòàòåé – 20
Êîëè÷åñòâî àâòîðåôåðàòîâ – 3
Êîëè÷åñòâî ïàòåíòîâ – 3

dunchenko.jpg
ä.ò.í., ïðîôåññîð
Äóí÷åíêî Íèíà Èâàíîâíà


Òåë. êàô. (495) 670-06-17 Äóí÷åíêî Í.È. (495) 677-03-80


Ôàêóëüòåòû Ëèöåíçèÿ Ñâèäåòåëüñòâî Êîíòàêòû
(ñ) ÌÃÓÏÁ 2007 Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëîâ ñàéòà
àêòèâíàÿ ññûëêà íà www.msaab.ru îáÿçàòåëüíà.