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ÊÀÔÅÄÐÛ
Ïîèñê
Äèñòàíöèîííîå îáó÷åíèå
Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî





ÁèîÒåñò



ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ
Êàôåäðà âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé ýêñïåðòèçû
Ó÷åáíàÿ ðàáîòà
Ó÷åáíûé ïëàí, ïðîôåññèîíàëüíî-îáðàçîâàòåëüíûå è ðàáî÷èå ïðîãðàììû îòðàæàþò ñïåöèôèêó ïîäãîòîâêè âûïóñêíèêîâ ïî êóðñàì âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé ýêñïåðòèçû, ïðîèçâîäñòâåííî-âåòåðèíàðíîìó êîíòðîëþ, ñóäåáíîé âåòñàíýêñïåðòèçå, îðãàíèçàöèè âåòåðèíàðíîãî äåëà.
Âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíàÿ ýêñïåðòèçà ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ãëàâíûõ è çàâåðøàþùèõ ó÷åáíûõ äèñöèïëèí, êîòîðàÿ ïðåäóïðåæäàåò èíôåêöèîííûå è èíâàçèîííûå áîëåçíè, ðàñïðîñòðàíÿþùèåñÿ ñðåäè ëþäåé è æèâîòíûõ ÷åðåç ïèùåâûå, êîðìîâûå è òåõíè÷åñêèå ïðîäóêòû æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.
Ñïåöèàëèñò ïîëó÷àåò çíàíèÿ è íàâûêè ïî ïðàâèëàì çàãîòîâêè è óáîÿ æèâîòíûõ, òðàíñïîðòèðîâàíèÿ èõ íà ìÿñîïåðåðàáàòûâàþùèå ïðåäïðèÿòèÿ, ìåòîäèêó ïîñëåóáîéíîé ýêñïåðòèçû òóø è îðãàíîâ, ìåòîäû ëàáîðàòîðíîãî èññëåäîâàíèÿ ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî è ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé îöåíêè ìÿñà, ìîëîêà, ðûáû è èõ ïðîäóêòîâ; ìåòîäèêó îáåçâðåæèâàíèÿ óñëîâíî ãîäíûõ è íåïðèãîäíûõ â ïèùó ïðîäóêòîâ, ýêñïåðòèçó äèêèõ è ïðîìûñëîâûõ æèâîòíûõ.
Êðîìå òîãî, ñïåöèàëèñòû ïîëó÷àþò çíàíèÿ è íàâûêè âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé ýêñïåðòèçû è îöåíêè ìÿñà ïðè ðàáîòå â ãîñóäàðñòâåííûõ ëàáîðàòîðèÿõ âåòñàíýêñïåðòèçû ðûíêîâ, õîëîäèëüíèêîâ, êîëáàñíûõ è êîíñåðâíûõ öåõîâ.
Ëîãè÷íûì çàâåðøåíèåì ÿâëÿåòñÿ èçó÷åíèå â 10 ñåìåñòðå îñíîâ ñóäåáíî-âåòåðèíàðíîé ýêñïåðòèçû, íà êîòîðîé âûïóñêíèêè ïðèîáðåòàþò çíàíèÿ ïî ðåøåíèþ ñîöèàëüíûõ âîïðîñîâ, âîçíèêàþùèõ â ïðàâîâîé, ñëåäñòâåííîé è ñóäåáíîé þðèäè÷åñêîé ïðàêòèêå. Äëÿ ýòîãî êóðñà èñïîëüçóþòñÿ ó÷åáíèê è ó÷åáíîå ïîñîáèå, ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè, ïîäãîòîâëåííûå ñîòðóäíèêàìè êàôåäðû.
Îðãàíè÷íûì äîïîëíåíèåì âåòñàíýêñïåðòèçå ÿâëÿþòñÿ êóðñû çîîãèãèåíû ñ îñíîâàìè ïðîåêòèðîâàíèÿ è ïàòîëîãè÷åñêîé àíàòîìèè, êîòîðûå äàþò îñíîâû çíàíèé ïî âîïðîñàì ñîäåðæàíèÿ æèâîòíûõ, ïîëó÷åíèÿ çäîðîâîãî ìîëîäíÿêà è æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè, ïðàâèëüíîé ñàíèòàðíîé îöåíêè ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ ñ ó÷åòîì ïàòîëîãîàíàòîìè÷åñêèõ (ïîñëåóáîéíûõ) èçìåíåíèé â îðãàíàõ è òêàíÿõ.
Êðîìå ýòîãî âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíàÿ ýêñïåðòèçà ïðåïîäàåòñÿ òàêæå ñòóäåíòàì ôàêóëüòåòîâ òåõíîëîãèè ìÿñà áèîòåõíîëîãèè, ñòàíäàðòèçàöèè è ñåðòèôèêàöèè, à òàêæå ñëóøàòåëÿì ôàêóëüòåòà ïîâûøåíèÿ êâàëèôèêàöèè ñïåöèàëèñòîâ îòðàñëè.



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ä.â.í., äîöåíò
Êàëüíèöêàÿ Îêñàíà Èâàíîâíà






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