Home Contacts
Èíôîðìàöèÿ Ôàêóëüòåòû Àáèòóðèåíòàì Ñòóäåíòàì Íàóêà ÖÄÎ ÔÏÊ
ÊÀÔÅÄÐÛ
Ïîèñê
Äèñòàíöèîííîå îáó÷åíèå
Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè
Ìåæäóíàðîäíîå ñîòðóäíè÷åñòâî





ÁèîÒåñò



ÄÎÏÎËÍÈÒÅËÜÍÎ
Êàôåäðà õîëîäèëüíîé òåõíèêè

 àâãóñòå 1973 ã. âûøåë ïðèêàç çà ïîäïèñüþ ðåêòîðà èíñòèòóòà (ÌÒÈÌÌÏ) ïðîô. ßíóøêèíà Í.Ï. î ñîçäàíèè êàôåäðû “Õîëîäèëüíûå ìàøèíû è óñòàíîâêè”. Êàôåäðà áûëà îðãàíèçîâàíà â ðåçóëüòàòå îòäåëåíèÿ îò êàôåäðû “Ìàøèíû è îáîðóäîâàíèå ìÿñîêîìáèíàòîâ” ïðîôåññîðñêî-ïðåïîäàâàòåëüñêîãî êîëëåêòèâà, çàíèìàþùåãîñÿ ó÷åáíîé è íàó÷íîé ðàáîòîé ïî õîëîäèëüíîé òåõíèêå, è ó÷åáíî-ëàáîðàòîðíîé áàçû ïî õîëîäèëüíîìó îáîðóäîâàíèþ.

Ïåðâûé âûïóñê èíæåíåðîâ-õîëîäèëüùèêîâ ñîñòîÿëñÿ íà áàçå ìåõàíè÷åñêîãî ôàêóëüòåòà è ïðè ñîäåéñòâèè äåêàíà äîö. Èâàøîâà Â.È. â èþíå 1973 ã. Ýòî áûëà ýêñïåðèìåíòàëüíàÿ ãðóïïà â êîëè÷åñòâå 12 ÷åëîâåê, êîòîðûå â ôåâðàëå 1972 ã. áûëè âûäåëåíû â ãðóïïó îáó÷åíèÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè 0529 “Õîëîäèëüíûå ìàøèíû è óñòàíîâêè”. Ãðóïïà îáó÷àëàñü ñ áîëüøèì ýíòóçèàçìîì, ñ ïåðåãðóçêîé ó÷åáíûõ çàíÿòèé, ïðîøëà ïðàêòèêó íà ïåðåäîâûõ õîëîäèëüíèêàõ ã.Ìîñêâû è áûëà ïîäãîòîâëåíà ïî ïîëíîé òåîðåòè÷åñêîé ïðîãðàììå ó÷åáíîãî ïëàíà. Ïåðâûì ïðåïîäàâàòåëåì ïî õîëîäèëüíûì ìàøèíàì áûë äîö. Ìèçåðåöêèé Í.Í., ïî õîëîäèëüíûì óñòàíîâêàì – äîö. Ìèõàéëèí Í.Â. è àññ. Àâåðèí Ã.Ä., ïî êðèîãåííîé òåõíèêå – ïðîô. Êàóõ÷åøâèëè Ý.È., ïî êîíäèöèîíèðîâàíèþ âîçäóõà – ïðîô. Áðàæíèêîâ À.Ì. è äîö. Ìàëîâà Í.Ä., ïî àâòîìàòèçàöèè õîëîäèëüíûõ óñòàíîâîê è ñèñòåì êîíäèöèîíèðîâàíèÿ – äîö. Ìàëîâà Í.Ä., ïî ââåäåíèþ â ñïåöèàëüíîñòü – ïðîô., ä.ò.í. Êàóõ÷åøâèëè Ý.È., ïðîô., ä.ò.í. Áðàæíèêîâ À.Ì. Õîëîäèëüíóþ òåõíèêó äëÿ ìåõàíè÷åñêèõ è òåõíîëîãè÷åñêèõ ñïåöèàëüíîñòåé ïðåïîäàâàëè äîö. Ìèõàéëèí Í.Â. è äîö. Ìèçåðåöêèé Í.Í.

Ñëåäóþùèé âûïóñê èíæåíåðîâ-õîëîäèëüùèêîâ ñîñòîÿëñÿ â 1974 ãîäó â êîëè÷åñòâå 47 ÷åëîâåê óæå íà áàçå õîëîäèëüíîãî îòäåëåíèÿ ìåõàíè÷åñêîãî ôàêóëüòåòà (çàì. äåêàíà – äîö. Ìàëîâà Í.Ä.).  1975 ã. êàôåäðîé áûëî ïîäãîòîâëåíî 67 ñïåöèàëèñòîâ ñ ïîñëåäóþùèì óâåëè÷åíèåì èõ âûïóñêà â 80-å ãîäû äî 100 ÷åëîâåê.  1976 ãîäó õîëîäèëüíîå îòäåëåíèå ìåõàíè÷åñêîãî ôàêóëüòåòà ïðåîáðàçóåòñÿ â ôàêóëüòåò “Õîëîäèëüíàÿ òåõíèêà” (äåêàí – äîö. Ìèòèí Â.Â.)

Îòêðûòèå ñïåöèàëüíîñòè “Õîëîäèëüíûå ìàøèíû è óñòàíîâêè” áûëî îðãàíèçîâàíî ïî çàêàçó Ìèíìÿñîìîëïðîìà, Ìèíòîðãà, Ìèíïèùåïðîìà è äðóãèõ ìèíèñòåðñòâ â ñâÿçè ñ îòñóòñòâèåì ïîäãîòîâêè â Ìîñêâå èíæåíåðîâ ïî ýêñïëóàòàöèè õîëîäèëüíûõ óñòàíîâîê ñ èñïîëüçîâàíèåì ñðåäíåãî óìåðåííîãî õîëîäà (â òî âðåìÿ ÌÂÒÓ èì. Áàóìàíà, ÌÈÕÌ çàíèìàëèñü ïîäãîòîâêîé ñïåöèàëèñòîâ ïî êðèîãåííîé òåõíèêå, êîíñòðóèðîâàíèþ õîëîäèëüíûõ ìàøèí è àïïàðàòîâ). Êðîìå òîãî, â 80-å ãîäû ïîñòîÿííî ïîñòóïàëè ïðîñüáû îò Ìîñãîðàãðîïðîìà è Ìîñîáëàãðîïðîìà îá óâåëè÷åíèè ïîäãîòîâêè ñïåöèàëèñòîâ õîëîäèëüíîãî ïðîôèëÿ äëÿ îáñëóæèâàíèÿ õîëîäèëüíûõ óñòàíîâîê íà ïðåäïðèÿòèÿõ ñèñòåìû àãðîïðîìà Ìîñêâû è Ìîñêîâñêîé îáëàñòè. Ïðè ðàñïðåäåëåíèè ìîëîäûõ ñïåöèàëèñòîâ íà ïðåäïðèÿòèÿ íàçâàííûõ âåäîìñòâ îáû÷íî ðàñïðåäåëÿëè íå ìåíåå 50-60%. Îñòàëüíàÿ ÷àñòü âûïóñêíèêîâ ðàñïðåäåëÿëàñü íà ïðåäïðèÿòèÿ õèìè÷åñêîé, òåêñòèëüíîé, îáîðîííîé è äð. îòðàñëåé ïðîìûøëåííîñòè ïî íåïîñðåäñòâåííîìó çàïðîñó ýòèõ âåäîìñòâ. Âñåì âûïóñêíèêàì îáåñïå÷èâàëèñü ïîñòîÿííûå ðàáî÷èå ìåñòà, è â èíñòèòóò âñåãäà ïîñòóïàëè òîëüêî ïîëîæèòåëüíûå îòçûâû î ðàáîòå íàøèõ ñïåöèàëèñòîâ.

 íàñòîÿùåå âðåìÿ ìíîãèå èç âûïóñêíèêîâ êàôåäðû çàíèìàþò ðóêîâîäÿùèå ïîñòû (äèðåêòîðû ìÿñîêîìáèíàòîâ, ìîë. çàâîäîâ, âåäóùèõ ôèðì è îáúåäèíåíèé) è îêàçûâàþò òåõíè÷åñêóþ ïîìîùü â îñíàùåíèè ëàáîðàòîðíîé áàçû, îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâåííîé ïðàêòèêè ñòóäåíòîâ ñòàðøèõ êóðñîâ è äð.

 1980 ã. íà êàôåäðå îðãàíèçîâàíà ïîäãîòîâêà èíæåíåðîâ-õîëîäèëüùèêîâ ïî ñïåöèàëèçàöèè “Ìàøèíû è àïïàðàòû êîíäèöèîíèðîâàíèÿ âîçäóõà” (îòâ. – ïðîô., ä.ò.í. Áðàæíèêîâ À.Ì., äîö., ê.ò.í. Ìàëîâà Í.Ä.). Äëÿ íîâîé ñïåöèàëèçàöèè, êîòîðàÿ áûëà îòêðûòà ïî çàêàçó Ìèíìÿñîìîëïðîìà ÑÑÑÐ è Ìèíïèùåïðîìà ÑÑÑÐ ñ öåëüþ ïîäãîòîâêè èíæåíåðîâ õîëîäèëüíîé ñïåöèàëüíîñòè, ñïîñîáíûõ ïðîåêòèðîâàòü è îáñëóæèâàòü ñèñòåìû òåõíîëîãè÷åñêîãî êîíäèöèîíèðîâàíèÿ ïèùåâûõ ïðåäïðèÿòèé, ðàçðàáîòàíû ó÷åáíûé ïëàí, ðàáî÷èå ïðîãðàììû ïî îñíîâíûì äèñöèïëèíàì êîíäèöèîíèðóþùåãî ïðîôèëÿ, íàïèñàíû ó÷åáíèê è ó÷åáíîå ïîñîáèå ïî êîíäèöèîíèðîâàíèþ âîçäóõà, à òàêæå äðóãèå ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû, íåîáõîäèìûå äëÿ ïîâûøåíèÿ óðîâíÿ ïîäãîòîâêè èíæåíåðîâ è íàó÷íî-ïåäàãîãè÷åñêèõ êàäðîâ. Ðàçðàáîòàíà ó÷åáíàÿ äèñöèïëèíà “Îñíîâû íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé” (àâòîð – ïðîô., ä.ò.í. Áðàæíèêîâ À.Ì.).

 àâãóñòå 1983 ã. êàôåäðà “Õîëîäèëüíûå ìàøèíû è óñòàíîâêè” ñ öåëüþ óñèëåíèÿ ïîäãîòîâêè ñïåöèàëèñòîâ (åæåãîäíûé âûïóñê ñïåöèàëèñòîâ ñîñòàâëÿë 100-110 ÷åëîâåê) áûëà ðàçäåëåíà íà äâå âûïóñêàþùèå êàôåäðû: “Õîëîäèëüíûå ìàøèíû” (çàâ. êàô. – ïðîô., ä.ò.í. Êàóõ÷åøâèëè Ý.È.) è “Õîëîäèëüíûå óñòàíîâêè è êîíäèöèîíèðîâàíèå âîçäóõà” (çàâ. êàô. – ïðîô., ä.ò.í. Áðàæíèêîâ À.Ì.).  ñîñòàâ êàôåäðû “Õîëîäèëüíûå ìàøèíû” âîøëè ïðîô., ä.ò.í. Êàóõ÷åøâèëè Ý.È., ïðîô., ä.ò.í. Êàìîâíèêîâ Á.Ï., äîö., ê.ò.í. Ìèçåðåöêèé Í.Í., äîö., ê.ò.í. Âåíãåð Ê.Ï., äîö., ê.ò.í. Ëàêîâñêàÿ È.À., äîö., ê.ò.í. Âàñèëüåâ À.È., ñò. ïðåï., ê.ò.í. Êðàòîñóòñêèé Ã.È.  ñîñòàâ êàôåäðû “Õîëîäèëüíûå óñòàíîâêè è êîíäèöèîíèðîâàíèå âîçäóõà” âîøëè ïðîô., ä.ò.í. Áðàæíèêîâ À.Ì., äîö., ê.ò.í. Àâåðèí Ã.Ä., äîö., ê.ò.í. Ìàëîâà Í.Ä., äîö., ê.ò.í. ßóøåâà Ý.Ô., ñò. ïðåï., ê.ò.í. Áàáàêèí Á.Ñ., ñò. ïðåï. Àãååâ Ã.Ë., àññ. Ïóñòîâîéòîâ Þ.Ã., àñï. Êàìåíñêèé Ñ.Í., èíæ. Êðûëîâà È.Â., çàâ. ëàá. Êîðîñòûëåâ Â.Í.

 1984 ãîäó êàôåäðàìè îðãàíèçîâàíû äâå ãîñóäàðñòâåííûå ýêçàìåíàöèîííûå êîìèññèè ïî çàùèòå äèïëîìíûõ ïðîåêòîâ ñ ïðèâëå÷åíèåì ê äèïëîìíîìó ïðîåêòèðîâàíèþ è ÷òåíèþ ëåêöèé âåäóùèõ ñïåöèàëèñòîâ ïî õîëîäèëüíîìó äåëó. Ñ ðàçðåøåíèÿ ïðîðåêòîðà ïî íàó÷íîé ðàáîòå ïðîô., ä.ò.í. Ðîãîâà È.À. â ýòîì æå ãîäó îòêðûòà ëàáîðàòîðèÿ â íîâîì êîðïóñå èíñòèòóòà äëÿ ïðîâåäåíèÿ ýêñïåðèìåíòàëüíûõ è íàó÷íûõ ñòóäåí÷åñêèõ ðàáîò ïî ñîâåðøåíñòâîâàíèþ õîëîäèëüíîé òåõíèêè, à òàêæå ó÷åáíûé êëàññ è ïðîèçâîäñòâåííàÿ ëàáîðàòîðèÿ íà Ìîñõëàäîêîìáèíàòå ¹ 10 (îòâ. – ê.ò.í. Áàáàêèí Á.Ñ.).

Îñíîâíîå ó÷åáíîå íàïðàâëåíèå êàôåäðû “Õîëîäèëüíûå óñòàíîâêè è êîíäèöèîíèðîâàíèå âîçäóõà” – ñîâåðøåíñòâîâàíèå òåõíèêè õîëîäèëüíîãî êîíñåðâèðîâàíèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è ñèñòåì òåõíîëîãè÷åñêîãî êîíäèöèîíèðîâàíèÿ ïðåäïðèÿòèé ìÿñíîé è ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè. Ñ 1984 ïî 1986 ãã. ïðîôåññîðñêî-ïðåïîäàâàòåëüñêèé êîëëåêòèâ êàôåäðû ó÷àñòâóåò â âûïîëíåíèè âàæíåéøåé íàó÷íîé ïðîáëåìû “Ïðîãíîç ðàçâèòèÿ òåõíèêè õîëîäèëüíîãî êîíñåðâèðîâàíèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ äî 2005 ãîäà è ïëàíû ïîòðåáëåíèÿ ýëåêòðè÷åñêîé è äðóãèõ âèäîâ ýíåðãèè íà íóæäû õëàäîñíàáæåíèÿ” (ðóê. – ïðîô. Áðàæíèêîâ À.Ì.).  âûïîëíåíèè òàêîé êîìïëåêñíîé íàó÷íîé ïðîáëåìû ó÷àñòâîâàëè ÝÍÈÍ èì. Êðæèæàíîâñêîãî è äðóãèå íàó÷íûå èíñòèòóòû. Íàó÷íàÿ ðàáîòà ïî äàííîé ïðîáëåìå âûïîëíÿëàñü ñîâìåñòíî ñ êàôåäðàìè “Õîëîäèëüíûå ìàøèíû” (ïðîô., ä.ò.í. Êàìîâíèêîâ Á.Ï.), “Òåïëîòåõíèêà” (ïðîô. Íîçäðèí Ñ.È.), “Ýëåêòðîòåõíèêà” (äîö., ê.ò.í. Ïåðîâà Í.È., äîö. Ëåáåäåâ Í.Ì.).  ðåçóëüòàòå ñïåöèàëèñòàìè ÌÒÈÌÌÏ ðàçðàáîòàíà ìåòîäèêà ñðàâíèòåëüíîé òåõíèêî-ýêîíîìè÷åñêîé îöåíêè ìåòîäîâ õîëîäèëüíîãî êîíñåðâèðîâàíèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, ñîñòàâëåíà ïðîãíîçíàÿ îöåíêà íåîáõîäèìûõ õîëîäèëüíûõ åìêîñòåé, îïðåäåëåíû ïåðñïåêòèâû ðàçâèòèÿ è ýíåðãåòè÷åñêàÿ îöåíêà áûòîâûõ õîëîäèëüíèêîâ, ïåðñïåêòèâíûõ ñïîñîáîâ õîëîäèëüíîé îáðàáîòêè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, ñïîñîáîâ èñïîëüçîâàíèÿ âòîðè÷íûõ ýíåðãîðåñóðñîâ, òåõíîëîãè÷åñêîãî êîíäèöèîíèðîâàíèÿ è äð. Íà îñíîâàíèè âûïîëíåííûõ íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé îïóáëèêîâàíî îêîëî 20 ñòàòåé â æóðíàëàõ “Ìÿñíàÿ èíäóñòðèÿ ÑÑÑД, “Ïèùåâàÿ òåõíîëîãèÿ”, “Õîëîäèëüíàÿ òåõíèêà” è äð. Íàïèñàíû ìîíîãðàôèÿ “Ðàöèîíàëüíîå èñïîëüçîâàíèå òîïëèâà è òåïëîòû íà ïðåäïðèÿòèÿõ ìÿñíîé è ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè” (àâòîðû Íîçäðèí Ñ.È., Ðóäåíêî Ã.Ñ.), îáçîðíûå èíôîðìàöèè ïî ñîâåðøåíñòâîâàíèþ ïðîöåññîâ îõëàæäåíèÿ ìÿñîïðîäóêòîâ ñ èñïîëüçîâàíèåì åñòåñòâåííîãî õîëîäà (Àâåðèí Ã.Ä., Áðàæíèêîâ À.Ì., Ìàëîâà Í.Ä.), ïðîöåññîâ òåðìîîáðàáîòêè êîëáàñ (Áðàæíèêîâ À.Ì., Êàìåíñêèé Ñ.Í.) è äð.

Âûïóñêíèêè êàôåäðû ðàáîòàþò íà ðàçëè÷íûõ ôèðìàõ ïî õîëîäèëüíîé è êîíäèöèîíèðóþùåé òåõíèêå, â ïðîåêòíûõ è íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèõ îðãàíèçàöèÿõ, à òàêæå íà ïðåäïðèÿòèÿõ, çàíèìàþùèõñÿ ìîíòàæîì è íàëàäêîé õîëîäèëüíûõ è êîíäèöèîíèðóþùèõ ñèñòåì.

Âûñîêèé óðîâåíü ïðåïîäàâàíèÿ è íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé îáåñïå÷èâàåòñÿ áëàãîäàðÿ ïîñòîÿííîìó ðàçâèòèþ ñâÿçåé ñ âóçàìè è íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèìè èíñòèòóòàìè. Êàôåäðà ñâîåâðåìåííî ðåàãèðóåò íà íîâûå âåÿíèÿ â ïîäãîòîâêå ñïåöèàëèñòîâ õîëîäèëüíîãî ïðîôèëÿ, êîòîðûå âûçâàíû èçìåíåíèÿìè â ýêîíîìèêå, êîìïüþòåðèçàöèåé, ýêîëîãè÷åñêîé îáñòàíîâêîé è äðóãèìè ïðîáëåìàìè íàøåé ñòðàíû.

Ñîõðàíÿÿ ëó÷øèå òðàäèöèè ïðåïîäàâàíèÿ õîëîäèëüíûõ äèñöèïëèí, ñîòðóäíèêè êàôåäðû óäåëÿþò áîëüøîå âíèìàíèå ïðîôåññèîíàëüíîé ïîäãîòîâêå, âîñïèòàíèþ âûñîêîíðàâñòâåííûõ ñïåöèàëèñòîâ è ðàçâèòèþ íàó÷íî-òåõíè÷åñêîãî ïðîãðåññà â îáëàñòè õîëîäèëüíîé è êîíäèöèîíèðóþùåé òåõíèêè.

babakin.jpg
ä.ò.í., ïðîôåññîð
Áàáàêèí Áîðèñ Ñåðãååâè÷



(495) 677-07-22
677-07-26
677-07-25
677-07-34


Ôàêóëüòåòû Ëèöåíçèÿ Ñâèäåòåëüñòâî Êîíòàêòû
(ñ) ÌÃÓÏÁ 2007 Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëîâ ñàéòà
àêòèâíàÿ ññûëêà íà www.msaab.ru îáÿçàòåëüíà.