Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà
ìîëîêà
 ëàáîðàòîðèè àêàäåìèêà È.Ï. Ïàâëîâà áûëî óñòàíîâëåíî, ÷òî äëÿ ïåðåâàðèâàíèÿ
ìîëîêà â æåëóäêå òðåáóåòñÿ ñàìûé ñëàáûé æåëóäî÷íûé ñîê. Ïîýòîìó ìîëîêî ñïðàâåäëèâî
ñ÷èòàþò ëåãêîé ïèùåé è ïðèìåíÿþò ïî÷òè ïðè âñåõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ.
Íàóêà î ïèòàíèè ðåêîìåíäóåò ìîëîêî è åãî ïðîäóêòû âêëþ÷àòü â ñîñòàâ ïèùè êàê äåòåé,
òàê è âçðîñëûõ. Åãî ïðèìåíÿþò ïðè èñòîùåíèè, ìàëîêðîâèè, ïîñëå áîëåçíåé èëè ðàíåíèé
è â òåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà íåîáõîäèìî çàìåíèòü áåëêè ìÿñà, ÿèö èëè ðûáû(ïðè áîëåçíÿõ
ïî÷åê, ïå÷åíè è äð.).
Ìîëîêî - ëó÷øàÿ ïèùà ïðè ñåðäå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ è îòåêàõ, òàê êàê îíî îáëàäàåò
äèóðåòè÷åñêèì ñâîéñòâîì, ò.å. óñèëèâàåò âûäåëåíèå ìî÷è áåç ðàçäðàæåíèÿ ïî÷åê.
Äëÿ áîëüíûõ, ñòðàäàþùèõ îòåêàìè, ðóññêèé âðà÷ Ô. Êàðåëëü ïðåäëîæèëîñîáóþ äèåòó,
êîòîðàÿ â íåñêîëüêî èçìåíåííîì âèäå ïðèìåíÿåòñÿ äî ñèõ ïîð. Áîëüíîìó â ïåðâûå
äâà äíÿ íàçíà÷àþò ïî 100 ìë ìîëîêà, 100 ìë ôðóêòîâîãî ñîêà è 100 ìë 20%-íîãî ðàñòâîðà
ãëþêîçû. ×åðåç äâà äíÿ ïðèáàâëÿþò 100 ã ìîëî÷íîé êàøè ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, åùå ÷åðåç
äâà äíÿ êîëè÷åñòâî ìîëîêà óìåíüøàþò äî 50 ìë, äîáàâëÿÿ êàðòîôåëüíîå ïþðå ñ ìàñëîì
è îäíî ÿéöî, à ÷åðåç äâà äíÿ, ïîìèìî ìîëîêà, êàðòîôåëüíîãî ïþðå è êàø, áîëüíîìó äàþò
îìëåò èç äâóõ ÿèö èëè ïðîòåðòûé òâîðîã, ìÿñíîå ñóôëå(ïðîòåðòîå ìÿñî ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì).
Ïðè òàêîì ïèòàíèè îðãàíèçì áîëüíîãî íå îòÿãîùàåòñÿ, äîñòèãàåòñÿ áûñòðîå âûäåëåíèå
áîëüøîãî êîëè÷åñòâà âîäû, ðåçêî óëó÷øàåòñÿ ðàáîòà ñåðäöà. Ýòà äèåòà ïîêàçàíà òàêæå
ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè, ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû, ïî÷åê, îæèðåíèèè àòåðîñêëåðîçå, èíôàðêòàõ
ìèîêàðäà, è âî âñåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà íåîáõîäèìî îñâîáîäèòü îðãàíèçì îò èçëèøíåé
æèäêîñòè, âðåäíûõ ïðîäóêòîâ îáìåíà è ò.ä.
Ìîëîêî øèðîêî ïðèìåíÿþò ïðè ÿçâå æèëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, ãàñòðèòàõ,
à òàêæå íåâðîçå æåëóäêà. Åñëè ïðè ýòîì ìîëîêî ïëîõî ïåðåíîñèòñÿ, åãî ñëåäóåò ðàçáàâëÿòü
÷àåì èëè ñëàáûì êîôå, ìèíåðàëüíîé âîäîé, äàâàòü ìàëûìè ïîðöèÿìè è îáÿçàòåëüíî òåïëîå.
Ìîëîêî è ñëèâêè íàõîäÿò ïðèìåíåíèå âî âðåìÿ îïåðàöèé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.
Ìîëîêî ïðèìåíÿþò äëÿ ïðåäóïðåæäåíèÿ ïðîôåññèîíàëüíûõ çàáîëåâàíèé ðàáî÷èõ, à òàêæå
ïðè îòðàâëåíèÿõ ñîëÿìè òÿæåëûõ ìåòàëëîâ, êèñëîòàìè è ùåëî÷àìè, éîäîì, áðîìîì.
