Öåíòð äèñòàíöèîííîãî îáðàçîâàíèÿ 'Ñòàòóñ'
ìîñêîâñêîãî ãîñóäàðñòâåííîãî óíèâåðñèòåòà ïðèêëàäíîé áèîòåõíîëîãèè
login:
pass:
Ïåðâàÿ ñòðàíèöà
Çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ
Îòêðûòàÿ ÷àñòü
Èíôîðìàöèÿ
Ïîäãîòîâêà
Ýòî èíòåðåñíî
Äàéäæåñò
Êîíòàêòû
Ôîðóì


Êóøàòü ïîäàíî

Íå ïîâðåäÿò ëè ðîññèéñêèì ãðàæäàíàì èíîñòðàííûå òðàíñãåíû?

Åñòü äâå íîâîñòè - îäíà äðóãîé ëó÷øå. Âîò ïåðâàÿ: åñëè è ñóæäåíî íàì îò ÷åãî-íèáóäü çàáîëåòü èëè çàõàíäðèòü, òàê òîëüêî íå îò óïîòðåáëåíèÿ â ïèùó òàê íàçûâàåìûõ "íîâûõ" (ýòèì áåçîáèäíûì òåðìèíîì òåïåðü çàìåíÿþò ïðåæíèå, äîâîëüíî ìðà÷íûå è íàâåâàþùèå íåêîòîðóþ òðåâîãó íàçâàíèÿ: "òðàíñãåííûå", "èçãîòîâëåííûå èç ãåíåòè÷åñêè ìîäèôèöèðîâàííûõ èñòî÷íèêîâ") ïðîäóêòîâ. Åäà ýòà ïðîõîäèò íàñòîëüêî òùàòåëüíóþ è ìíîãîñòóïåí÷àòóþ ïðîâåðêó (î êîòîðîé ÷óòü íèæå), ÷òî, ê ïðèìåðó, ïîêóïàÿ â ìàãàçèíå òîëüêî åå, ìîæíî ñ ïîëíûì îñíîâàíèåì ñ÷èòàòü ñîáñòâåííóþ "ïèùåâóþ áåçîïàñíîñòü" íè÷óòü íå ìåíüøåé òîé, ÷òî îáåñïå÷èâàåòñÿ ãëàâå ãîñóäàðñòâà.

Íîâîñòü íîìåð äâà: ñ 1 îêòÿáðÿ â ÐÔ âñòóïàåò â ñèëó çàêîí îá îáÿçàòåëüíîé ãîñóäàðñòâåííîé ðåãèñòðàöèè ãåíåòè÷åñêè ìîäèôèöèðîâàííîé (ÃÌ) ïðîäóêöèè, â ñîîòâåòñòâèè ñ êîòîðûì â ñòðàíó íàøó ìîæåò áûòü èìïîðòèðîâàíà òîëüêî îôèöèàëüíî çàðåãèñòðèðîâàííàÿ â Ðîññèè ÃÌ-ïèùà.

Îáî âñåì ýòîì øëà ðå÷ü íà íåäàâíî ïðîøåäøåì â Ìîñêâå ìåæäóíàðîäíîì ñåìèíàðå "Îöåíêà áåçîïàñíîñòè íîâûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ è êîðìîâ", óñòðîåííîì Îðãàíèçàöèåé ýêîíîìè÷åñêîãî ñîòðóäíè÷åñòâà è ðàçâèòèÿ (ÎÝÑÐ), Ìèíïðîìíàóêè Ðîññèè, Ìèíçäðàâîì ÐÔ è Ìåæâåäîìñòâåííîé êîìèññèåé ïî ïðîáëåìàì ãåííî - èíæåíåðíîé äåÿòåëüíîñòè (ÌÂÊÃÈÄ), â êîòîðîì ïðèíÿëè ó÷àñòèå ó÷åíûå è ñïåöèàëèñòû èç Ðîññèè, ñòðàí ÑÍà è Áàëòèè, à òàêæå èç Àâñòðàëèè, Åâðîïû, Êàíàäû è ÑØÀ. À îðãàíèçîâàí ñåìèíàð, ïî ñëîâàì àêàäåìèêà ÐÀÑÕÍ, çàìåñòèòåëÿ ïðåäñåäàòåëÿ ÌÂÊÃÈÄ Êîíñòàíòèíà Ñêðÿáèíà, áûë äëÿ òîãî, ÷òîáû "ñîïîñòàâèòü ðàçëè÷íûå êîíöåïöèè è ïîäõîäû, èñïîëüçóåìûå â ìèðå â îáëàñòè áåçîïàñíîñòè íîâîé ïèùè è êîðìîâ".

Ñ ïðàêòèêîé Êàíàäû â îáëàñòè îöåíêè áåçîïàñíîñòè íîâûõ âèäîâ ïðîäîâîëüñòâèÿ è êîðìîâ çíàêîìèë ó÷àñòíèêîâ ñåìèíàðà Âèëëèàì ßí èç Ôåäåðàëüíîãî äåïàðòàìåíòà çäîðîâüÿ. Êàê èçâåñòíî, Êàíàäà - îäíî èç ñàìûõ "ïðîäâèíóòûõ" ïî ïðîèçâîäñòâó òðàíñãåííîé ïèùè ãîñóäàðñòâ. Ïî ñëîâàì Âèëëèàìà ßíà, â åãî ñòðàíå ðàçðàáîòàíî 59 íîâûõ âèäîâ ÃÌ-ïðîäóêòîâ, 40 èç êîòîðûõ óæå ïðîøëè îöåíêó íà áåçîïàñíîñòü è ïîëó÷èëè îäîáðåíèå íà èñïîëüçîâàíèå. Ê 2003 ãîäó ïëàíèðóåòñÿ çàâåðøèòü ðàçðàáîòêó íîâûõ ÃÌ-êîð-ìîâ äëÿ ðûá è æèâîòíûõ.

Î ïîäõîäàõ ê ðåøåíèþ ïðîáëåìû â ñòðàíàõ ÅÑ ðàññêàçàëà ÷ëåí Ñîâåòà ïî çäðàâîîõðàíåíèþ Íèäåðëàíäîâ Æàíèí Âàí äå Âèëü. Ïî ñëîâàì Æàíèí, 15 åâðîïåéñêèõ ãîñóäàðñòâ âûðàáîòàëè îáùóþ ñõåìó, ñîãëàñíî êîòîðîé íà êàæäûé íîâûé ïðîäóêò ïèòàíèÿ, ñîäåðæàùèé ÃÌ-êîìïî«åíòû, ñîñòàâëÿåòñÿ è ïåðåäàåòñÿ â ñîîòâåòñòâóþùèå êîíòðîëèðóþùèå ñëóæáû ñïåöèàëüíîå "äîñüå", â êîòîðîì èìåþòñÿ ñâåäåíèÿ î ñîäåðæàíèè íîâûõ áåëêîâ èëè ó÷àñòêîâ ÄÍÊ.

Ñ ïðèíÿòîé â Àìåðèêå ñèñòåìîé ðåãèñòðàöèè è êîíòðîëÿ íîâîé ïèùè çíàêîìèëà ó÷àñòíèêîâ ñåìèíàðà Ëèíäà Êîëü èç Àäìèíèñòðàöèè ïî ïðîäîâîëüñòâèþ è ëåêàðñòâåííûì ñðåäñòâàì. Êàê âûÿñíèëîñü, â ÑØÀ ñîîòâåòñòâóþùèå çàêîíû ðàçðàáàòûâàëèñü àæ ñ 1992 ãîäà. Íûíå òðè âåäîìñòâà ñòðàíû - Ìèíèñòåðñòâî ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà, Ìèíèñòåðñòâî îõðàíû îêðóæàþùåé ñðåäû è Àãåíòñòâî ïî ïèùåâûì è ôàðìàêîëîãè÷åñêèì ïðîäóêòàì - çîðêî ñëåäÿò çà òåì, ÷òîáû âðåäíûå ãåíû íå ïðîáðàëèñü â òàðåëêè àìåðèêàíöåâ. Áûëî âðåìÿ - ïðîöåäóðó ïðîâåðêè ïðîõîäèëè ëèøü òå ïðîäóêòû, ïðîèçâîäèòåëè êîòîðûõ äîáðîâîëüíî ýòîãî ïîæåëàëè.

Òåïåðü ïðàâèëà óæåñòî÷èëèñü, è ëþáîé íîâûé ïðîäóêò, ñîäåðæàùèé òðàíñãåííûå êîìïîíåíòû (ñåãîäíÿ â ÑØÀ èõ çàðåãèñòðèðîâàíî è èñïîëüçóåòñÿ 50 øòóê), äîëæåí ïîëó÷èòü ñîîòâåòñòâóþùåå îäîáðåíèå çà 120 äíåé äî âûõîäà íà ïîòðåáèòåëüñêèé ðûíîê!

Îòäåëüíàÿ òåìà - ìàðêèðîâêà ïèùè, èçãîòîâëåííîé ñ ïðèìåíåíèåì ãåíåòè÷åñêè ìîäèôèöèðîâàííûõ êîìïîíåíòîâ. Íåäàâíî Åâðîïåéñêèé ïàðëàìåíò âûñêàçàëñÿ çà óæåñòî÷åíèå ïðàâèë ìàðêèðîâêè ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, ñîäåðæàùèõ áîëåå îäíîãî ïðîöåíòà ÃÌ-êîìïîíåíòîâ (ïðåæäå "ïîðîã ÷óâñòâèòåëüíîñòè" îïðåäåëÿëñÿ ïÿòüþ ïðîöåíòàìè).

À êàê æèâåòñÿ òðàíñãåíàì ó íàñ? À ê íàì, êàê âûÿñíèëîñü íà òîì æå ñåìèíàðå, ÃÌ-ïðîäóêòû òîëüêî ïðîáèâàþòñÿ èç-çà ðóáåæà (ñâîèõ åùå íåò), ïðè÷åì äîâîëüíî ðîáêî. Ïðîöåññ îáÿçàòåëüíîé (ñ 1 îêòÿáðÿ) ãîñóäàðñòâåííîé ðåãèñòðàöèè ïðåäïîëàãàåò ïðîâåäåíèå ñëîæíîé è ìíîãîñòóïåí÷àòîé ñàíèòàðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîé ýêñïåðòèçû, êîòîðàÿ ðàçðàáîòàíà â Ðîññèè â 1999 ãîäó è îñóùåñòâëÿåòñÿ ñåãîäíÿ íåñêîëüêèìè íàó÷íûìè öåíòðàìè ïî òðåì íàïðàâëåíèÿì: ìåäèêî-ãåíåòè÷åñêîìó, ìåäèêî-áèîëîãè÷åñêîìó è òåõíîëîãè÷åñêîìó. È ýòî ïðè òîì, ÷òî ïðîâåðÿåìûå èìïîðòíûå òðàíñãåííûå âèäû ïðîäóêòîâ óæå ïðîøëè àíàëîãè÷íûå èñïûòàíèÿ è ðàçðåøåíû ê ïðîèçâîäñòâó, ïðîäàæå è óïîòðåáëåíèþ â ïèùó â ñâîèõ è ìíîãèõ äðóãèõ ñòðàíàõ...

Íàì èíîçåìíûå ñåðòèôèêàòû - íå óêàç (÷òî ñïðàâåäëèâî!), è îêîí÷àòåëüíûé âåðäèêò "íîâîé" ïðîäóêöèè âûäàåò Ìèíçäðàâ ÐÔ. Ïîêà "äîáðî" ê ââîçó è ïðîäàæå â Ðîññèè ïîëó÷èëè ëèøü àìåðèêàíñêàÿ è íåìåöêàÿ ñîÿ (âñåãî òðè âèäà), äâà ñîðòà àìåðèêàíñêîãî êàðòîôåëÿ, ÷åòûðå ðàçíîâèäíîñòè êóêóðóçû (ïðîèçâîäñòâà ÑØÀ è ÔÐÃ) äà àìåðèêàíñêàÿ ñàõàðíàÿ ñâåêëà. Èç ýòîãî îãðàíè÷åííîãî íàáîðà îòå÷åñòâåííûå ïðîèçâîäèòåëè èçãîòàâëèâàþò ñåãîäíÿ ìîëî÷íûå, ñîåâûå ïðîäóêòû, êîëáàñó è íåêîòîðûå âèäû äåòñêîãî ïèòàíèÿ. Ïî íîðìàì, óñòàíîâëåííûì â Ðîññèè ñ 1 ñåíòÿáðÿ íûíåøíåãî ãîäà, îáÿçàòåëüíîé ìàðêèðîâêå ïîäëåæèò ïèùà, ñîäåðæàùàÿ áîëåå ïÿòè ïðîöåíòîâ ãåíåòè÷åñêè ìîäèôèöèðîâàííûõ êîìïîíåíòîâ. Êàê óâåðÿëè ó÷åíûå, åäà ýòà íå òîëüêî áåçâðåäíà, íî âî ìíîãèõ ñëó÷àÿõ ãîðàçäî ïîëåçíåå "íàòóðàëüíîé" - íå ñîäåðæèò, àëëåðãåíîâ è ñîïðîâîæäàåòñÿ ïîäðîáíûì îïèñàíèåì, èçó÷èâ êîòîðîå êàæäûé âïðàâå ñàì äëÿ ñåáÿ ðåøèòü: åñòü èëè íå åñòü?

Ñâåòëàíà ÁÅËßÅÂÀ

Ðîññèÿ 109316 Ìîñêâà,
óë.Òàëàëèõèíà, ä.33

ÌÃÓÏÁ Öåíòð ÄÎ
'Ñòàòóñ'

Òåë.: (095) 277-0721
ôàêñ: (095) 276-1423
Îôèöèàëüíûé ñàéò ÌÃÓÏÁ www.msaab.ru
ðàçðàáîòêà ñàéòà [email protected]
[email protected]